Extensión: La cereza, también conocida como cereza, es un pequeño fruto común que pertenece a la planta de las Rosáceas y es originaria de Asia y Europa. Los frutos de las cerezas tienen forma esférica u ovalada. Cuando están maduros, muestran hermosos colores como rojo, negro y amarillo, y tienen un sabor agridulce. Las cerezas no sólo son una fruta deliciosa sino también rica en valor nutricional.
1. Valor nutricional
La cereza es rica en vitamina C. Cada 100 gramos de cereza contienen entre 15 y 17 mg de vitamina C, que es más de 4 veces mayor que la de las manzanas. , peras, plátanos y otras frutas. También hay muchos cítricos y fresas. Además, las cerezas son ricas en potasio, hierro, proteínas, fibra y múltiples vitaminas, que ayudan a mejorar la inmunidad y prevenir problemas de salud como resfriados y anemia.
2. Historia y Cultura
La cereza se originó en China. Según los registros históricos, el cultivo de la cereza tiene una historia de más de 2.000 años. La cereza se originó en la región de Jinghuai. A través de las dinastías Tang, Song, Ming y Qing, ha experimentado muchas épocas de arduo trabajo y prosperidad, y gradualmente ha evolucionado hasta convertirse en una de las principales frutas del continente euroasiático en la actualidad. Las cerezas también son importantes en la literatura occidental. Por ejemplo, hay una descripción en "Un cuento de invierno" de Shakespeare que llama a las deliciosas cerezas "pastel de cerezas".
3. Tecnología de obtención y métodos de cultivo
Las cerezas modernas se dividen en cerezas grandes y cerezas pequeñas. Los cerezos grandes suelen cultivarse utilizando el método clásico de macetas y tienen un gran valor agrícola. El cultivo de cerezas pequeñas es relativamente complejo, pero tiene las características de un ciclo de crecimiento corto y una cosecha grande. Los métodos de cultivo y las técnicas de mejoramiento de las cerezas son muy importantes y afectan el sabor y el rendimiento de las cerezas. Al mismo tiempo, la tecnología de procesamiento de cerezas es cada vez más perfecta, como cerezas enlatadas, cerezas secas, vinagre de frutas, jugo, etc.