Introducción a la tribu Hezhe.

El grupo étnico Hezhe es una minoría étnica con una larga historia en el noreste de China. Su lengua nacional es la lengua hezhen, que pertenece a la rama manchú-tungus de la familia de lenguas altaicas (algunas personas piensan que debería clasificarse como la rama nanais). Esta nación no tiene lengua escrita y utiliza el alfabeto cirílico para registrar su idioma. Debido a que han convivido con el pueblo Han durante mucho tiempo, el chino se habla ampliamente.

Debido a la gran superficie habitable, el pueblo Hezhe se llama a sí mismo muchas personas, como "Beina", "Nanai", "Naniao", etc. La primera vez que el clan Hezhe apareció como nombre de clan fue en marzo del segundo año de Kangxi (1663). Después de la publicación de 1934 de Ling Chunsheng "La tribu Hezhe en el bajo río Songhua".

El pueblo Hezhen se distribuye principalmente en la llanura de Sanjiang y el remanente de la montaña Wanda formado por la confluencia de los ríos Heilongjiang, Songhua y Wusuli. Viven principalmente en dos aldeas en Sanxiang, a saber, el municipio de Hezhen, Jiejinkou. , Ciudad de Tongjiang, Municipio de Bacha Hezhe, Municipio de Hepai Hezhe, Condado de Raohe, Ciudad de Shuangyashan, Pueblo de Aoqi Hezhe, Pueblo de Aoqi, Ciudad de Jiamusi y Pueblo de Guaji Hezhe, Pueblo de Guoji, Condado de Fuyuan. Según el sexto censo nacional de 2010, la población de Hezhen era de 5.354 habitantes.

Dieta:

La dieta del pueblo Hezhe se compone principalmente de pescado, carne animal y verduras silvestres, siendo el mijo un alimento no básico.

La dieta del pueblo Hezhen se divide en alimentos crudos y alimentos cocidos.

Los alimentos crudos incluyen pescado fresco, pescado seco y carne de animales; los alimentos cocidos incluyen hilo de pescado, pescado guisado, pescado frito, pescado frito, pescado a la parrilla, carne de animales seca, carne guisada, carne frita, gachas de pescado, etc. El hilo de pescado es un plato imprescindible en cada comida. El pescado crudo incluye el esturión, la carpa cabezona, la carpa, el pescado blanco, la carpa herbívora, la carpa plateada, etc.

El pueblo Hezhe suele comer pescado crudo mezclado con verduras. Una vez desangrado el pescado, cortar el pescado seleccionado en tiras finas, mezclarlo con "cebollas" silvestres y granos de pimienta silvestre, y agregar una cantidad adecuada de vinagre y sal.

En primavera, verano y otoño, se recoge y corta el pescado vivo y fresco, y se come con vinagre y sal, lo que se llama "Laboutte Ka" Se ensartan varitas de sauce frescas y afiladas y se cocinan tres o cuatro; varias veces a fuego alto, mojarlos en vinagre y sal y comerlos, lo que se llama "corte Daleg" cortar el pescado congelado pelado en finos filetes de pescado congelado (similares a virutas), bañados en vinagre, agua salada y aceite de chile, llamado "Suriak", es un plato delicioso que combina bien con el vino.