Mejor respuesta Seguridad alimentaria por irradiación. Los alimentos irradiados se refieren al uso de rayos de alta energía generados por radiaciones ionizantes, como rayos X, rayos gamma o haces de electrones de alta velocidad, para procesar alimentos basándose en tecnología de procesamiento de radiación para lograr el propósito de esterilización y conservación. La mayor ventaja de los alimentos irradiados es que los microorganismos pueden destruirse por completo. Los alimentos tratados mediante irradiación son más seguros e inofensivos, y su tiempo de almacenamiento se prolonga considerablemente. Por ejemplo, en los alimentos irradiados no crecerán insectos ni se enmohecerán en 3 años.
Seguridad de los alimentos irradiados. Los alimentos irradiados se refieren al uso de rayos de alta energía generados por radiaciones ionizantes, como rayos X, rayos gamma o haces de electrones de alta velocidad, para procesar alimentos basándose en tecnología de procesamiento de radiación para lograr el propósito de esterilización y conservación. La mayor ventaja de los alimentos irradiados es que los microorganismos pueden destruirse por completo. Los alimentos tratados mediante irradiación son más seguros e inofensivos, y su tiempo de almacenamiento se prolonga considerablemente. Por ejemplo, en los alimentos irradiados no crecerán insectos ni se enmohecerán en 3 años.
Los alimentos irradiados habitualmente no suelen ser perjudiciales para el cuerpo humano cuando se ingieren. Los alimentos irradiados se refieren a alimentos que han sido irradiados por una cierta cantidad de rayos gamma, rayos X o rayos de electrones de alta velocidad. Principalmente destruyen la estructura celular de los organismos e inhiben el crecimiento de microorganismos a través de la irradiación, manteniendo así la calidad de los alimentos. La irradiación es simplemente un proceso o medio de procesamiento de alimentos, con el propósito de matar insectos, esterilizar, inhibir procesos fisiológicos, mejorar la calidad de la higiene de los alimentos, mantener la calidad nutricional y el sabor y extender la vida útil. Dado que el público tiene poca comprensión de los alimentos irradiados, los consumidores pueden fácilmente malinterpretarlos como alimentos que tienen desventajas como la radiación secundaria y la calidad reducida de los alimentos. De hecho, en comparación con los alimentos procesados mediante otros procesos, los alimentos irradiados tienen las ventajas de eliminar completamente los microorganismos, no dejar residuos de sustancias nocivas y preservar la nutrición y el sabor originales de los alimentos. Por lo tanto, comer alimentos irradiados regularmente no daña al ser humano. cuerpo. .
Cabe señalar que durante el proceso de procesamiento, la irradiación unilateral y la irradiación bilateral utilizadas para cumplir con los requisitos de dosis desigual pertenecen a la tecnología de procesamiento y no pertenecen a la irradiación repetida. Se ha reconocido hasta cierto punto la seguridad de los alimentos irradiados, por lo que los alimentos irradiados normales no son perjudiciales para el cuerpo humano y pueden consumirse con confianza.