Los residentes de Chaoshan son básicamente del pueblo Han que emigró hacia el sur en varias etapas históricas. Por ejemplo, "Registros históricos" registra que durante la dinastía Qin, un equipo liderado por el clan Shi construyó una vía fluvial hasta la montaña Jieyang para Qin Shihuang. Después de llegar a la montaña Jieyang, no regresaron, sino que se "estacionaron" directamente allí y establecieron el condado de Jieyang. Además, también hubo inmigrantes de las dinastías Han, Tres Reinos, Tang y Song, Yuan y Ming.
En junio de 1858 (después de la Segunda Guerra del Opio), el gobierno Qing firmó el "Tratado de Tianjin" con Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia, que regulaba Chaoshan.
Se establecieron diez puertos comerciales adicionales, incluida la prefectura de Chaozhou. Se seleccionó Shashantou en el condado de Chenghai (más tarde rebautizado como Shantou, reemplazando la palabra "Chaozhou" en algunos puertos del tratado). En ese momento, Shantou no era muy famosa y cubría un área de menos de un kilómetro cuadrado. Sin embargo, el área de Shantou conduce el río Chaoshan al estuario de Sanjiang, y el estrecho de Beitong (estrecho de Taiwán) está cerca del mar de China Meridional. La ubicación geográfica es sumamente importante y las condiciones naturales son muy superiores. Reemplazó a Zhanglingang, que estaba en declive en ese momento, y se convirtió en el puerto central de la prefectura de Chaozhou. El 9 de diciembre (1860 65438 + 1 de octubre), el gobierno de Chaozhou abrió su mercado a los Estados Unidos según lo programado y estableció la "Aduana de Chaozhou" en la isla Cocoon, la isla principal del puerto de Shantou. Engels se apresuró a mencionar que "Shantou es la única ciudad comercial del Lejano Oriente". (Antes de que Chaozhou Shantou se abriera como puerto, había cinco puertos, incluido Guangzhou, por lo que el puerto de Shantou era el único puerto con cierto valor comercial en ese momento). Se puede ver que el puerto de Shantou se puede comparar con el puerto de Guangzhou. A principios del siglo XX, el puerto de Shantou se convirtió gradualmente en una ciudad costera bajo el gobierno de Chaozhou. La industria y el comercio prosperaron y ha crecido hasta convertirse en un nuevo puerto que conecta Guangzhou, Hong Kong, Shanghai y el extranjero. En 1904, Zhang Yunan, originario de Songkou, condado de Meixian, vio el enorme potencial de desarrollo aquí, por lo que fundó Chaoshan Railway Co., Ltd. para construir un ferrocarril desde la sede de la prefectura de Chaozhou hasta el puerto de Shantou. En 1906, se completó el ferrocarril Chaoshan y se equipó con la locomotora "Chaoshan" para recoger trenes.
El 22 de mayo de 1907, estalló el levantamiento de Huanggang de Ding Wei. Este fue un levantamiento armado que derrocó a la dinastía feudal de la dinastía Qing dirigida personalmente por el Dr. Sun Yat-sen, y fue el precursor de muchas revoluciones armadas democráticas en el futuro. Sin embargo, la "Prensa General de Nanyang" acusó a Sun Yat-sen de confabularse con el Partido Socialista de Chaoshan e instigar el levantamiento de Huanggang. El nombre "Chaoshan"
La aglomeración urbana de Chaoshan (20 piezas) se ha convertido gradualmente en un nombre muy conocido en los periódicos. Después de la fundación de la República de China, se estableció el Enviado de la ciudad de Chaomei bajo la Oficina del Gobernador de Guangdong, con su centro en Shantou. Shantou comenzó a tomar forma como una ciudad central en el este de Guangdong. En 1921, Shantou se estableció como ciudad y se estableció el ayuntamiento provincial. Shantou se ha convertido en otro punto brillante en el este de Guangdong después de Chaozhou Fucheng. Durante la Segunda Guerra Mundial, "Chao" y "Shantou" fueron muy elogiados y la gente se acostumbró a la llanura de Chaoshan, al pueblo de Chaoshan y al dialecto de Chaoshan. Sin embargo, debido a razones históricas desde la Segunda Guerra Mundial hasta la reforma y la apertura, así como a nombres comunes, los habitantes de Chaozhou en el extranjero todavía están acostumbrados a llamarse a sí mismos pueblo de Chaozhou.
Después de la fundación de la Nueva China en 1949, se reorganizó el gobierno municipal original de Shantou y se estableció el distrito de Chaoshan. En octubre de 1953, se fusionó con las áreas de Huiyang y Xingmei para formar la Oficina Administrativa del Este de Guangdong, con el centro ubicado en Shantou en febrero de 1956, el área original de Huiyang se separó y se estableció el área de Shantou en 1965, Xingmei se incluyó en el área de Xingmei; , Shantou y sus condados se trasladaron al área de Shantou. Posteriormente fue cambiado varias veces. Pero la ciudad de Shantou es la sede de partidos y agencias gubernamentales locales o regionales. En noviembre de 1981, la ciudad de Shantou asignó parte del terreno para establecer la Zona Económica Especial de Shantou. En julio de 1983, la ciudad se fusionó y estableció un sistema de condado liderado por la ciudad. Shantou gobierna Chenghai, Nan'ao, Chaoyang, Jieyang, Jiexi, Puning, Raoping, Huilai y Chaozhou (a nivel de condado). Está previsto que se implemente oficialmente el 1 de noviembre de 1991. El 7 de febrero de 1991, con la aprobación del Consejo de Estado, parte del terreno se separó del condado de Jieyang original para construir el condado de Jiedong, y la ciudad de Rongcheng y las ciudades circundantes se fusionaron en el distrito de Rongcheng para construir la ciudad de Jieyang a nivel de prefectura. En abril de 1993, el Consejo de Estado aprobó la eliminación de los condados de Chaoyang y Puning de los condados y su establecimiento como ciudades (a nivel de condado); en abril de 1994, el estado aprobó la eliminación de los condados de Chenghai para su establecimiento como ciudades (a nivel de condado); .
El 29 de junio de 2003, con la aprobación del Consejo de Estado, Shantou ajustó sus divisiones administrativas, abolió el distrito de Shengping y el distrito de Jinyuan de la ciudad de Shantou y estableció el distrito de Jinping de la ciudad de Shantou. Se abolieron los distritos de Hepu y Dahao de la ciudad de Shantou y se estableció el distrito de Haojiang de la ciudad de Shantou; se abolió la ciudad de Chaoyang a nivel de condado y se establecieron respectivamente el distrito de Chaoyang y el distrito de Chaonan de la ciudad de Shantou y se abolió Chenghai; Se estableció el distrito de la ciudad de Shantou.
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