La carne, las aves, el pescado y otros alimentos perecederos deben manipularse con prontitud y cuidado para evitar el crecimiento de bacterias dañinas que pueden provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Estos artículos, ya sean comprados en la tienda o hechos en casa, deben desecharse adecuadamente.
Los regalos de comida perecedera deben estar fríos para que sean seguros para su consumo. Si recibes un regalo tibio en la entrega, ¡no te lo comas! En cambio, se notifica al remitente. Más vale prevenir que lamentar. Los obsequios de alimentos marcados como "perecederos" o "refrigerados" deben abrirse inmediatamente y colocarse en el refrigerador o congelador.
Si pides un regalo de comida, especifica la entrega al día siguiente y solicita paquetes de gel congelado o hielo seco en el paquete. El tiempo de envío y el embalaje del producto (espuma o cartón grueso diseñado para permanecer frío) también son importantes.
La comida preparada en casa también puede enviarse a amigos y familiares, pero hay que tener cuidado. En primer lugar, asegúrese de seguir los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria, como lavarse las manos y prevenir la contaminación cruzada al preparar los alimentos. Una vez que esté listo para enviar alimentos, asegúrese de que estén congelados o refrigerados antes de enviarlos. Empaque el gel congelado en una hielera aislada o en una caja de cartón gruesa. También puedes utilizar hielo seco, pero no dejes que entre en contacto con tus manos ni con la comida. Informe al destinatario que la caja contiene hielo seco. Envuelva la caja en dos capas de papel artesanal y marque "Perecedero - Mantener refrigerado".
Envíe los regalos de alimentos perecederos por correo nocturno; trate de no enviar paquetes durante el fin de semana, ya que la entrega puede retrasarse durante el fin de semana. Informe al destinatario que el paquete que contiene la comida está en camino para que haya alguien en casa para recibir la entrega y refrigerar la comida de inmediato. Es mejor enviar obsequios de comida a la casa de alguien que a su lugar de trabajo. La comida se puede dejar accidentalmente en la oficina o en el maletero de su automóvil. Asegúrate de que habrá alguien en casa y entrega tu sorpresa en su domicilio.