La achicoria es una hierba anual o bienal. Las raíces son cónicas, erguidas y tienen muchas raíces fibrosas. Tallo erecto, solitario, de 40-150 cm de altura, con nervaduras o franjas longitudinales, no ramificado o con ramas cortas corimbosas o racemosas en la parte superior, todas las ramas del tallo lisas y lampiñas, o ramas superiores de inflorescencia y pedúnculos cubiertos por pelos glandulares capitados.
Las hojas basales son pinnadas profundamente lobuladas, oblongas u oblanceoladas, o pinnadas profundamente lobuladas con cabezas grandes, oblanceoladas o no lobuladas, de forma ovalada, elíptica, triangular, triangular o redonda, todas las hojas basales se van alargando gradualmente. o tienen alas cortas; los tallos y las hojas medias e inferiores son pinnadas profundamente lobuladas o de cabeza grande, ovaladas u oblanceoladas, de 3 a 12 cm de largo y de 2 a 7 cm de ancho. La base del tallo es puntiaguda y estrecha, y las alas pueden ser estrechas o anchas, volviéndose gradualmente más anchas hacia la base del tallo. La base del tallo es redondeada, en forma de oreja, la hoja superior es tan grande o tan grande como las hojas laterales, triangular ancha, en forma de alabarda, en forma de huevo y en forma de corazón, y las hojas laterales son 65430. Las hojas o ramas de la inflorescencia debajo de los tallos y hojas inferiores son del mismo tipo que los tallos y hojas medios e inferiores, lanceoladas o lineal-lanceoladas, unilobuladas o no lobuladas, largas y ahusadas en la parte superior, anchas en la parte inferior y medio- abrazadas en la base; todas las hojas o lóbulos y pecíolos tienen dentados afilados o dentados grandes de diferentes tamaños o las hojas en la parte superior de la inflorescencia y las ramas. La mayoría de los bordes están intactos o la parte superior está intacta, la punta es afilada o afilada, el cabello de ambos lados es liso y la textura es fina.
En lo alto se disponen unos pocos corimbos o racimos o tallos y ramas solitarios muy juntos. El involucro tiene forma de campana, 1,5 cm de largo y 1 cm de ancho; las brácteas involucrales tienen 3-4 capas, dispuestas en un patrón imbricado, y crecen hacia la capa externa es lanceolada o en forma del delta del río Yangtze, 3-; 7 mm de largo, 1-3 mm de ancho; las capas media e interna son lanceoladas a lineales, 8-11-2 mm de largo, 1-2 mm de ancho; todas las brácteas involucrales son agudas en la parte superior, glabras o ligeramente peludas en el exterior; Los pelos glandulares del tallo capitado se encuentran a lo largo de la nervadura central en la parte superior de la capa externa o en la parte media de la capa interna. Muchas florecillas en forma de lengua, amarillas.
Los aquenios son de color marrón, oblongos u oblanceolados, de 3 mm de largo y menos de 1 mm de ancho, planos, con 3 finas venas a cada lado, arrugas transversales entre las costillas, ápice estrecho y sin pico. la cresta es blanca, de 7 mm de largo, peluda única, entrelazada. El período de floración y fructificación es de mayo a 65438+2 meses. Crece en laderas o bordes de bosques de valles, bajo bosques o llanuras, en espacios abiertos o cerca del agua, a una altitud de 170-3200 metros. Lanzado varias veces en todo el mundo.
Distribuido en Liaoning (Jinzhou), Hebei (Neiqiu, Zhangjiakou, Fuping, Xingtai, Zhuolu), Shanxi (Taiyuan, Huoxian, Wutai, Hunyuan, Jiaocheng, Wuzhai, Ling Qiu), Shaanxi (Xi'an , Zhouzhi, Yulin, Meixian), Gansu (Tianshui, Wenxian, Yuzhong), Qinghai. Jiangxi (Nanchang, Shangyou), Fujian (Shaxian), Taiwán (Tainan), Henan (Lushi, Tongbai, Songxian), Hubei (Yichang, Yien), Hunan (Montaña Xuefeng), Guangxi (Lingui), Sichuan (Wenchuan, Nanchuan, Meigu, Wanyuan, Ganning, Chengkou, etc.
Uso medicinal
Indicaciones: despejar el calor y desintoxicar, etc.
Comer
2. Verduras secadas al sol: Eliminar las impurezas de las verduras frescas, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo, enjuagarlas con agua limpia, secarlas al sol o secarlas para guardarlas antes de comerlas.
3. Encurtidos: lave las verduras frescas, escurra el agua, escurra las verduras capa por capa en el tanque, mezcle los condimentos pertinentes y guárdelas en un recipiente sellado, cómalas después de las 10. días
4. Enlatado: quitar las impurezas de las verduras frescas, lavarlas, darles forma y cocinarlas en una solución precocida a base de sal, cloruro cálcico y ácido cítrico durante 2 a 3 minutos. , remojar en agua.
Lavar de 1 a 2 horas para quitar el sabor amargo. Clasificar las verduras frescas, darles forma, enlatarlas, agregar la sopa preparada, esterilizarlas a alta temperatura en un esterilizador, enfriar.
5. Verduras ultracongeladas: eliminar impurezas, lavar, clasificar y clasificar las verduras, introducirlas en una máquina ultracongelada y luego almacenarlas en cámara frigorífica. Los tallos y las hojas de la escarola son frescos y jugosos, y el contenido de humedad de los tallos y hojas tiernos alcanza el 90%. Es un buen alimento verde para cerdos, gansos y patos que les gusta comer; a los caballos también les gusta. Córtelo crudo o cocido antes de la floración y alimente a los conejos con 650 gramos de achicoria todos los días. La tasa de ingesta de alimento también es buena. resultados cuando se alimenta a pollos y patos.
El heno de escarola es un buen alimento para caballos, vacas y ovejas, y su palatabilidad puede considerarse como un alimento favorito. La achicoria contiene mucha vitamina C. En 100 g de hierba fresca, las hojas contienen de 11 a 68 mg de vitamina C, los tallos contienen 11 mg de vitamina C y 14 mg de caroteno. El contenido de vitamina C y caroteno es mayor en otoño que en primavera y verano. El valor energético de la achicoria puede calificarse como medio. Su digestibilidad total, energía metabolizable, energía neta diversa y contenido de proteínas digestibles para cerdos, bovinos y ovinos son moderados. La escarola tiene tallos y hojas exuberantes y una gran cantidad de hojas, que están densamente empaquetadas antes de arrancar los tallos. En la etapa de floración, sus tallos y ramas aún están crujientes y tiernos y también pueden usarse como alimento. La proporción tallo-hoja es de 1 a 1,55. Los tallos y las ramas tienden a volverse senescentes durante el período de fructificación y el valor alimenticio se reduce. En condiciones silvestres, el rendimiento de hierba fresca puede alcanzar generalmente entre 30.000 y 45.000 kg/ha. El peso de una sola planta es de 150 a 250 gramos. Bajo estas condiciones de cultivo, el rendimiento de pasto fresco puede alcanzar 37.500-60.000 kg/ha, y el alto rendimiento puede alcanzar 75.000 kg/ha. Base de alimentación. Los tallos y las hojas de la escarola son crujientes y tiernos, no toleran el pisoteo del ganado y las aves de corral y tienen poca resistencia al calor. Cortar y utilizar mejor. Especialmente antes del período de floración. Además del forraje verde, el heno verde también se puede secar para hacer harina de pasto y también se puede utilizar como ensilaje. Los cerdos, gansos, conejos, cabras y patos deben alimentarse con pasto. El heno es mejor para caballos, vacas y ovejas.