A los chinos les gusta comer comida picante, que parece "obstinada" en sus huesos. Especialmente en la región de Bashu, la capacidad de la gente para comer comida picante parece ser un "gen bueno" transmitido de generación en generación, por lo que algunas personas sienten curiosidad. ¿Cuándo empezó a gustarle la comida picante a algunas personas?
Veamos cuándo llegaron los chiles a nuestras mesas.
A finales de 2016, el ají apareció ante los ojos del pueblo chino. Era la dinastía Ming de China. Aunque los chiles habían capturado los corazones de muchas personas en países extranjeros en ese momento, los chinos todavía consideraban este producto importado como un "jarrón" y en lugar de comerlo, comenzaron a cultivar flores.
El Zanthoxylum bungeanum en este momento tiene un nombre particularmente bonito "Panjiao", lo que demuestra que el Zanthoxylum bungeanum en realidad no es "local". En algunos libros de la dinastía Ming, es posible que encuentres que estos pimientos a menudo se plantaban en los patios traseros de algunas personas y se consideraban exóticos. Cultivar pimientos es algo particularmente honorable. De hecho, este tipo de chile es muy similar al chile actual, que es el tipo de chile que parece muy delicioso pero que es muy desagradable de comer. Había pimientos rojos, amarillos y verdes, pero todos eran inútiles.
Entonces, ¿cómo llegó este buen "jarrón" a convertirse en un condimento en las mesas de la gente?
Esto se debe a los amantes de la gastronomía. Hubo una persona que miró este pequeño ají y de repente dijo: "¡Mi pequeña querida, te ves tan deliciosa!" "Aunque todos intentaron retenerlo lo más posible, el resultado... se convirtió en un ají. " Al ser masticado por esta persona, el cuerpo humano sentirá una sensación de felicidad sin precedentes: ¡es realmente súper picante!
Entonces esta pequeña monada roja llegó a las mesas del comedor de nuestra gente común.