¿Qué es la sopa de miso en la cocina japonesa?

La sopa de miso (kanji japonés: jugo de miso, hiragana: みそしる) es un plato de sopa, es decir, sopa de fideos y frijoles negros. Es una comida tradicional representativa en Japón, es muy común en el desayuno japonés y también es bastante común en Japón. muchos países asiáticos.

El miso se elabora a partir de tempeh (soja) y es principalmente una pasta. Es un condimento y también se utiliza como base de sopa. Cómo almacenar el miso: El miso oscuro, como el hatchomiso o el redmiso, se puede almacenar sin refrigeración durante un período de tiempo, especialmente tres años. Pero este tipo de almacenamiento en frío tampoco hace daño. Si el miso dulce es amarillo, blanco claro o blanco dulce, no se puede almacenar sin refrigeración. Además, si el miso está pasteurizado, mantenlo refrigerado. ¡advertir! ¡Una marca japonesa de miso contiene dashi! Valor nutricional/cucharadita: calorías 36 g, proteínas 2 g, carbohidratos 5 g, grasas 4 g, sodio 629 mg.

Introducción principal

Categoría: Cocina japonesa

Tecnología: Cocina Sabor: Salado y fresco: Desayuno | Cena china

Ingredientes: Pescado 300 gramos de hueso.

Complementos: 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de rábano blanco.

Condimentos: 80g de miso, 1g de azúcar, 1g de glutamato monosódico, 30g de cebollino.

Análisis nutricional: El ingrediente principal de la sopa de miso “Miso” es la soja, que es rica en fibra dietética. Consumir entre 20 y 30 gramos de fibra dietética todos los días puede acortar el tiempo que las bacterias dañinas permanecen en el cuerpo y ayudar a desintoxicar y nutrir la piel.

Apto para personas: MM que quieran desintoxicar y nutrir su piel.

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