Los estándares de calidad de las cerezas son los siguientes: L, XL, J, doble J, triple J.
1. L
El diámetro de la pulpa es de 22 mm a 24 mm, comúnmente conocido como L. Una pieza pesa unos 5 gramos y normalmente hay unas 100 piezas por libra.
2. XL
El diámetro de la pulpa es de 24 mm a 26 mm, comúnmente conocido como XL. Una pieza pesa aproximadamente 8 gramos y, por lo general, hay alrededor de 62 piezas en una libra.
3. J
El diámetro del fruto es de 26 mm-28 mm, comúnmente conocido como J. Una pieza pesa aproximadamente 10 gramos y, por lo general, hay alrededor de 50 piezas en una libra.
4. Doble J
El diámetro del fruto es de 28 mm-30 mm, comúnmente conocido como doble J. Una pieza pesa alrededor de 12 gramos y generalmente hay alrededor de 42 piezas por libra.
5. Tres J
El diámetro del fruto es de 30mm-32mm, comúnmente conocido como las tres J. Una pieza pesa alrededor de 14 gramos y generalmente hay alrededor de 36 piezas por libra.