Snacks locales
La bollería y snacks chinos tienen una larga historia, con diferentes sabores y diversas variedades. La historia de los snacks de repostería se remonta al Neolítico, cuando había molinos de piedra para procesar harina y preparar alimentos en polvo. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, aparecieron pasteles fritos y al vapor. Como cebo de miel, comida Nang, comida Nang, etc. Desde entonces, con la mejora de los utensilios de cocina y los fogones, las materias primas, los métodos de preparación y las variedades de pasteles y snacks se han vuelto cada vez más abundantes. Hay muchos bocadillos populares. Como albóndigas, fideos, ramen, panqueques, albóndigas del norte, etc. Shaomai, rollitos de primavera, bolas de arroz, Yuanxiao y palitos de masa frita del sur. Además, en diversos lugares han aparecido muchos snacks con fuertes características locales en función de sus productos y costumbres populares. Los rollitos de miel de Beijing, los bollos al vapor Goubuli de Tianjin, los fideos afeitados de Taiyuan, los bollos de cordero al vapor de Xi'an, el ramen de Lanzhou, el Longchaoshou de Sichuan, los fideos Dandan de hojas de loto de Guizhou, etc. ¿Qué pasa con Yunnan? Además de cruzar el puente con fideos de arroz, también hay tofu apestoso, bollos crujientes al vapor y fideos de arroz con tofu.
El apestoso tofu de He Ji es tan delicioso que a menudo deja sus labios manchados. El tofu apestoso frito recién salido de la sartén se ve amarillo, brillante, abultado y cálido. El excitante "apestoso" permanece en el aire con el viento, haciendo que la gente saliva. En la mesa se sirvió un plato de tofu apestoso. Cogí un trozo y lo mordí. Estaba crujiente y fragante.
Las "gachas" en la Feria del Templo de Laos Gachas son muy populares. Más de 10 tipos de papilla son delicadas, suaves, se derriten en la boca y tienen un sabor delicioso. Los refrigerios de autoservicio del supermercado de sabor de Yunnan "Happy Fish" y la "Galería de comida Qingming River Scene" le permiten disfrutar de los deliciosos refrigerios de Yunnan.
Además de los snacks locales en Kunming, también hay snacks famosos de todo el país. Como fideos de arroz con carne "Huaxi Wangji", albóndigas de sopa "Familia Qinhuai", etc.
Snacks de comida estofada
Hay muchos restaurantes de comida estofada en Kunming, la mayoría de ellos están al lado del mercado de verduras. Tofu estofado, orejas de cerdo estofadas, lengua de cerdo, hígado de cerdo, pollo asado estofado, pato, ternera estofada, etc. Este tipo de tienda está dirigida principalmente a familias y enriquece la mesa del comedor familiar. El verdadero encanto es la cabeza de ganso guisada, las alas de pato y el cuello de pato de Shengqiaoyuan. Gritaron: "¡Jefe, una cabeza de ganso, dos alas de ganso!" El camarero trajo una pequeña bandeja a la mesa. Sienta el estilo completo del dueño. Las cabezas de los gansos aquí son relativamente grandes y sus alas no son pequeñas. Pueden parecer normales, pero están bien cocinados, son deliciosos y muy populares entre los compradores.
Snacks de barbacoa
Hay muchos tipos de snacks de barbacoa en Kunming: brochetas de ternera a la parrilla, tendones de ternera a la parrilla, muslos de pollo a la parrilla, alitas de pollo, puerros a la parrilla, etc. El lugar de reunión de barbacoas más "a gran escala" es la calle Shuncheng. Toda la calle se llena del olor a barbacoa y compro mucha comida cada vez que paso. Por supuesto, lo más popular son las brochetas de ternera a la parrilla. El método de elaboración de las brochetas de rosbif y cordero es muy particular. Primero, corte la carne de res y de cordero frescos en rodajas gruesas o tiras finas, ensártelas con taladros de hierro o brochetas de bambú y hornéelas en la cubeta de hierro. Espolvoree con sal, chile en polvo y comino en polvo durante unos 3 minutos, gire la varilla de hierro o la brocheta de bambú para asar por el otro lado, espolvoree con condimentos y cocine a la parrilla durante unos minutos hasta que la carne esté cocida. Generalmente, una brocheta cuesta 1 yuan y tendrás un regusto interminable después de comerla. También hay muslos y alitas de pollo a la parrilla a partir de 3 yuanes, que son mucho más deliciosos que los fritos. ¿Alguna vez has comido puerros asados o sesos de cerdo asados? Puede probar estas delicias en el "Southwest Night Market Barbeque City" en Renmin Road.
Siempre que seas diligente y pausado, podrás encontrar todo tipo de snacks deliciosos y baratos en las calles y callejones de Kunming, así que ve de compras más.
N formas de comer fideos de arroz Cross-Bridge
La hermosa leyenda crea los fideos de arroz Cross-Bridge de Yunnan; su delicioso sabor hace que los fideos de arroz Cross-Bridge sean un alimento de sabor especial en Yunnan. Lo mismo ocurre con los fideos de arroz con puente cruzado. Debido a que cada tienda tiene diferentes demandas de temas, su sensación es muy diferente. Si no me crees, ¡puedes comer con nosotros!
Integración de paisajes históricos y culturales: la ciudad de los puentes
"Diez acres de mundo de peces de loto, media ciudad de sauces" describe el loto conocido como uno de los "Seis lugares escénicos de Yunnan" Hermosa vista de la piscina. "Llorando amargamente por la pérdida de los seis ejércitos, corriendo hacia la corona y enojado por la belleza" también registra la historia de Wu Sangui y Chen Yuanyuan a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. La capital que cruza el puente está ubicada a un lado del Lotus Pond, un sitio histórico y cultural. Al comer fideos de arroz Guoqiao aquí, no puedes evitar suspirar ante las historias y leyendas que vale la pena recordar, así como los altibajos del pasado, las sombras azules brillantes y el ambiente tranquilo de los pabellones son sin duda refrescantes.
En cuanto al sabor, los fideos de arroz Guoqiao se basan en el sabor tradicional, pero también tienen su propio desarrollo y singularidad.
Le presentamos los platos étnicos característicos de Yunnan en Crossing the Bridge Rice Noodles. Mientras come Crossing the Bridge Rice Noodles, podrá degustar diversas especialidades de Yunnan, como setas silvestres, fideos con leche, pupas de abeja, etc. Incluso hay maravillosas canciones y bailes étnicos esperándole. para disfrutar, permitiéndole apreciar el sabor de las costumbres y características nacionales de Yunnan.
Después de comer los fideos de arroz del puente cruzado, encontré un lugar para sentarme junto al estanque de lotos y me volví adicto a la pesca. Si tienes suerte, podrás pescar peces grandes y gordos en el estanque de lotos. ¿Cuál es la diversión?
"Yunnan McDonald's" - Jardín Xiangqiao
Al igual que McDonald's, vende fideos de arroz como comida rápida. Esta es la idea de Qiao Xiangyuan para operar Cross Bridge Rice Noodles. En 1988, los hermanos Jiang fundaron la cadena de tiendas Qiaoxiangyuan Guoqiao Rice Noodles y se embarcaron en el camino del desarrollo de la operación en cadena. Actualmente hay 9 cadenas de tiendas en Kunming.
El precio de 6 a 60 yuanes y el consumo popular han creado frecuentes escenas animadas en el Jardín Xiangqiao, y la gente no puede evitar unirse a la diversión. Aunque el precio es relativamente bajo, la industrialización, la estandarización, la gestión simplificada del sistema y la distribución unificada de Qiaoxiangyuan garantizan su calidad y mantienen su sabor integral con las características de Yunnan. Al mismo tiempo, aquí también podrá degustar los guisos y setas silvestres característicos de Yunnan, disfrutar del acompañamiento de canciones y bailes étnicos y experimentar la cultura gastronómica única de Yunnan.
Jardín Jixin: cultura alimentaria de los socios
Si comes fideos de arroz Guoqiao y te inclinas más por un complejo cultural nacional, también puedes venir aquí y echar un vistazo.
En 1999, nació Jixin Garden junto con la Exposición Universal. Y celebró con éxito el banquete estatal inaugural de la Exposición Universal, que realmente llevó los fideos de arroz al elegante palacio de los fideos de arroz que cruzan el puente. En 2000, Jixin Expo Park lanzó el "Danza Banquete Jixin", que realmente elevó la gestión cultural al extremo.
Aquí no solo se pueden degustar los deliciosos fideos de arroz del puente cruzado, sino también los platos especiales de 25 minorías étnicas de Yunnan "Ver bailar el banquete de Ji Xin y comer comidas étnicas" se ha convertido en el Jardín Ji Xin. lema propagandístico. Al mismo tiempo, las reliquias culturales, antigüedades, trajes nacionales, mármoles, etc. que se exhiben en el Salón Conmemorativo de la Exposición Universal le harán sentir la rica atmósfera cultural.
Jianxinyuan, una marca estatal consagrada
El exclusivo arte de cocinar sin fuego y el método único de comer de los fideos de arroz Guoqiao se reflejan principalmente en la sopa. En el pasado, las condiciones de vida no eran lo suficientemente buenas y los fideos de arroz Guoqiao enfatizaban el aceite. De hecho, este es también el secreto para mantenerse caliente con fideos de arroz con puente cruzado. Pero ahora a la gente no le gusta la comida grasosa, pero Jianxinyuan dijo que están haciendo todo lo posible para mantener el sabor tradicional de los fideos de arroz Guoqiao, que también incluye la característica de "aceite".
Jianxin Garden es una antigua tienda de propiedad estatal. Aquí podrá degustar los tradicionales fideos de arroz al estilo antiguo de Kunming a un precio popular.
Fideos de arroz Guoqiao: control de calidad de Haoshibo
Se puede decir que los fideos de arroz Guoqiao "Haoshibo" son un "nuevo" alimento de los fideos de arroz Guoqiao. Una de sus principales características es que expertos en nutrición y chefs experimentados con muchos años de experiencia clínica han formulado un sistema HACCP para una prevención, control y seguridad totales y principios operativos estandarizados para la cocina ecológica basándose en la herencia de recetas y técnicas de producción tradicionales. La proporción de energía térmica y fuentes de calor está equilibrada, los tipos y cantidades de alimentos animales y vegetales son razonables y es adecuado para diferentes personas y personas con diferentes condiciones de salud. Sus series estandarizadas, normalizadas y cuantificadas de paquetes de comidas y recetas nutricionales llegan a más de 20 tipos. Hay comidas tradicionales estándar y económicas, así como modernas comidas gourmet y de marisco. También existen 6 comidas de aumento o disminución nutricional especialmente diseñadas para consumidores con necesidades especiales. Calcular, analizar y evaluar el contenido nutricional de recetas. Aquí, puede comer lo que desee con confianza, porque el nutricionista combinará adecuadamente la comida para usted, por lo que no tendrá que preocuparse por demasiada o muy poca nutrición.
El snack favorito de Kunming.
Fideos de arroz Guoqiao
Jianxin Garden es una antigua tienda estatal con una historia de más de 50 años. Operando los viejos fideos de arroz Kunming Crossing the Bridge, utilizando el arte culinario de no usar fuego. Aunque hoy en día a muchos clientes no les gusta la comida grasosa, Jianxinyuan todavía hace todo lo posible por mantener el sabor tradicional de los fideos de arroz Guoqiao, incluida la característica "grasosa".
Dirección: Jianxin Garden tiene muchas sucursales, todas las cuales son operaciones en cadena. La más famosa es la tienda principal de la calle Baoshan, que no está lejos de Xiangyun Food City y a la que se puede llegar en los autobuses 73, 26 y 5.
Número de teléfono de la sede: (0871) 3135545
Gejiu BBQ Chicken Claw King
Todos los habitantes de Kunming conocen a Gejiu BBQ Chicken Claw King. Aunque está ubicado en Xiba y tiene una ubicación remota, puede rivalizar con Kunming por la noche y no se puede subestimar el encanto de la comida deliciosa.
Gejiu es la capital de la prefectura de Honghe en la provincia de Yunnan y una ciudad natal de comida gourmet.
Las patas de pollo asadas son dulces y picantes, con un intenso sabor a río rojo, y esta es la única.
Transporte: Ubicado en la intersección de Xiba Road, puedes llegar tomando el autobús número 58, 96 o 97.
Jianshui Roasted Tofu
Como capital de la provincia de Yunnan, puedes comer delicias de todo Yunnan en Kunming. Caminando por las calles, puedes ver Jianshui y tofu por todas partes. Lo que es más auténtico es que es común que la gente de Kunming tome una bolsa y pruebe el sabor único que huele bien.
La gente de Jianshui abre la barbacoa Fire King en Tongyuan West Road en Yunda Gate, y el tofu es muy auténtico. También puedes probar las patas de pollo a la parrilla de Jianshui, que se asan con patas de pollo crudas para resaltar el sabor umami.
Transporte: Tongyuan West Road es una calle peatonal. Puede tomar el autobús nº 96, nº 22 o nº 55 hasta la Universidad de Nacionalidades de Yunnan, que se encuentra a poca distancia.
Fideos de arroz cruzados en cazuela Mengzi
Yunnan es famoso por los fideos de arroz cruzados, que se originaron en Mengzi, prefectura de Honghe, provincia de Yunnan. En Mengzi, los fideos de arroz con puente cruzado son populares en cazuelas, que no solo pueden mantenerse calientes, sino también conservar el sabor fresco de la sopa de pollo. Mengzi Casserole Crossing the Bridge Rice Noodles pertenece a la categoría de puestos de comida en Kunming. En las calles de Kunming te encontrarás con uno por casualidad.
Recomendado: Fideos de arroz cruzados en cazuela Mengzi de la ciudad comercial de Daguan
Transporte: está ubicado en el centro de la ciudad y se puede llegar en muchos autobuses. Estos fideos de arroz Mengzi Casserole Crossing Bridge están ubicados en la puerta trasera de la ciudad comercial de Daguan.
Harina de guisantes Dalí
Una chica Dalí vestida con traje nacional está parada en la calle vendiendo bocadillos. Con solo mirarla, sintió que esta comida tiene varios sabores. Los ingredientes de la harina de guisantes son muy singulares, especialmente la cucharada de salsa de sésamo, que lleva al extremo este sencillo snack. No olvides comer harina de guisantes con un bol de agua fría de papaya estilo Dalí, que es dulce y suave. Así sabe Dalí.
Recomendación: Este tipo de harina de guisantes no requiere pavimento y se puede abrir en una caseta de cristal. Hay varios en la misma calle y todos saben bien.
Recomendado: Hay uno en la ciudad comercial de Daguan.
Fideos de arroz con pollo Kaiyuan
La prefectura de Honghe tiene muchas delicias, y los fideos de arroz especiales locales de gran alcance son picantes y picantes con el sabor salado de Yunnan. Los fideos de arroz con pollo Kaiyuan prestan atención a las materias primas. El pollo debe ser lo suficientemente auténtico, la sopa debe ser lo suficientemente fresca y dulce, el chile debe ser lo suficientemente picante y la cabeza debe estar lo suficientemente fría.
Recomendación: Hay una tienda local de fideos de arroz con pollo en Gongxincun, Kunming. El jefe ha estado haciendo este negocio en Kaiyuan durante 10 años y la autenticidad es insuperable. También hay muchas tiendas de fideos de arroz con pollo Kaiyuan en Guanguan, Kunming, pero están relativamente lejos de la ciudad.
Transporte: Hasta allí pueden llegar los autobuses nº 58, 96 y 66.
Guozhuang de Duan
Durante la República de China, Zhai Yong'an, natural de Yuxi, abrió el Jardín Yongshun en la calle Duanshi, Kunming, especializándose en este producto. Las celebridades que viven en Yunnan y Hong Kong definitivamente probarán este sabor cuando vengan a Kunming. Cuando se vayan, comprarán algunos tazones del Jardín Yongshun y los pondrán en termos. Aprovecharían para llevarlos a Hong Kong para que sus familiares y amigos probaran el aceitoso, rojo y delicioso cebo de pescado estofado.
Recomendación: No es necesario ir a Duan Street para comer Duan's Hotpot. Este "bocadillo famoso de Yunnan" se vende en muchos lugares, como en la sucursal de Fuhuayuan Longxiang en Jianshe Road y en Duan's Hotpot en la calle Qingyun.
Número de teléfono de la sede: (0871) 5311968
Un sinfín de deliciosas recomendaciones de nuevos sabores de Yunnan
Subtítulo: El sabor de Yunnan se caracteriza por lo salado, fresco y dulce Fresco en el medio. Combina la cocina de Jiangnan y los platos de las minorías étnicas de Yunnan, al tiempo que enfatiza la delicia de la comida.
El sabor de Yunnan ha experimentado una rápida fisión y renovación una y otra vez. Los fideos de arroz, el pollo al vapor y las rodajas de cebo se han vuelto iguales. Ahora comer el nuevo sabor de Yunnan se ha puesto de moda.
Green Lakeside
Las palabras "sentado junto al Green Lake y comiendo con gaviotas" parecen ser suficientes para reflejar las ventajas de Green Lakeside. El espacio sencillo y el cristal transparente del suelo al techo representan las huellas del antiguo Kunming, lo que hizo que Cuihu se hiciera popular rápidamente. Los nuevos sabores de Yunnan promocionados aquí incluyen "Yangzhi Manna", "Yunnan Red Pork Ribs", "Bawang Flower Soup" y "Rose Tofu".
Dirección: Cuihu
Teléfono: (0871)5339969Tel:
Hefengxuan
En Hefengxuan, realmente puedes apreciar el significado de una cueva única. Frente a los pabellones, pabellones, pabellones y torres de viento y lluvia, hay árboles centenarios y cipreses verdes. Hefengxuan está al otro lado del Lago Verde, casi una línea diagonal en el lago.
Ubicación: Lago Verde
Número de contacto: (0871) 5127999, 5137999.
Tongren Cold Cai Fang
Está escondido en el tercer piso de un edificio antiguo en la calle Tongren. Una ración de patatas dos veces cocidas, una ración de carpa cruciana con pimientos picados, una ración de espinacas fritas y una sopa de tofu tiernísima, es sencillamente deliciosa. Como dice el refrán, en Yunnan no hay grandes platos. Para apreciar el verdadero sabor de Kunming, hay que empezar por las guarniciones.
Dirección: Calle Tongren
Teléfono: (0871) 3636444
Jinbi Dongxi
Si Tongren Cold Cai Fang es Xiaojiabiyu, lo será Sé una cosa de oro. No puedes llamarla dama. "Comer con vistas en medio de cosas magníficas" es una forma de moda de acompañar una comida. No hablemos de la deliciosa comida. Sentado junto a las resplandecientes ventanas este y oeste, puedes tener una vista panorámica de todo el Golden Horse Chicken. La calle Tongren, a lo lejos, está rodeada de una ligera niebla, y hombres y mujeres a la moda van y vienen.
Dirección: Golden Horse y Jade Rooster Plaza y Linshu Street.
Tel: (0871) 3617333
Recomendaciones de espectáculos nocturnos
La Taberna Fenxiang
La Taberna Fenxiang es famosa por sus vinos extranjeros. La música ligera de estilo occidental, el ambiente elegante y varios vinos extranjeros hacen que la mayoría de la pequeña burguesía lo utilice como lugar para relajarse después de un día agotador.
Teléfono: (0871) 5129359
Camel Bar
Un bar que combina a la perfección música y vino, costumbres exóticas y diversión y ocio. La temática aquí es la danza y la música, y aquí se reúnen bandas y cantantes de diversos estilos. Si te gusta el rock y POLL, HIP HOP, HOUSE, SOUL, PUNK o blues y SKA, puedes encontrar lo que te gusta.
Dirección: No. 62, Tuodong Road
Número de teléfono: (0871) 3195841