La radiación se refiere a la transferencia de energía desde haces de electrones (rayos β) producidos por aceleradores de electrones (0,2 MeV~10 MeV) o rayos gamma producidos por isótopos radiactivos (Cs-137 o Co-60) a la superficie irradiada. Al irradiar sustancias, la radiación ionizante actúa sobre las sustancias irradiadas, produce ionización y excitación, libera electrones orbitales y forma radicales libres. Al controlar las condiciones de radiación, las propiedades físicas y la composición química de las sustancias irradiadas cambian y pueden causar que se convierta en una nueva. sustancia que las personas necesitan, o causa pérdidas y daños irreparables a los organismos (microorganismos, etc.) para lograr los objetivos que las personas necesitan. Esta nueva tecnología de procesamiento se llama tecnología de procesamiento por radiación. Por ejemplo, los materiales poliméricos pueden injertarse, polimerizarse, fisionarse o reticularse respectivamente para inhibir o estimular el crecimiento biológico y matar eficazmente plagas, huevos, gérmenes, etc.
La irradiación de sangre utiliza una determinada dosis de radiación (rayos gamma, rayos X) para irradiar la sangre entera o los componentes sanguíneos entregados al paciente. Su finalidad es prevenir la enfermedad de injerto contra huésped asociada a transfusiones (TA-GVHD)