Durante la dinastía Song del Norte, el progreso de la tecnología de fabricación de hierro de China y el aumento de la producción de hierro sufrieron un retroceso fundamental. Durante la dinastía Song del Norte, la producción anual de hierro llegaba a los 8 millones de kilogramos, lo que parece mucho cuando se convierte en unidades actuales, son sólo 4.000 toneladas de hierro (la producción anual actual de acero de China es de 100 millones de toneladas).
Pero en la antigüedad, la producción anual de 4.000 toneladas de hierro de China ya era una cifra notable. Según el peso de fabricación de vasijas de hierro en ese momento, si todas las vasijas de hierro se usaran para fabricar vasijas de hierro en la dinastía Song del Norte este año, se podrían producir más de 6,5438 millones de vasijas. Esta producción básica de hierro no sólo puede satisfacer las necesidades de armas, armaduras, monedas, estatuas de Buda, etc., sino que también sirve para las cocinas de decenas de millones de personas. ?
Fue precisamente debido a la popularidad de las ollas de hierro en la dinastía Song que promovió efectivamente la popularización de los métodos de cocina chinos en la dinastía Song.
Datos ampliados
Historia del Hierro en China
La última dinastía Zhou Occidental fue la temprana Edad del Hierro en China. Esta fue la época en la que China comenzó a fundir hierro a gran escala y a aplicarlo a la producción y la vida. La mayoría de las herramientas de hierro fabricadas en los primeros días eran herramientas pequeñas, como cuchillos y cuchillos. En 1976, incluso se desenterró una espada forjada de acero de medio carbono, de 38,4 centímetros de largo, de la Tumba No. 65 en Yangjiashan, Changsha, Hunan (correspondiente a finales del período de primavera y otoño). Después de la identificación, el contenido de carbono es de aproximadamente 0,5. Después del recocido a alta temperatura, la estructura metalográfica es relativamente uniforme.
Después del período medio del Período de los Reinos Combatientes, las herramientas de hierro reemplazaron gradualmente a las herramientas tradicionales de cobre en la agricultura y la artesanía, desempeñando un papel enorme en la producción y la vida social. La tecnología de fabricación de hierro también siguió mejorando y los productos de hierro se extendieron por los siete países y se extendieron hasta los hunos en el norte y Baiyue en el sur. Aunque la industria metalúrgica de China surgió más tarde que Asia occidental y Europa, se ha desarrollado más rápido que ellos y ha estado durante mucho tiempo a la vanguardia de la tecnología metalúrgica mundial.
Los tipos de herramientas de hierro durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes eran herramientas agrícolas, herramientas manuales, armas y utensilios diversos, siendo las herramientas agrícolas y manuales la mayor parte. Las artesanías relacionadas con las inscripciones incluyen: cincel, cincel, martillo, raspador, cincel, gancho, aguja, sierra y hacha. "Guan Zi·Hai Wang" decía: Un artesano debe tener un hacha, una lanza, un cincel, una sierra y un martillo. Este es un retrato fiel de la industria artesanal de esa época.
Como dijo Wei Linggong en "Las Analectas de Confucio", "Si un trabajador quiere hacer bien su trabajo, primero debe afilar sus herramientas". Las herramientas de hierro son mucho más afiladas que las de cobre. Su aplicación en inscripciones, como la aplicación de pinceles en la escritura, desencadenará inevitablemente una revolución tecnológica y artística, especialmente en las tallas de piedra y los sellos antiguos.
Enciclopedia Baidu-Herrería