La cajera me dijo tranquilamente, sí, ese es el precio de los huevos recientemente. Me sorprendí, pero no hice más preguntas. Después de regresar a casa, estudié detenidamente diversa información y descubrí que el problema de los huevos en realidad no es simple. Hoy vamos a hablar de uno de los alimentos más habituales en nuestra vida, los huevos.
Primero, ¿qué pasó con los huevos?
Creo que todos mis amigos nunca serán como yo. Como estoy sola, suelo comer en el comedor de la empresa y me conformo con ello por la noche para adelgazar. Realmente no sé mucho sobre huevos. Creo que todo el mundo ha descubierto la realidad de que los precios de los huevos están bajando cada vez más, pero es posible que no sepas lo que sucede detrás de escena. Echemos un vistazo a los huevos que comemos todos los días hoy.
Como principal fuente de proteínas de la comida china, los huevos han penetrado desde hace mucho tiempo en todos los aspectos de la vida de las personas. Recuerdo que mis abuelos dijeron una vez que los huevos eran el único alimento nutritivo en casa para la generación mayor y que solo se podían comer cuando estaban enfermos o celebraban su cumpleaños. En aquella época era un artículo de lujo. Después de la reforma y apertura, nuestros recursos materiales se han enriquecido enormemente y cada vez hay más huevos. Comprar huevos ya no es un problema. Creo que desayunar un huevo todos los días se ha convertido en un hábito de vida para la mayoría de las personas. Como necesidad diaria, el suministro de huevos ha sido muy estable durante décadas y es raro que no se puedan comprar huevos o que se interrumpa el suministro.
Sin embargo, todavía surgen problemas. Este problema apareció en 2014. Según informes del Chongqing Commercial Daily y otros medios relevantes, 2014 fue el mejor año para los precios del huevo. El precio en fábrica de huevos por kilogramo llegaba a 5,45 yuanes y el mercado duró todo un año. Debido a que el precio de los huevos era tan estable, en aquel entonces se los llamaba "huevos cohete".
Debido al rápido aumento de los precios de los huevos, empresas y agricultores se han unido a la industria para ampliar integralmente la cría. Varias empresas de huevos y aves de corral han ampliado su escala de cría, y muchas empresas y agricultores emergentes también han aumentado sus esfuerzos de cría. Junto con la continua caída del precio del maíz como alimento principal, la escala de agricultores continúa expandiéndose, lo que resulta en un aumento significativo en el número de gallinas ponedoras comerciales.
Abrí el gráfico de análisis del precio del huevo. Según datos de la Red de Enfermedades Avícolas de China, a finales de mayo, el precio de mercado unificado de los huevos en varias regiones había alcanzado el precio más bajo de los últimos cinco años. Entre ellos, el precio de los huevos en la provincia de Hebei alcanzó el más bajo de los últimos cinco años. en el país a 1,86 yuanes por malicioso, y el precio más alto en la provincia de Jiangsu fue de sólo 2,01 yuanes por malicioso. Este patrón de precios bajos ha tomado forma. Al mismo tiempo, el precio en fábrica de los huevos llega a los 2,34 yuanes. Se puede decir que el costo y el precio de los huevos están al revés. Muchos agricultores han llegado al punto en que cuanto más recaudan, más deben. Muchas gallinas ponedoras que originalmente se criaban durante más de 500 días ahora se venden en 300 a 400 días. El precio del pollo en algunas zonas ha caído por debajo de los 2 yuanes por gato, lo que ha provocado que los precios de la carne de cerdo caigan uno tras otro. Incluso hay informes en los medios de comunicación de que los polluelos recién nacidos deben ser escaldados hasta morir con agua hirviendo y luego utilizados en los vertederos, y que los huevos preñados no pueden incubarse ni venderse como huevos normales. Algunos agricultores incluso arrojan huevos a las zanjas y los destruyen juntos.
Después de leer este informe, ¿sientes una sensación de deja vu? En nuestros libros de texto de historia de la escuela secundaria, durante tiempos de crisis económica capitalista, a menudo se vertía leche al río pero no se vendía a individuos. ¿No es un poco similar a nuestros huevos actuales?
En segundo lugar, el exceso de capacidad de huevos es en realidad una propuesta falsa que engaña a la gente.
Creo que, a juzgar por los informes y los datos de los medios, los huevos parecen estar entrando en un entorno de exceso de capacidad y el precio de fábrica ya no puede cubrir el coste de la reproducción. ¿Qué tan grave es este problema? Sin embargo, el hecho es que el exceso de capacidad de producción de huevos de China es una propuesta falsa.
¿Por qué dices eso? Por un lado, el lanzamiento a gran escala de nuestros huevos ha provocado una caída significativa de los precios de venta; por otro, en muchas zonas pobres los niños de familias pobres todavía no pueden permitirse comprar huevos y todavía hay un gran número de ellos; donaciones para niños de zonas pobres en varias plataformas de crowdfunding. Artículos nutritivos para el desayuno, por lo que volvemos a los temas mencionados en nuestros libros de texto de historia. ¿Por qué se tiraría la leche en lugar de dársela a los pobres?
Para la China socialista, la llamada lógica del capitalismo pecaminoso en nuestros libros de texto de historia no tiene ningún sentido, pero nuestro problema actual es similar, que es el ajuste cíclico del mercado. En economía, los huevos, el arroz y las verduras son necesidades de la vida. Las necesidades de vida se caracterizan por una elasticidad precio severamente inelástica. ¿Qué es la inelasticidad severa? En pocas palabras, la cantidad de huevos, cereales y verduras que comemos todos los días es básicamente fija, por lo que tenemos que comprar estos artículos de primera necesidad porque los precios han aumentado, pero no podemos comprar más porque los precios han bajado. Tomemos como ejemplo los huevos. Excepto por unos pocos huevos a los que se les puede agregar sal para prolongar su vida útil, la mayoría de los huevos tienen una vida útil muy limitada, por lo que no hay forma de que todos los hogares compren más huevos y los acaparen porque los precios ahora son baratos. El resultado final es lo que en economía se llama el fenómeno de "la mala alimentación perjudica a los agricultores". Cuanto más abundante es la recolección de huevos, una necesidad diaria, más sufre el agricultor. Ese es el problema con los huevos.
En nuestro país se ha implementado un mecanismo de protección de precios de los cereales. Si el precio de los alimentos es demasiado bajo, se comprarán a un precio protector. Sin embargo, para los llamados cultivos comerciales, como aves, huevos, leche, verduras y frutas, no existe tal mecanismo para estabilizar el ciclo económico. . En términos de producción, un aumento temporal de los precios provocará que un gran número de empresas y agricultores compitan por el mejoramiento. Como resultado, los precios de los huevos se desplomarán debido al exceso de capacidad, y será necesario matar y desechar los pollos para reducir la capacidad de producción. De esta manera, los precios de los huevos volverán a subir, repitiéndose el ciclo anterior. Este ejemplo lo hemos visto innumerables veces con la carne de cerdo. Para resolver este problema, Sang Hongyang propuso un mecanismo en el que todos pierden ya en la dinastía Han hace miles de años.
¿Qué significa perder ambos? Es a través de la intervención gubernamental en los precios de estas necesidades. Cuando ocurre un problema similar con los huevos, el gobierno tomará medidas para resolver estos artículos aparentemente excedentes. Los comprará a precios protectores, los almacenará o los transportará a áreas pobres y los distribuirá a los residentes pobres en forma de subsidios gubernamentales. absorber el exceso de capacidad de producción. Después de eso, el gobierno debe introducir mecanismos apropiados a largo plazo y organizar planes de producción razonables. No podemos aumentar locamente la capacidad de producción debido al aumento de los precios, ni reducir ciegamente la capacidad de producción debido a la caída de los precios, permitiendo que los precios entren en un ciclo relativamente estable.
En macroeconomía, la escuela keynesiana alguna vez propuso regular el ciclo mediante la intervención gubernamental, lo que se ha aplicado bien a nivel de política macro, pero todavía falta una aplicación real a nivel micro. En realidad, el problema de los huevos no es un problema de exceso de capacidad, sino un problema de desequilibrio entre la oferta y la demanda. Se espera que este problema pueda resolverse verdaderamente en lugar de dejar que el mercado lo desarrolle.
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