Cuando hablamos de Guan Xiaoqiu, tenemos que hablar del río Amarillo. El río Amarillo fluye a través de colinas cerradas a lo largo de unos cincuenta o sesenta kilómetros, lo que representa sólo el uno por ciento de la longitud total del río Amarillo, pero es este uno por ciento de longitud el que nos causa un dolor extremo. Los chinos llaman cariñosamente al río Amarillo el río madre, pero esta madre aquí es de mal humor y violenta. Hasta donde yo sé, desde antes de la dinastía Qin hasta unos 3.000 años antes de la liberación, hubo la asombrosa cifra de 1.593 brechas e inundaciones en el curso inferior del río Amarillo, con un promedio de dos brechas cada tres años y 26 desvíos importantes. Esta madre a menudo arrojaba a Fengqiu a la orilla sur y a la orilla norte. Todo el territorio de Fengqiu es el lecho del río Amarillo. El río Huangteng se llevó sedimentos y arrasó grandes áreas de campos, derribando casas, arrastrando granos y destruyendo el camino. Esta agua amarilla y ondulante trajo montañas de arena y parches de tierra salino-alcalina, así como miasmas y plagas ilimitadas. Pero la gente aquí nunca pierde la esperanza. Las casas fueron reconstruidas después de haber sido arrasadas, el grano fue arrasado y se sembrado el año siguiente, y las carreteras fueron arrasadas y reconstruidas inmediatamente. Día tras día, año tras año, los trabajadores aldeanos pasaron momentos difíciles en la destrucción y la reconstrucción. Aunque todo se ha puesto patas arriba, lo único que permanece inalterado es la esperanza para el mañana. Después de la liberación, el río Amarillo quedó restringido por diques recién construidos y el río ya no podía oscilar de norte a sur. Mi ciudad natal nunca fue invadida por la brecha del río Amarillo. Sin embargo, debido a que el río Amarillo transporta una gran cantidad de sedimentos al mar cada año, alrededor de 400 millones de toneladas de sedimentos en los tramos inferiores, el lecho del río en los tramos inferiores aumenta año tras año, formando el mundialmente famoso "río colgante". maravilla sobre el suelo. Hoy en día, el lecho del río en el tramo inferior del río Amarillo es generalmente de tres a cinco metros más alto que el suelo fuera del terraplén, y en mi ciudad natal, Cao Gang, Fengqiu, Henan, es incluso más alto que los 10 metros. un símbolo de cómo el agua del río Amarillo se mueve hacia el cielo. Desde la limpieza de Qianlong, se ha convertido en un proyecto clave para regular el río Amarillo. Aquí se encuentran los famosos trabajadores peligrosos de Caogang. Si el río Amarillo se rompe aquí, será realmente como agua del cielo cayendo a un pozo. En mi ciudad natal, siempre ha circulado un proverbio popular: "Cuando el río Amarillo se descompone, corre hacia Beijing en un día". Aunque el río Amarillo ha traído grandes desastres a Fengqiu, todos en Fengqiu seguirán estando orgullosos. del río Amarillo. Es el Río Amarillo el que nos da el coraje para luchar contra las dificultades, y es el Río Amarillo el que nos da la fuerza para luchar contra el destino. Después de muchas vicisitudes de la vida, la gente de Fengqiu todavía está viva y bien, lo cual es la mejor prueba.
La antigua explosión del Río Amarillo también trajo una perla brillante a la tierra Fengqiu de Cao Gang: el lago Qinglong (que también es un lago comúnmente conocido como "Tang Huo" por los lugareños, estas dos palabras son dialectos), pero No sé qué palabras son y qué significan, solo escucho a la gente llamarlas así todo el tiempo). Este es un lago joven, solo una reliquia dejada por el río Amarillo que desbordó en el año 20 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing. El lago Qinglong y el río Amarillo están separados por un gran terraplén y conectados en el fondo. Es el lago natural más grande en el curso bajo del río Amarillo y nunca se ha secado en más de 200 años. La superficie del agua de más de 1.000 acres es elegante, de un azul profundo y larga y estrecha de norte a sur, por eso se llama lago Qinglong. Aquí, las hojas de loto son verdes, la hierba es verde y el lago está en calma. Es el paraíso que anhelaba cuando era niña. Hay juncos y espadañas silvestres alrededor del lago, dispersos y densos. Varios peces nadan alegremente en el lago y ocasionalmente aparecen aves acuáticas y patos salvajes. Canta entre los juncos y juega en el agua. Durante cientos de años, la gente nunca ha perturbado su tranquilidad. Cuando vengas aquí, te quedarás inconscientemente en silencio y ya no escucharás ningún sonido excepto el sonido de la naturaleza. No se ha desarrollado hasta ahora. Es realmente un país de las maravillas para que la gente se cultive.
Después de pasar el lago Qinglong y conducir dos o tres kilómetros al noreste, llegarás a Ji Qinghe, uno de los lugares de nacimiento de la Ópera Yu. Aquí se encontraba la famosa clase Xumen en Liyuan. Ji Qinghe Village es el lugar de nacimiento de la Ópera de Henan y Xiangfu Diao. Ya en el período Guangxu, había ocho clases en Xiangfu Diao, principalmente Xumen.
Los famosos actores modernos de la Ópera de Henan, Chang Xiangyu, Chen Suzhen, Cui Lantian, etc., estudiaron teatro en la clase Qinghe Xumen. Xumen Coban tuvo una influencia importante en la historia del desarrollo de la ópera de Henan y jugó un papel importante. Desde los tiempos modernos, muchos actores de ópera de Henan de Fengqiu han brillado en el escenario de la ópera y son muy buscados y amados por las masas. Los artistas famosos incluyen a Yan, Yan, Jin Buhuan, etc. Desde antes de la liberación hasta el presente, han hecho contribuciones indelebles a la causa de la Ópera de Henan. En un futuro próximo, Henan Opera Broadcasting llevará a cabo un programa especial "Into Fengqiu" para conmemorar y elogiar las contribuciones de muchos actores de Fengqiu a la Ópera de Henan.
Dicho todo esto, hablemos de la historia de mi ciudad natal. El condado de Fengqiu se estableció durante el reinado de Liu Bang en la dinastía Han Occidental. Según la leyenda, durante la Guerra Chu-Han, Liu Bang fue derrotado por Xiang Yu y huyó, pasando por Xiang Yan (ahora la esquina noroeste del condado de Fengqiu). Cuando conoció a la madre de Zhai, le pidió comida y la madre de Zhai le dio de comer. Después de que Liu Bang se convirtió en emperador, no se olvidó de pagar la bondad de Zhai en términos de aumento de grano. Sin embargo, la madre de Zhai había fallecido en ese momento y Liu Bang decidió establecer el gobierno en el condado de Fengqiu, donde estaba enterrada la madre de Zhai. Este es el origen del nombre del condado de Fengqiu.
Si es anterior, la historia registrada de nuestra ciudad natal se remonta a las dinastías Xia y Shang, cuando Fengqiu todavía era un pequeño estado vasallo de la dinastía Xia. Según los registros históricos, los descendientes del emperador Yan son famosos y alguna vez fueron maestros del emperador Huang. En la dinastía Xia, a los descendientes de Feng Ju se les concedió el título de Padre Emperador (ahora Qiuxi) y se convirtieron en un estado vasallo. Las generaciones posteriores alguna vez lo llamaron padre, pero en realidad recibió su nombre del lugar. En la dinastía Zhou, el país donde se nombraba al padre fue destruido y su gente se dividió en dos apellidos, uno recibió el nombre del apellido del padre y el otro recibió el nombre del apellido, que se transmitió de generación en generación. Por lo tanto, Fengqiu es el origen del apellido, y muchas personas modernas que buscan sus raíces y antepasados vienen a Fengqiu.
En el tiempo siguiente estalló aquí otra guerra: la guerra del canto. La batalla de Mingtiao fue un punto de inflexión en el cambio de la dinastía Xia y la dinastía Shang en China (alrededor del siglo XVI a. C. o del siglo XVII a. C.). Shang Tang dirigió su ejército para derrotar a Xia Jie en Mingtiao (ahora al este de Fengqiu, Henan). Desde entonces, Shangtang ha creado una fundación de quinientos años de las dinastías Yin y Shang. Esta guerra es también un ejemplo clásico en la historia de China de cómo lograr una victoria rápida mediante la aplicación integral de tácticas como "cortar los recursos acumulados, aislar al enemigo, aislar a las tropas y utilizar casas".
Mientras fluye el largo río de la historia, aquí se siguen escenificando historias maravillosas. Centrémonos en el período de primavera y otoño, cuando la situación estaba cambiando y los príncipes luchaban por la hegemonía. En 482 a. C., el duque Ai de Lu, líder del estado de Lu, y el duque Ding de Jin, líder del estado de Jin, tuvieron una cita con Fu Chai en Huangchi (al suroeste del condado de Fengqiu, hoy provincia de Henan) para prepararse para la ceremonia de alianza. Fu Chai estaba muy emocionado después de recibir el aviso, porque Lu y Jin eran antiguos estados vasallos y eran bastante influyentes entre ellos. El Príncipe Fucha estaba realmente encantado después de recibir las invitaciones de estos dos antiguos estados vasallos. Fu Chai estaba ansioso por mejorar el estatus de Wu. Movilizó a todos los soldados disponibles en el país y partió hacia Huangchi con una armadura única. En ese momento, el enemigo mortal de Wu, Gou Jian, se enteró de que a Wu le faltaba fuerza, por lo que reunió en secreto 30.000 tropas de élite en la frontera entre Wu y Yue cuando todas las tropas de élite de Wu estaban fuera y solo quedaban los soldados viejos y débiles en Gusu. , lo atacó y ocupó a la velocidad del rayo y llegó a la capital del estado de Wu. Cuando el rey Wu Fu Chai regresó, descubrió que el príncipe había sido asesinado y la capital estaba ocupada, por lo que tuvo que hacer las paces con Yue. Al ver que el estado de Wu todavía tenía una fuerza considerable, Yue aceptó la solicitud de paz de Fu Chai. Desde entonces, el equilibrio de poder entre Wu Yue y China ha cambiado. En 473 a. C., Gou Jian finalmente derrotó a Wu y Fu Cha se suicidó. De esta manera, Yue borró la vergüenza de Wuxue de una sola vez. El 24 de febrero de 1995, el Ministerio de Correos y Telecomunicaciones emitió una serie de sellos titulados "El arte de la guerra de Sun Tzu", el quinto conjunto tenía como tema "El estanque del emperador Meng Hui" y citaba citas famosas de "El arte de la guerra de Sun Tzu". " - "Dominar al ejército enemigo sin luchar es algo bueno". El día en que se emitieron los sellos por primera vez, fui con entusiasmo a la oficina de correos del condado de Fengqiu para sellarlos y hacer un "sello de campo".
Durante el período de primavera y otoño, Fengqiu no solo fue un campo de batalla donde varios estados vasallos lucharon entre sí, sino que también se representaron aquí escenas de historias de amor trascendentales y de vida o muerte. Esta es la historia del "árbol de acacia" que circula ampliamente entre el pueblo chino. En ese momento, el rey Kang de Song se encaprichó de Shi, la esposa de su compañero de cuarto Han Ping, y obligó a Han Ping a morir. Construyó un mausoleo verde para obligar a Shi a rendirse, pero Shi no saltó inmediatamente del mausoleo verde para suicidarse. Xi pidió una vez ser enterrada con su marido después de su muerte, pero el rey Kang de Song no sólo se negó, sino que también lo enterró deliberadamente al otro lado de la calle. Sin embargo, pronto crecieron dos árboles catalpa en las dos tumbas. Los dos árboles se cruzaron, por lo que la gente los llamó acacias. El rey Kang de la dinastía Song ordenó que se talaran los árboles, y los patos mandarines aparecieron en los árboles y al instante se convirtieron en mariposas. Las leyendas románticas han estado circulando durante mucho tiempo. Esta es también la fuente del mito y la leyenda clásicos chinos "Zhu Liang se convirtió en mariposa", que es más de mil años antes de la historia de Zhu Liang convirtiéndose en mariposa. A lo largo de los tiempos, muchos eruditos y poetas también le han escrito himnos.
Wang Bo escribió en el poema "Oda de primavera": "Las ramas de gasa están vacías y las flores caen junto a la acacia". El poema de Li Shangyin "Yongqing Lingtai" decía: "No dejes que Han vuele hacia otras flores como un mariposa."
A continuación aceleramos el ritmo del progreso histórico y llegamos al período tardío de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos, con guerras constantes y numerosos golpes de Estado. En el año 960 d.C., estaba a punto de comenzar un gran drama en la historia de China. Justo después del Festival de Primavera de este año, llegaron noticias de Zhou Zhen (cerca de la actual Zhengding, provincia de Hebei) y Dingzhou (actual condado de Dingxian, provincia de Hebei) de que los ejércitos de los reinos Han del Norte y Liao se habían dirigido conjuntamente hacia el sur. para atacar a la dinastía Zhou posterior. Eran muy poderosos y solicitaron a la corte imperial que enviara tropas para ayudar. La dinastía Zhou posterior ordenó a Zhao Kuangyin que dirigiera su ejército a luchar hacia el norte. Posteriormente, la crisis fronteriza resultó ser una mentira sobre la inteligencia militar, que simplemente preparó el escenario para un futuro motín. El 3 de febrero, cuando el ejército llegó a Chenqiaoyi (ahora ciudad de Chenqiao al sureste de Fengqiu, provincia de Henan, cuando Chenqiaoyi todavía estaba en la orilla sur del río Amarillo, a menos de 20 kilómetros de Fengfu), Zhao Kuangyin lanzó un motín y los soldados lo vistieron con túnica amarilla, el pueblo lo apoyó como emperador. Así que inmediatamente condujo a sus tropas a la capital de Li, y luego el emperador Zhou Gong adoptó una postura zen y ascendió al trono. De esta manera, la dinastía Song nació silenciosamente sin asesinatos crueles ni derramamiento de sangre sin fin. Es raro en la historia de nuestro país establecer una dinastía poderosa sin derramamiento de sangre. El nombre del país se cambió a Dinastía Song, la Dinastía Yuan se cambió al primer año y la Prefectura de Kaifeng se estableció como capital, creando la base de la Dinastía Song durante más de 300 años. Zhao Kuangyin llevó a China del caos a la gobernanza, de la división a la unidad. Este es el famoso "motín de Chenqiao" de la historia. El motín de Chenqiao tuvo lugar en Fengqiu. Debido a su ubicación geográfica, el condado de Fengqiu estaba subordinado a la prefectura de Kaifeng durante la dinastía Song del Norte y, de hecho, era un lugar importante en la capital. En ese momento, la puerta norte de la ciudad de Kaifeng llevaba el nombre de Fengqiu y se llamaba Puerta Fengqiu. En la actualidad, todavía quedan reliquias en Chenqiaoyi, incluida una túnica amarilla y un salón principal, así como una langosta milenaria con un caballo atado a él. Según la leyenda, "Matiehuai" es el lugar donde Zhao Kuangyin ató su caballo. Desafortunadamente, este árbol murió temprano, dejando solo el tronco y algunas ramas. A pesar de esto, cuando la gente vea su tronco grueso y sus ramas vigorosas, todavía quedarán conmovidos por su extraordinaria magnanimidad y su pesada sensación de vicisitudes.
Este libro de historia está siendo hojeado página a página. Es como un río que fluye tranquilamente. Aunque es silencioso, continúa fluyendo hacia adelante y nunca se detiene. De esta manera, ha estado fluyendo hacia nuestro mundo y a nuestro alrededor. Quizás la historia pueda parecer un poco pesada y aburrida. No tenemos que tomarnos la historia demasiado en serio. Mientras recordemos lo que debemos recordar y olvidemos lo que debemos olvidar, basta con creer que mañana será un nuevo punto de partida para nuestras vidas.
La historia aún no ha terminado. Todavía tengo algo que decir sobre mi ciudad natal. No seas impaciente, este es el artículo más centrado que he escrito recientemente. Me interesa mucho contar historias y hablar desde el corazón. Si nadie me escucha, quiero decírmelo a mí mismo.
No sé cuál es el motivo. Desde la antigüedad, la tierra de Fengqiu ha sido árida, las guerras han continuado, la burocracia ha estado oscura y el sustento de la gente ha estado deprimido. Gao Shi, un poeta fronterizo de la dinastía Tang, sirvió como magistrado del condado en Fengqiu durante un corto tiempo (se dice que es equivalente al actual jefe de policía del condado), pero se sentía muy incómodo con la vida en Fengqiu. Gao Shi, un hombre conocido por su elevada ambición de "admirar al rey, pero inesperadamente ocupar el primer lugar en el examen imperial", recibió el premio de un funcionario humilde como Wei. Además, "se necesitarán unos días para conseguir un puesto oficial" y "Yunshan Road es muy pobre", lo que le impidió desarrollar sus ambiciones y quedó muy decepcionado. Poco después, tres años después de su llegada a Fengqiu, renunció porque no soportaba las "charlas oficiales" y los "azotes a Li Shu". Durante este período, escribió poemas como "Primera llegada a Guanshan", "Guanshan", "Guanshan" y "Subiendo a la Torre Norte". Los poemas de Gao Shi han sido amados por el mundo durante miles de años y todavía circulan ampliamente en la actualidad. Como es el jefe de policía de nuestro condado, también lo amo a él y a sus poemas. Su famosa frase "No te preocupes por el camino que tienes por delante sin amigos, y ningún rey del mundo lo sabe" se ha cantado durante miles de años e inspira a la gente a trabajar duro después de leerla, así como su determinación y generosidad; que "en el sur del país ocurren desgracias y el mundo pagará el precio por ellas", lo que entristece a la gente.
Gao Shi puede colgar su sello e irse, "gira oficial a Hexi" y "vagando entre las dinastías Liang y Song". Pero no puedo “agitar la mano y venir aquí” como él, porque nací y crecí aquí, porque mis raíces siguen muy arraigadas en esta tierra. Por muy pobre y de mente cerrada que sea, siempre seré una niña que creció bebiendo su leche. No importa lo lejos que llegue, eventualmente regresaré a sus brazos. ¡Este es probablemente el sentimiento que tiene un viajero por su ciudad natal!
Escribir esto se siente muy pesado, porque parece que no hay nada emocionante o relajante en la historia de mi ciudad natal. Todas las historias son tan pesadas y tristes que la gente no puede seguir leyéndolas con calma. Déjame decirlo de otra manera. Déjame decir algo más.
Hablemos aquí primero del clima. Tenemos un clima monzónico continental típico de zona cálida con cuatro estaciones distintas y condiciones adecuadas de frío y calor.
Este clima también crea algunas especialidades locales únicas. De lo que más quiero hablar es de la madreselva con la marca de origen, que también se conoce comúnmente como la "segunda flor". No entraré en detalles sobre sus funciones. Ésta es una buena medicina. Debido a que las condiciones climáticas en Fengqiu son particularmente adecuadas para el cultivo de madreselva, la calidad de la madreselva producida localmente es bastante excelente entre productos similares. Además, el cultivo de madreselva tiene una larga historia en Fengqiu, y ahora el área de plantación se está expandiendo constantemente. Fengqiu merece ser premiada como la ciudad natal de la madreselva. Inesperadamente, el "Erhua" que originalmente se usaba para prevenir el viento, fijar arena y mejorar el suelo se ha convertido hoy en una especialidad preciosa, lo cual es realmente triste. Recuerdo que cuando era niño, algunas personas plantaban madreselva en un área grande y tenían que contratar personas para que las recolectaran durante la temporada de recolección. Los estudiantes de primaria nos íbamos en grupos para ayudar después de la escuela y nos pagaban cinco centavos por cada malicioso de lo que recogíamos. Al oler la leve fragancia de la madreselva entre las plantas, me emocioné mucho ante la idea de tener dinero para gastar mi dinero de bolsillo en el futuro. Aquí disfrutamos de todo como mariposas felices. Ahora que he crecido, muchas cosas han cambiado de forma impredecible y los buenos momentos como este se han ido para siempre.
Hablando de especialidades, también me gustaría hablar de las comidas famosas de mi ciudad natal. Entre ellos, el pollo asado, los fideos enrollados, los fideos y la granada han sido nombres muy conocidos durante mucho tiempo y muy apreciados por la gente. Si tienes la oportunidad de ir a mi ciudad natal, no olvides probar estas especialidades. Aunque no es algo precioso, es la parte más ordinaria de nuestra vida, al igual que nuestros días, sin decoraciones preciosas, simplemente de paso.
Aquí quiero hablar del pollo asado, porque no sólo es una especialidad de nuestra ciudad natal, sino también un oficio transmitido de generación en generación en nuestra familia. El pollo asado de nuestra familia es en realidad el pollo asado de Daokou, porque los mayores dijeron que mi familia se mudó del condado de Huaxian a Fengqiu ese año. Calculé que tiene una historia de al menos 200 años, porque nuestra familia Zhang ahora tiene varios cientos de personas. La ciudad de Daokou fue una vez un importante ferry en el canal. A partir de entonces, la gente podía ir al norte a Beijing y Tianjin a lo largo del río Wei, y Huaiyan también iba hacia el norte desde aquí. Los empresarios alguna vez se reunieron aquí y era animado y próspero. Es por esta razón que el pollo asado Daokou es famoso en todo el mundo y su predicación se difunde. Gracias a esta artesanía, los descendientes de la familia Zhang viajaron a varios lugares para ganarse la vida, y ahora se puede comer auténtico pollo asado Daokou en muchos lugares como Cangzhou, Hebei y Luoyang, Henan. Después de la liberación, las técnicas para hacer pollo asado se dieron a conocer al público, de modo que más personas pudieran hacer pollo asado, y más pollo asado llegó a las mesas de la gente y se convirtió en su comida. Creo que esto es realmente una gran bendición para el pollo asado. Pero en mi opinión, si quieres comer un delicioso pollo asado, debe ser auténtico. El fabricante del pollo asado Daokou que dice ser ancestral debe tener el apellido Zhang y no puedo garantizar que los demás sean auténticos. Dado que Zhang ha estado haciendo pollo asado durante cientos de años, tiene una experiencia y métodos únicos en términos de proceso de producción, tecnología de producción, calentamiento, etc., lo cual es difícil de dominar para otros en poco tiempo. Dado que el proceso de producción del pollo asado es complejo y técnicamente exigente, y requiere cierto tiempo para cocinarlo, la gente puede comer pollo asado rico en sabor, crujiente, suave, salado, graso pero no grasoso. El pollo asado cocinado por mi familia, especialmente el pollo asado cocinado por mi abuelo, todavía se me hace la boca agua cuando lo pienso. He estado expuesto al proceso de hacer pollo asado desde que era niño. Aunque ahora sé cómo hacerlo, mis habilidades y experiencia no son lo suficientemente buenas y el sabor no es muy bueno, así que tengo que contarles sobre su proceso de producción. Al preparar pollo asado, se presta mucha atención a la técnica, pero el proceso de corte es diferente. Hoy en día mucha gente no sabe matar gallinas (jaja, tal vez ahora no sea necesario. Si alguien quiere aprender, podemos charlar por separado), pero si usas esta habilidad al matar gallinas, puedes hacer que las gallinas no salten. o cuervo, y son obedientes, un golpe en el cuello. El pollo cocido tendrá un sabor delicioso solo si se desangra. Después de sacrificar el pollo, quítale las plumas, extraiga los órganos internos, remójelos en agua y luego limpie bien el pollo antes de darle forma. ¿Has notado que la forma del pollo asado es muy bonita, a diferencia de otros pollos que se matan, se echan en una olla, se cuecen y se sacan, lo cual no tiene ningún valor estético? Se necesitan algunas herramientas para darle forma al pollo asado. Primero corta unas cuantas costillas de pollo dentro de la caja torácica con un cuchillo y luego pasa las alitas de pollo por la boca del pollo. En este momento, elige un tallo de sorgo adecuado (esta es la forma más auténtica y original de asar pollo, seguramente nunca habrás oído hablar de ella) y colócalo en la pechuga de pollo para sostenerlo. Por último, fija los dos muslos del pollo debajo de la pechuga de pollo, para que salga el bonito prototipo del pollo asado. Una vez que esté listo, el pollo se pone en la sartén con aceite y se fríe. Antes de freír, el pollo se debe cubrir con miel o almíbar para darle color y sabor. Por supuesto, el proceso de fritura también requiere algunas habilidades, que es muy diferente a los alimentos que freímos habitualmente. El pollo asado frito de esta forma queda de color dorado y muy bonito. Los pollos de la misma forma están apiñados, lo que hace que la gente no pueda resistirse a darle un mordisco. No te preocupes, todavía no puedes comer el pollo asado. El último paso es cocinarlo en una olla.
Por supuesto, hay ocho tipos de condimentos en la olla: cáscara de mandarina, canela, cardamomo, angelica dahurica, clavo, hierba, amomum villosum y galanga, que en nuestra familia se llaman "Baxiang". Además, la sopa es una sopa antigua. La singularidad del pollo asado reside en esta sopa tan misteriosa. Es más, si el pollo asado se cocina al fuego de leña, su sabor será más meloso y rico. Cuando mi abuelo cocina pollo asado, hierve la olla por la noche, luego mete el pollo frito, tapa la olla, lo cocina nuevamente, luego limpia toda la leña de la estufa, dejando solo un poco de carbón rojo, y lo cocina lentamente. Calienta el pollo en la olla. Cuando me desperté a la mañana siguiente, levanté la tapa. Vaya, ese olor no se puede describir con palabras. No es necesario probarlo con la boca. Lo único que tienes que hacer es olerlo y seguro que se te llena la boca de saliva y no lo olvidarás nunca. Por eso, todas las mañanas, este olor llena mi jardín y toda la calle. Poder oler este olor todos los días cuando era niño fue una gran bendición, sin mencionar poder probar esta deliciosa comida con frecuencia. Hasta ahora sigo sintiéndome la persona más feliz del mundo. Pero lo que me entristece es que mi querido abuelo falleció no hace mucho el año pasado. A partir de ahora me temo que no volveré a probar este manjar tan íntimo y familiar. Quizás de ahora en adelante nunca volveré a tener un momento tan feliz en mi vida.
Muchas cosas no importan. Sin embargo, mi apego a mi ciudad natal también se basa en mi incomparable amor por mi hogar. Creo que cada uno, como yo, tiene un sentimiento único en el corazón: por su ciudad natal y su familia.
Espero que tú también puedas contarme tu amor y apego a tu ciudad natal. Estoy dispuesto a compartirlo contigo.
(Las imágenes de este artículo son todas de Internet)