Ingredientes: gamba viva, cebolla verde, jengibre.
Condimentos: vino de cocina, sal.
Método:
Enjuagar un camarón vivo con agua limpia;
Cortar 2 cebolletas en gajos, cortar el jengibre en tiras y ponerlas en la olla. vierta una cantidad adecuada de agua;
3. Hervir agua a fuego alto, verter los camarones, hervir y quitar la espuma
Después de cocinar, agregar el vino de cocción y la sal; al gusto, y apaga el fuego cuando las gambas cambien completamente de color.
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Curry, patatas y nuggets de pollo
Ingredientes: 300 gramos de patatas, 200 gramos de pollo
Condimento: 10 gramos de curry en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de harina 1/4 cucharadas de pimiento rojo 1 cebolla 1 vino de cocción 1/2 cucharadas
Método:
1. Picar el pollo, limpiarlo, pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños con un hornillo, utilizar una pequeña cantidad. Se utiliza agua contra el curry en polvo;
2. Marina el pollo con 2 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharada de harina, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de vino de cocción durante 10 minutos;
3. Calienta la olla, agrega los cubitos de papa, y freír a fuego medio-bajo hasta que esté dorado; poner el pollo en la olla y freír hasta que el pollo se ponga blanco.
4. Marinar el pollo con curry en polvo marinado y agregar el agua de manera uniforme; olla, agregue el agua, cocine a fuego lento en el calor primario y secundario durante 10 minutos.
5. Después de servir, decora con cebolla verde y pimiento rojo.
Consejos:
1: Sirve el pollo junto con maicena, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y sal para que sepa mejor;
2: Hervir las patatas primero y sofreír el jugo, no se hervirán y quedarán más fragantes;
3: Agrega agua y cocina a fuego lento. No cocines a fuego abierto. muy desagradable.
Barbacoa de brotes de bambú
Ingredientes: panceta de cerdo fresca y brotes de bambú
Condimentos: salsa de soja, salsa de soja ligera, jengibre, cebolla verde, vino, cerveza, azúcar de roca, esencia de pollo
p>Elaboración:
1 Lavar el cerdo, cortarlo en trozos de unos 2 cm, abrir la olla, escurrir el agua, luego lavar y escurrir con agua tibia. agua, agregue salsa de soja, salsa de soja y vino de cocción, mezcle la salsa de soja y el propósito de reposar durante 30 minutos es resaltar el sabor de la carne, corte los brotes de bambú, el jengibre y las cebollas pequeñas en aproximadamente 1,5 pulgadas de largo; >
2. Calentar un poco de aceite vegetal en el wok, agregar la carne de cerdo y sofreír unas cuantas veces, agregar Agregar la salsa de soja, la salsa de soja, el jengibre y la cebolleta, agregar el vino y sofreír unos minutos. combinar con los brotes de bambú, sofreír unas cuantas veces
3. Sofreír hasta que el aroma se mezcle con el sabor de la cazuela
Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca y luego vierta. agua o cerveza
Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora