Después de todos estos años, ¿nuestras salchichas y jaleas favoritas siguen siendo tan difíciles de separar como lo eran entonces?

Con este fin, el maestro Jiang visitó supermercados comunes e importados, compró más de diez tipos de productos de China, Japón y Corea del Sur, y encontró a una amiga @ Eve (Zhihu ID: Eve) que estudió fabricación y empaque de bienes de consumo de rápido movimiento en Japón para popularizar el conocimiento del país insular sobre el consumo de jamón y gelatina.

Primera parte: Jamón y Salchicha

Permítanme comenzar con un hecho triste. Las salchichas en los cinco estantes, ya sean Shuanghui, Luojin o Yurun, huelen a carne, pollo y maíz, y básicamente tienen recetas y envases familiares.

Ya conoces este diseño de packaging tradicional. Para arrancarlo por ambos extremos, hay que morder el aro de metal, o hacer un agujero en la costura y rasgarlo de arriba a abajo, pero no todo el mundo tiene pequeños dientes de tigre y no todo el mundo tiene una ventriloquia tan magnífica.

Por lo tanto, solo se puede romper directamente desde el medio. La escena es cruel y la tasa de desechos es alta.

Pero algunas salchichas al menos dejan una costura en el medio.

Pero algunos están más picados y lisos sin grietas.

Sin embargo, justo cuando pensábamos que este desfile de salchichas no conduciría a nada, finalmente descubrimos algo diferente. Es decir: ¡salchicha de jamón y pescado Shuanghui! !

El rectángulo rojo de abajo es la tira rasgable, que es fácil de romper después de rasgarla horizontalmente.

Pero espera, resulta que esto es solo la hermosa imaginación del comerciante, el hecho es...

La franja roja en sí es difícil de romper. No lo rompí al principio, pero finalmente lo hice la segunda vez, pero descubrí que el amor es más poderoso que el oro. ...

Sin embargo, según @Eve, este diseño vino originalmente de Japón y Corea del Sur, y también recomendó dos salchichas de pescado coreanas.

(1) Salchicha de Pescado Little Lux de la marca Shanghai.

De hecho, los intestinos de pescado de la compañía japonesa Maruyama introdujeron el diseño de tira rasgable ya en 1954. Ésta es su imitación.

Después de ser probado personalmente por el profesor Jiang, se siente muy suave después de rasgarlo. Con un suave tirón sale la salchicha de jamón, y nunca será descuidado.

(2) Intestino de bacalao fuerte.

Otro embutido de pescado procedente de Corea. Probablemente sea el más tosco de todos los paquetes, pero la prueba izquierda funciona.

Pero el sabor es realmente... Lamento un poco el empaque.

Oye, después de mirarlo mucho tiempo, ¿por qué están todas diseñadas con salchichas de pescado? De hecho, la razón es muy sencilla. Si se trata de productos porcinos, hay pocos diseños intestinales familiares en el extranjero.

Para ellos, no es saludable pudrir la carne y mezclar varios tipos de carne en el envase del intestino.

Así que el problema del envasado de embutidos de jamón con el que hemos luchado desde la infancia en realidad no existe en el extranjero. Quizás no haya oportunidad de aprender de los envases extranjeros, razón por la cual los envases nacionales de embutidos de jamón no han mejorado en muchos años.

Bien, durante el intermedio, el maestro Jiang actuará por un tiempo.

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La gelatina en vaso es deliciosa, pero también es una de las sombras de la infancia. Si lo rasgas con las manos o lo muerdes con los dientes, se romperá en pedazos después de un mordisco; si lo cortas con un cuchillo, fluirá por todas partes. A veces tienes mala suerte y te rocían la cara.

La distancia más grande del mundo es probablemente la película de plástico entre Jelly y yo.

Paseando por el supermercado, me encontré con que la mayor parte del embalaje todavía luce así.

¿Entonces Japón es mejor que nosotros en este sentido? El Sr. @Eve, que vive en primera línea en Japón, nos dio la respuesta.

La gelatina se llama ゼリー en japonés, y el envase habitual que circula en el mercado tiene este aspecto.

Supongo que habrás notado la diferencia.

La diferencia radica en la forma del envase. En realidad, varias formas aportan algo más que belleza o diferenciación. Es realmente fácil diseñar como en la imagen de arriba.

¡Sin embargo, definitivamente regañarás a tu madre porque el estilo que me diste no está disponible en China! ¡No puedes convencerme en absoluto!

Sí, hay muchas gelatinas en Japón que tienen el mismo aspecto que las de China.

Pero perdón, esta gelatina también es muy fácil de abrir.

Hay dos razones.

Tratamiento térmico sellado. Similar al proceso de sellado al envasar té con leche.

Este es el más importante, muy suave y limpio a juzgar por las manchas de lágrimas. Se estima que los fabricantes nacionales no creen que esto sea un problema o no están dispuestos a aumentar la inversión en I+D por consideraciones de costes.

2. La dureza de la botella. Algunas formas se pueden romper fácilmente, lo que está relacionado con la dureza de la botella. No se deforma fácilmente cuando se sostiene normalmente y no salpicará cuando se rompa.

Por supuesto, dependiendo del precio y los escenarios de uso, la gelatina se puede envasar de las siguientes maneras.

Por supuesto, no todos los diseños de envases en Japón son fáciles de usar. Aquí hay un sitio web japonés dedicado a quejas sobre mal diseño. Se puede sentir que los internautas japoneses han presentado una gran cantidad de quejas serias sobre la apertura del paquete (la URL es /cs/mitaiwa/detail/100520125963/1. htm):

Tal vez sea porque los consumidores y Los fabricantes comparan este detalle. Le prestarán atención con cuidado o incluso descuidadamente, y luego experimentarán repetidamente hasta que finalmente encuentren una mejor manera de ponerlo en circulación.

“Una persona de izquierda es orgullosa; un grupo de personas de izquierda es productiva”.

——Zuo Jun.