En la segunda quincena de junio de 2006, Traynor compró la parte Jiménez de Florencia. En la temporada 2006/07, Trana necesita competir en la C-League y es muy poco probable que Jiménez permanezca en el equipo. Pero Jiménez fue cedido a la Lazio y, una vez completado el préstamo, Trana cambió las condiciones y requisitos, pidiendo a la Lazio que aceptara el préstamo, incluido el pago de los salarios de cuatro jugadores de Trana y la permanencia de Jiménez en Trana. Ante esto, Jiménez afirmó que ya no jugaría en Trana y pidió a la FIFA que interviniera para cancelar su contrato con Trana. El 15 de julio de 2007 Luis Jiménez fue cedido al Inter de Milán. Jiménez marcó su primer gol en la Liga de Campeones desde que llegó al Fenerbach. Este gol en la prórroga le permitió a Jiménez jugar contra la Fiorentina el 2 de febrero y marcar su primer gol. Posteriormente, en el partido contra la Lazio del 5 de febrero de 2018, estuvo listo para jugar y entregó una asistencia.
Tras el final de la temporada 2007/08, el Inter de Milán compró oficialmente a Jiménez. Con José Mourinho, Jiménez entró como suplente en la segunda parte contra la Roma y anotó un penal para ganar la Coppa Italia. El 30 de agosto de 2008, Jiménez se lesionó en un entrenamiento tras un partido contra la Sampdoria. El 30 de octubre de 2008, 165438, Jiménez regresó como suplente en el partido contra el Nápoles. En la temporada 2008/09, Jiménez sólo jugó 6 partidos debido a lesiones.
El 23 de junio de 2009, Jiménez y Trana renovaron su contrato. Luis Jiménez regresó a Italia para unirse al Parma hasta el final de esta temporada, y expresó la esperanza de poder jugar en un equipo durante mucho tiempo y terminar su carrera como un pródigo del fútbol.