Explicación vernácula: las nueces se envuelven en relleno de osmanthus y el arroz glutinoso con forma de perla se lava con agua de pozo. Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de masa de arroz y vende Yuanxiao al viento a la luz de la lámpara de prueba.
2. Las semillas de sésamo son como las de Kioto y los fideos crujientes están recién horneados. ? ——De la dinastía Tang: "Enviando pastel Hu y Yang Wanzhou" de Bai Juyi
Explicación en lengua vernácula: Shaobing hecho al estilo Chang'an, frito con aceite fresco, muy crujiente.
3. El amarillo de puerro Xinjin no tiene paralelo en el mundo, y el color es de hasta tres pies de amarillo de ganso; la carne de Dongmen es aún más única y la grasa no se reduce. ——De la dinastía Song: "Libro de verduras" de Lu You
Explicación en lengua vernácula: Las cebolletas amarillas cultivadas en Xinjin, Sichuan, no son tan buenas en color y longitud como en otros lugares. El color es amarillo ganso y la longitud puede alcanzar más de un metro. La carne de cerdo de Dongmen es la mejor del mundo. Sabe tan gordo como Hu.
4. Una taza de salsa de ostras y unas chalotas. ——De la dinastía Song: "Fideos hambrientos" de Lu You
Explicación en lengua vernácula: agregue una taza de jengibre picado y ajo para preparar a mano un delicioso alimento con aceite de cebollino.
5. La olla debe estar limpia, con menos agua y sin leña. No esperes a que madure antes de instarlo, quedará bien cuando el fuego esté lleno. ——De la dinastía Song: "Oda al cerdo" de Su Shi
Explicación en lengua vernácula: Lavar la olla, escurrir un poco de agua, quemar leña y malezas para contener el fuego, y cocinar a fuego lento con un fuego virtual que no emite llamas. Espera a que madure lentamente, no te apresures. Si tiene suficientes calorías, naturalmente tendrá un sabor delicioso.