Ensayo explicativo 1 de la escuela primaria de cerdo frito con chile. Todo el mundo sabe que el cerdo frito con chile es un plato famoso en Changsha y también es mi plato casero favorito. El fin de semana quise probar a hacer este plato con ilusión.
Me puse la camiseta y comencé a arreglarme. Primero corte un trozo de carne grasa y un trozo de carne magra en trozos pequeños y póngalos en dos tazones, luego déjelos marinar en salsa de soja durante media hora a una hora. Durante el proceso de marinado prepararé otros condimentos. Primero lavo los pimientos y luego los corto por la mitad con un cuchillo. Todos los pimientos picantes llegaron a mi nariz, así que usé agua para quitarles las semillas a los pimientos para que después quedaran menos picantes. Luego corta el ajo en trozos pequeños, 'dong dong dong' y 'ups'! ¡Todos deben tener cuidado al cortar verduras! Los materiales están todos aquí. ¡Empiece a explotar ahora!
"Fuego" grité nerviosamente, y luego usé mis manos que nunca habían tocado nada en la cocina para buscar ingredientes para cocinar: salsa de soja, aceite, esencia de pollo. Luego cogí el aceite con manos temblorosas y vertí un poco. Mi madre me dijo: "¡Agrega más aceite!" Esta vez, mis manos temblaron un poco más y mi madre inmediatamente dijo: "¡Para! ¡Para! Luego recogí la grasa y la vertí en el cárter de aceite. . De repente la olla hirvió y las flores explotaron. Cuando la carne grasa se fríe hasta que esté dorada, la carne magra puede caerse. Utilice una espátula para sofreír la carne de un lado a otro en la olla. Cuando el color de la carne magra se oscurezca, agrega una cucharada de sal y una cucharada de esencia de pollo y continúa friendo. Cuando notes que la carne está espesa, ¡estás listo para sacarla de la olla! Además, sofreír los pimientos en la olla, añadir un poco de aceite vegetal y esperar a que hierva antes de freír. Ahora que soy mucho más hábil, frié los pimientos en poco tiempo. Finalmente, agrega la carne y sofríe juntos, luego agrega el ajo y sofríe durante dos o tres minutos y ¡listo!
¡Ah! ¡Huele tan bien! ¡Dale un mordisco, está delicioso! ¡Mis padres me llaman Pequeño Dios de la Cocina!
No sé cuándo comencé a enamorarme del cerdo frito con chile.
Pimientos morrones verdes y pulpa brillante. Un plato humeante de cerdo frito con chile. Un trozo grande de carne magra está cubierto de "patrones" que pueden arrancar trozos de carne y es bastante masticable. Cada trozo de carne magra tiene un poco de grasa, lo que puede ajustar el sabor de la carne y no hacerte sentir grasoso. Cerca de la boca, el picante del pimiento verde estimula las papilas gustativas y hace babear...
Es simplemente cerdo frito con pimienta. ¿Hay algo delicioso? Este es un recuerdo que hace que la vida sea instantáneamente tierna.
Aún recuerdo mis recuerdos de infancia, cuando estaba en un gobierno en el campo donde mis padres trabajaron por primera vez. Todos los días al mediodía, la cantina del gobierno hará sonar la placa de hierro. Cuando todos escuchen el sonido, sabrán que es hora de comer. Cuando era pequeña, mi madre me llevaba a la cafetería.
Aunque las condiciones en ese momento no eran tan buenas como ahora, la cantina estaba llena de pescados y carnes grandes todos los días: la gran sopa de carpa en el medio de la mesa era de color blanco lechoso, con cebollas verdes, jengibre y chile espolvoreados sobre la parte posterior del pescado, y estaba muy caliente. El pescado fragante hace que la gente se resista a masticarlo; el plato de cordero que hay al lado es grande y gordo, con carne magra mezclada con grasa. Después de comer unas cuantas rebanadas, te apetecerá comer carne; la ternera negra con apio es masticable y tiene un regusto interminable. Es la favorita de mucha gente... Por supuesto, también hay muchos platos vegetarianos. En una comida hay cinco o seis platos y diversos aromas llenan la cantina, despertando el apetito de la gente. Es solo que cuando soy quisquilloso con la comida, no me gusta un plato, así que como un plato de arroz todos los días y nada más. Mi madre a menudo toma la comida y la sacude delante de mis ojos, diciendo: "¡Huele, huele tan bien!" ¿Qué tal un bocado? "Pero siempre digo con calma, como si algo andara mal en mi nariz: "No importa lo fragante que sea, no sabe bien". "Esos tíos y tías también me inventaron una broma:" Come arroz blanco y cultiva carne blanca ". "En ese momento yo estaba muy delgada. Cuando mis padres vieron esto, se preocuparon mucho: cada vez que me daban comida, no la quería. A lo sumo lo intenté, pero decían que no sabía bien". Entonces, un día, mi padre fue a la cafetería a preparar una comida. Yo estaba dispuesto a comerlo después de una comida, una vez mi padre me preparó un plato de cerdo frito, pero me lo comí todo "para estar a la altura". "Entonces, mi padre iba al mercado matinal a las seis de la mañana todas las mañanas a comprar panceta de cerdo fresca. Y pimientos verdes, prepara los ingredientes para mi almuerzo. La panceta de cerdo debe ser magra y los pimientos verdes no. Puede ser demasiado picante o demasiado suave. Papá sabe que no me gusta comer la piel, así que la quito y dejo un poco de grasa para acompañarla. La carne está magra y fragante pero no grasosa. El padre siempre sale temprano de su ajetreado trabajo y va a la cafetería: vierte la panceta de cerdo en la olla y empieza a freír la panceta de cerdo durante mucho tiempo.
Agrega sal y pimiento verde y sofríe un rato, y ya está listo un plato de carne de cerdo desmenuzada frita con pimienta con todo color, aroma y sabor. Inhale completamente la carne en la sopa y muérdala suavemente en la boca. Es un sabor delicioso en el mundo. Después siempre le pedía a mi padre que me lo cocinara y nunca me cansaba de comerlo.
Mamá y papá ahora cocinan muchos platos: tan deliciosos como las piernas de pollo fritas y papas fritas de KFC; dulces por fuera y suaves por dentro, taro dorado y transparente extraído de calamares chisporroteantes; sopa de pollo frito cortado en cubitos. Mucho cangrejo... pero cada vez que mi papá me pregunta qué quiero comer, todavía quiero comer cerdo frito con chile. Después de ingresar a la escuela secundaria, la cafetería de la escuela también servía carne de cerdo frita con chile, pero era demasiado suave o demasiado picante. Es difícil encontrar varios trozos de carne para un trozo de cerdo frito con chile, y la mayoría son grasosos y grasos, y algunos son difíciles de masticar. Aunque la comida es buena, el sabor sigue siendo normal, especialmente en verano, a menudo pierdo el apetito. Entonces, no importa lo ocupado que esté mi padre, viene a verme todas las semanas y trae muchos platos deliciosos, incluido mi cerdo frito con chile favorito. Cada vez hay más carne que pimientos verdes. Un compañero de clase que comía juntos bromeó una vez: "Finalmente entiendo por qué tienes tanta carne en la cara".
A menudo como el mismo plato, no porque no pueda permitirme alimentos caros como cangrejos de río, grandes pescado y carne grande. En cambio, me gusta el sabor simple y delicioso de mi infancia.
Chili Fried Pork Primary School Descripción 3 Recientemente, la peste porcina ha causado mucho ruido, los precios de la carne han aumentado y comer carne se ha convertido en un lujo. Cada vez que veo a una gran estrella masticando carne en la televisión, no puedo evitar tragar.
Mi madre no podía reír ni llorar cuando miraba mi mirada codiciosa. Finalmente, un día, durante la cena, un aroma tentador salió de la cocina. Abrí las fosas nasales y olí el aire. De repente pensé en lo que era: ¡el olor a carne! Rápidamente dejé mi tarea y corrí a la cocina. Así es, ¡es carne! ¡Cerdo frito con chile! Rápidamente puse el cuenco sobre la mesa, no podía esperar para recoger los palillos y rápidamente puse un trozo grande de cerdo frito con chile en el cuenco para comer. Bueno, está delicioso. La carne que usa mi madre puede ser grasa o magra, pero el aceite que contiene es frito, por lo que no queda nada grasoso. El ají y la carne quedan perfectamente mezclados, permitiendo que el ají absorba la esencia de la carne y dándole a la carne el picante del ají. Dejé unos palillos y tenía la boca llena de carne. Sentí la pimienta y la carne bailando en mi lengua.
La carne, frita hasta dorarse, combinada con chiles verdes, es como un toque de verde fresco en otoño lleno de hojas caídas. En mi opinión, los pimientos son lo más destacado del plato. No sólo aumenta el sabor de la carne, sino que también aporta color a los platos.
Comer carne por sí solo no es suficiente. Vertí la salsa sobre el arroz. El sabor del arroz choca con el sabor del cerdo frito con chile, creando un sabor completamente nuevo. En realidad es "Este tipo de sabor sólo debe encontrarse en el cielo, y es raro probarlo en la tierra".
Unos cuantos palillos más y la carne desaparecerá. Pero nunca podré olvidar el sabor del cerdo frito con chile.
Ensayo explicativo 4 de la escuela primaria de cerdo frito con chile El cerdo frito con chile es un plato famoso de Hunan. Este es uno de los platos más representativos de Hunan. La cocina de Hunan se divide en cocina oficial y cocina popular. Los platos representativos oficiales son: tofu y aleta de tiburón. Están más extendidos los populares: como la cabeza de pescado con pimiento picado, el cerdo frito con pimiento, etc.
La elección del cerdo frito con guindilla también es muy particular. En primer lugar, es mejor utilizar chiles frescos y muy picantes. Elija muslos de cerdo frescos. Es mejor comprar y cocinar ahora, de lo contrario se perderá la frescura de los ingredientes.
Saqué los ingredientes que acabo de comprar con mi papá y comencé a cortarlos. "Clic, clic" el cuchillo golpeó la tabla de cortar, emitiendo un sonido nítido. La primera vez que corté verduras solo pude imitar la forma en que lo hacía mi padre. Fue cortado bajo la guía paso a paso de mi padre. Pero diferentes espesores no son una buena señal. Si se cortan de manera desigual y se cocinan en tiempos diferentes, la comida cocida quedará a medio cocer. No tuve más remedio que cambiar el cuchillo bajo la dirección de mi padre.
Pasó mucho tiempo antes de que finalmente pudiera seguir trabajando. Separar los cortes de carne en carne grasa y magra. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y glutamato monosódico, agregue un poco de agua, revuelva uniformemente, deje marinar por un tiempo y la carne estará cocida. Primero fríe la carne difícil de cocinar. Agregue aceite y espere hasta que el aceite esté caliente. Primero la carne grasa y luego la carne magra.
Cuando la carne esté cocida, sácala y ponla en un bol. Vierte los chiles picados en el aceite restante después de freír la carne. Este paso es el más cuidadoso, porque en este paso es necesario eliminar el picante del chile. De esta manera, el picante puede penetrar en la carne en el último paso. Todos estos son conocimientos teóricos y son mucho más difíciles de implementar en la práctica. Vierte los chiles en el aceite caliente y sofríe como lo hizo tu papá. Mi padre se paró en la puerta de la cocina y no paraba de recordarme: "No voltees la comida por mucho tiempo, es hora de comer carne". Rápidamente vertí la carne en la olla y la revolví unas cuantas veces. Sácalo de la olla y listo.
De hecho, esta cocina es muy sencilla de escribir con palabras, pero no es fácil de operar.
Por lo que parece, la primera vez que lo frié, probablemente fue el último paso. Demasiado largo y oscuro. Y el sabor debería ser una palabra más para la sal y la salsa de soja: salado, salado, amargo. Sin embargo, esta vez fue una prueba para mí.
Mis padres son cantoneses y la dieta de mi familia es ligera, principalmente cocina cantonesa. Salí a comer una vez hace un año y accidentalmente comí el plato "Cerdo frito de granja". Desde entonces, he estado obsesionado con este sabor picante, por lo que este plato de Hunan de cerdo frito con chile se ha convertido en el favorito de mis hijos cantoneses.
Hoy es fin de semana y voy a freír en casa este plato favorito de cerdo frito con chile. Pero a mi padre no le gustaba la comida picante, así que me dejó en paz. Tuve que aprender mis propias recetas y procesos de cocina. Después de ver el video, me siento seguro porque los ingredientes principales son muy simples, solo carne de cerdo y chile, que se consiguen en el supermercado de abajo.
Cuando era niño, nunca he preparado un plato yo solo. Hoy, bajo la guía de mi madre, primero lavé el lomo de cerdo, luego tomé el cuchillo de cocina y corté hábilmente la carne en rodajas. La carne parece suave pero resulta difícil de cortar. Me tomó mucho tiempo cortar ese pequeño trozo de carne. Ponga las rodajas de carne en un bol, siga la receta de Baidu, agregue una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de almidón, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos. El segundo paso es cortar los pimientos. Para quitar las semillas, primero abre su "vientre" y finalmente córtalas en gajos con un cuchillo diagonal.
Diez minutos después, todo está listo y queda el paso más crítico: ¡freír! Tenía miedo de que el aceite me salpicara el cuerpo, así que me armé con una "capucha" en la cabeza, guantes en las manos y un delantal en el cuerpo. Después de cocinar la olla caliente, estaba tan nervioso que solo serví la mitad de la carne y la evité. Afortunadamente, mi madre llegó a tiempo para ayudarme a poner el resto de la carne en la olla. Como no tengo experiencia en cocinar, la carne estaba muy llena y rápidamente se pegó al fondo de la sartén. Parece que pronto estará blando. Rápidamente bajé el fuego y comencé a cocinar más rápido. Tan pronto como la carne cambió de color, vertí los chiles y otros ingredientes, pero los chiles eran como niños traviesos corriendo en la olla. Al final, ¡me dolieron las manitas antes de deshacerme de ellos!
El cerdo frito con guindilla por fin está fuera de la olla. Lo huelo. Vaya, huele tan bien. Se me hace la boca agua. No podía esperar para coger un trozo de carne con los palillos y llevármelo a la boca. "Bueno, mamá, así es como sabe. ¡Es mejor que los de afuera!" Mamá y papá también sonrieron y lo probaron ¡Estaba realmente picante y delicioso! ¡En menos de un rato, este plato de cerdo frito con ají estaba! comido por nosotros en Guangdong. Destruí la mitad, ¿no es increíble?
Esta es la primera vez que cocino solo. Mi sensación es que cocinar no da demasiado miedo y tú no. Necesito estar completamente equipado. Resulta que los niños pueden preparar comidas deliciosas para sus padres. ¡Hoy les prometí a mis padres que me invitarían a cenar el próximo domingo, jajaja!