Los inventores de este par de clips son padre e hijo.
El padre y el hijo son de Hebei.
Así que debes saberlo:
Sí, en realidad es una mejora en la cocción de la carne de burro.
La forma es como un Roujiamo, que también se puede llamar un tipo de Roujiamo, pero la piel es muy crujiente, no tan grande como un Roujiamo, y es más pequeña. El ingrediente principal del clip es el tocino. El hojaldre de tocino recién horneado estaba delicioso. Además del tocino, hay muchos tipos de sándwiches, como huevo, jamón, ternera, sándwiches picantes y sándwiches de pollo (esta es la forma más local de comer en Chifeng). Coma un sándwich con especialidades locales, como pulmones picantes, piel de chile seco, carne sin piel y repollo en escabeche en polvo. Es delicioso. Ahora quiero comerlo.
La carpeta doble se fundó en la ciudad de Lao Hada, Chifeng, a finales de la dinastía Qing. La piel del clip está hecha de harina de mijo o harina de mijo. Al comer, puede untarlo con ghee, ponerlo en un tenedor de hierro especial, asarlo a fuego lento y luego agregar tocino.
Lo mejor es comer un bocadillo recién salido del horno. Una vez frío, la corteza del sándwich se endurecerá, el tocino se secará y el sabor será mucho peor. El mejor acompañamiento para un sándwich es la sopa de haggis, que puede reducir el olor a pescado del haggis y hacer que el ghee sea más dulce.
La mayor diferencia entre Chifeng y Xi'an Roujiamo es que el enfoque del Roujiamo no es el relleno, sino la piel. Como la piel está hecha de manteca de cerdo, sal, pimienta de Jamaica y azúcar, puedes comer el par de sándwiches sin tocino y seguirá estando delicioso.
En cuanto a los bollos al vapor de Chifeng, son todos iguales, incluidos los bollos de carne, las tartas de verduras, etc. También hay galletas asadas con carne, cerdo asado y cascos de olla que a la gente de la región central le encanta comer. Aunque los métodos son diferentes, siguen siendo bastante similares después de hacerlo. Me pregunto cuánto pastel y galletas comiste.
Introducción a la historia de la carpeta
Además de los platos locales, Chifeng también tiene muchas comidas deliciosas, como fideos Aohan, cerebro de tofu de trigo amarillo, morcilla de cerdo Chifeng y estofado. pasteles de cordero y Hada, cordero entero asado, muslos de cordero asados, chuletas de cordero asadas, pescado del lago Dali, albóndigas de arroz Aohan, piel de leche, tofu con leche, queso, fruta con leche, etc. Todos ellos son delicias famosas en Chifeng.