La primera persona en comer probablemente fue Suiren. Antes de Sui Renshi, la gente comía carne de aves, animales y pescado crudos.
Después de que Suiren taladró madera para hacer fuego, puso la carne en el fuego y la asó. Los seres humanos pasaron de los alimentos crudos a los cocidos.
Desde esta perspectiva, Suiren es el creador de la invención de la barbacoa.
Hay tres "amantes de la comida" muy, muy famosos en la historia de China, y estos tres "amantes de la comida" son todos literatos.
¿Por qué son todos literatos? La razón principal es que los literatos no sólo pueden comer, sino también escribir después de comer. Precisamente porque escribieron sobre la comida se convirtieron en "amantes de la comida" en la historia.
Confucio, un famoso maestro de una generación, fundó la escuela confuciana y dejó atrás los Cuatro Libros y los Cinco Clásicos, que influyeron en los siguientes dos mil años. Confucio tiene un dicho famoso: Nunca te cansarás de la buena comida y nunca te cansarás de la buena comida. Es decir, cuanto más refinada sea la dieta, mejor y más delicada la carne. Esto demuestra que Confucio era muy exigente con la dieta. Y detrás de esta frase, Confucio también tenía estas palabras: Si comes arroz glutinoso, el pescado tendrá hambre y la carne se arruinará, así que no lo comas si tiene mal color, no lo comas; huele mal, no lo comas; si pierdes comida, no lo comas de vez en cuando, no lo comas; si no está bien cortado, no lo comas sin salsa; alimento. Aunque hay mucha carne, no es mejor que comerla. Sólo el vino no tiene fronteras y no es tan caótico como el cáñamo. Lo que venden es vino añejo, no comida. No comas jengibre, no comas demasiado. Confucio lo utilizó ocho veces seguidas para hablar de su dieta. La carne está mala, el color es malo, el olor es malo, no está lista, etc. Confucio no comió nada de esto. Parece que nuestro maestro más sagrado sigue siendo un "foodie muy orgulloso".
Muchas personas deberían haber oído hablar de un plato así: el cerdo Dongpo. Por el nombre se puede decir fácilmente que este cerdo Dongpo fue inventado por Su Dongpo.
Después del caso Wutai Shi, Su Shi fue degradado a Huangzhou, donde había muchos cerdos y el precio era barato. A Su Shi naturalmente le gustaba comer carne de cerdo, por lo que inventó la receta de cerdo Dongpo. También escribí una oda al cerdo.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Fuego lento, falta agua, la estufa de leña no puede fumar.
No lo apresures cuando esté cocido, tendrá buen aspecto cuando esté completamente cocido. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está tan lleno que no puedo estar seguro.
El amor de Su Dongpo por la comida es muy famoso en la historia. En muchas de sus obras reveló la naturaleza de su dieta sin inhibiciones.
“300 lichis al día, como nativo de Lingnan, crecí sin dudarlo”. Cuando Su Shi fue relegado a Huizhou, probó los lichis producidos en Lingnan y se enamoró de esta fruta sureña. Para poder comer lichis todos los días, estaba dispuesto a ser degradado a Lingnan para siempre.
La popular serie de televisión "Iron Teeth and Bronze Teeth Ji Xiaolan" nos presentó al famoso escritor de la dinastía Qing, Ji Xiaolan. Sin embargo, quizás pocas personas sepan que Yuan Mei, también conocido como las Dinastías Yuan del Sur y del Norte junto con Ji Xiaolan. Yuan Mei fue un famoso poeta, ensayista, crítico literario y un auténtico gourmet de la dinastía Qing.
La obsesión de Yuan Mei por comer me da vergüenza llamarlo entusiasta. ¿Por qué dices eso? Porque Yuan Mei no solo puede comer, sino también escribir artículos y poemas. También escribió un libro sobre alimentación llamado "Suiyuan Food List".
No hay nada más en la "Lista de alimentos de Suiyuan", pero registra los ingredientes, los métodos de cocción y los métodos de alimentación de más de 300 tipos de delicias del norte y del sur. ¿Cómo se puede seguir llamando entusiasta a un "amante de la gastronomía" tan dedicado? ¡Obviamente este es un gourmet serio!
¿Vegetación en la tierra o alimento en la tierra?
Después de leer "People's Plants", me di cuenta de que entre los gourmets famosos, Su Shi y Yuan Mei tienen una idea similar.
Abre "Vegetación humana" de Wang Zengqi y lo que podrás ver es que hay demasiadas plantas humanas deliciosas.
Cuando Wang Zengqi escribió sobre las uvas, aprendió sobre varias uvas en el mundo y también estudió la historia del crecimiento de las uvas en China. Y cómo cultivar uvas y cómo cultivar uvas.
Wang Zengqi estudió en la Universidad Nacional Asociada del Suroeste, Kunming, pero no le fue bien en clase. Todo el día se preguntaba qué frutas eran deliciosas en Kunming y buscaba fruterías por todas partes.
Wang Zengqi fue a Sichuan. No estaba satisfecho con la cabaña con techo de paja de Du Fu y no quería escribir más. Al contrario, le encanta la comida de Sichuan. Enumeró varias especialidades de Sichuan.
Cuando fui a Fujian, fui a Xiaoyun a comer frutas y mariscos, y luego a Fuzhou a comer bolas de pescado y wontons de albóndigas. Fui a la montaña Wuyi y comí brotes de bambú frescos. Pollo a la piedra, carne de perro, sopa de serpiente.
Después de escalar el Monte Tai y ver el paisaje, escribió: "Hay más de 100 tipos de vegetales silvestres comestibles en el Monte Tai, 31 de los cuales son los principales. Más tarde, también enumeró una docena". tipos de verduras que comía allí y cómo cocinar estas verduras silvestres.
Las plantas de la tierra son todas plantas comestibles de la tierra ~ Parece que Su Dongpo y Yuan Mei tienen las mismas ideas nuevamente. Poder comer y escribir, y elevar la alimentación a un nivel artístico, realmente hace que comer sea vergonzoso en el mundo actual.
Este artículo apareció por primera vez en los titulares: Sobre la sala de lectura.