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09/09/2004/15:12China Jingwei.com.
Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre la gente, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna cada Festival del Medio Otoño en agosto. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
Los pasteles de luna originalmente se originaron a partir de la comida de Zhu Jie, un miembro del ejército de la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó los Xiongnu y regresó triunfante el 15 de agosto.
La gente de Turpan que hacía negocios en esa época regalaba pasteles al emperador de la dinastía Tang. El emperador Gaozu Li Yuan tomó la hermosa caja de pastel, sacó el pastel redondo, sonrió a la luna brillante en el cielo y dijo: "Vamos a tratar al sapo con pastel Hu". Después de eso, compartió el pastel con los ministros. .
La palabra "pastel de luna" se ha utilizado en "Mengliang Lu" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur, pero la descripción de admirar la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño está registrada en el " West Lake Tour Society" en la dinastía Ming: "El decimoquinto día de agosto se llama Festival del Medio Otoño y los pasteles de luna se utilizan como símbolo de reunión entre la gente". Durante la dinastía Qing, hubo más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada.
Con el desarrollo de los mooncakes en la actualidad, existen más variedades y sabores diferentes. Entre ellos, los pasteles de luna al estilo de Beijing, al estilo soviético, al estilo cantonés y al estilo Chaozhou son profundamente amados por la gente de todo el país.
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la noche del festival, a la gente también le gusta comer algunas frutas de reunión, como sandías y frutas, y desear a sus familias una vida feliz, dulce y segura. Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la noche del festival, a la gente también le gusta comer algunas frutas de reunión, como sandías y frutas, y desear a sus familias una vida feliz, dulce y segura.
El decimoquinto día del octavo mes lunar es el tradicional Festival Chino del Medio Otoño, y también es el segundo festival tradicional más grande de China después del Festival de Primavera. El 15 de agosto coincide con la mitad del otoño, por eso se le llama el Festival del Medio Otoño. El antiguo calendario chino llama al octavo mes de mediados de otoño "Festival del Medio Otoño", por lo que el Festival del Medio Otoño también se llama "Festival del Medio Otoño".
En la noche del Festival del Medio Otoño, la luna está brillante y clara. Los antiguos consideraban la luna llena como un símbolo de reunión, por lo que el 15 de agosto también se llamaba "Fiesta de la Reunión". A lo largo de los tiempos, la gente ha utilizado a menudo el término "luna llena y luna menguante" para describir alegrías y tristezas, y los vagabundos que viven en tierras extranjeras han utilizado la luna para expresar sus sentimientos más profundos. Li Bai, un poeta de la dinastía Tang, escribió poemas como "Mirando hacia arriba, es la luz de la luna. Mirando hacia arriba de nuevo, de repente pienso en mi ciudad natal". "Cuando la luna brillará sobre mí" de Wang Anshi es una obra maestra eterna.
El Festival del Medio Otoño es un festival antiguo, y adorar y admirar la luna es una costumbre importante. Los antiguos emperadores tenían un sistema social de adorar a la luna en primavera, y la gente también tenía la costumbre de adorar a la luna en el Festival del Medio Otoño. Más tarde, admirar la luna se volvió más importante que adorarla, y la adoración seria se convirtió en un entretenimiento relajado. La costumbre de admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño era popular en la dinastía Tang y muchos poetas escribieron poemas sobre la luna en sus obras maestras. En las dinastías Song, Ming y Qing, la escala de las actividades de adoración a la luna en el palacio y entre la gente se hizo aún mayor. Hasta ahora, China tiene muchos monumentos históricos, como el Altar de Adoración a la Luna, el Pabellón de la Luna y la Torre de la Luna.
El "Altar de la Luna" de Pekín fue construido durante el periodo Jiajing de la dinastía Ming y se utilizaba para el culto real a la luna. Cada vez que sale la luna durante el Festival del Medio Otoño, se erige una caja al aire libre y se colocan sobre la mesa pasteles de luna, granadas, dátiles y otras frutas. Después de adorar a la luna, la familia se sentó alrededor de la mesa del comedor, conversó mientras comía y admiraba la luna juntos. Hoy en día, las actividades de adoración a la luna han sido reemplazadas por actividades coloridas y a gran escala de apreciación de la luna.
Comer pasteles de luna es otra costumbre durante la festividad, simbolizando el reencuentro. Desde la dinastía Tang, la producción de pasteles de luna se ha vuelto cada vez más sofisticada. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna y hay pulpa en el pastel". Yang Guangfu, de la dinastía Qing, escribió: "El relleno de los pasteles de luna es carne de melocotón y el helado es pasta de azúcar". ". Parece que los pasteles de luna de aquella época eran bastante similares a los de ahora.
Los pasteles de luna son una comida tradicional durante la Fiesta del Medio Otoño. Cada Festival del Medio Otoño, la gente no sólo usa pasteles de luna para adorar a la luna, sino que también se los regala a familiares y amigos. Los pasteles de luna se han convertido en un símbolo del Festival del Medio Otoño.
No existen registros precisos en los libros de historia sobre la formación de la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Pero mucho folklore cuenta el origen de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Entre las muchas leyendas, la más popular es el dicho de que "los pasteles de luna transmiten mensajes". Se dice que antes de la dinastía Yuan, el brutal gobierno de los gobernantes despertó un odio generalizado entre la gente, y se estaban gestando levantamientos y rebeliones en todas partes.
Para mantener su gobierno y evitar que el pueblo se rebelara, el gobernante estipuló que a la gente no se le permitía esconder hierro y sólo a diez familias se les permitía compartir un cuchillo de cocina. Durante el Festival del Medio Otoño, Zhang Shicheng, el líder del levantamiento campesino, escribió la hora del Levantamiento del Medio Otoño en una hoja de papel, la puso en pasteles de luna y se la dio a todos los hogares. Cuando la gente abrió los pasteles de luna y vio la nota, tomaron cuchillos de cocina y se reunieron para rebelarse, desencadenando un clímax de oposición a la opresión de los gobernantes de la dinastía Yuan. Para conmemorar el levantamiento, la gente come pasteles de luna cada año el 15 de agosto. Otra leyenda es que el emperador Taizong de la dinastía Tang conquistó a los turcos del norte y regresó triunfante a Beijing el 15 de agosto, trayendo alegría a Chang'an. Hay un capullo en Chang'an. Presentó pasteles redondos al emperador Taizong de la dinastía Tang para celebrar su victoria. El emperador Taizong de la dinastía Tang estaba encantado. Sacó el pastel redondo de la caja de pastel ornamentada, señaló la luna brillante que colgaba en el cielo y dijo con una sonrisa: "Deberíamos usar el pastel Hu para invitar al sapo". Más tarde, Tang Taizong y Guan Bai compartieron pasteles de luna y se formó la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Además, también existe la leyenda de que cuando el emperador Ming de la dinastía Tang visitó el Palacio de la Luna, se comió el pastel de hadas hecho por Chang'e. No pudo olvidarlo después de regresar al palacio, por lo que ordenó a alguien que lo preparara. y cómelo el 15 de agosto.
La mayoría de los registros de consumo de pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño comienzan en las dinastías Ming y Qing. El erudito de Amin, Tian Rucheng, dijo en "Viaje al Oeste": "El 15 de agosto se llama el Festival del Medio Otoño y la gente deja pasteles de luna como símbolo de reunión porque los antiguos llamaban al Festival del Medio Otoño el "Festival de la Reunión". Los pasteles de luna también se llaman "pastel de reunión".
Durante las dinastías Ming y Qing, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño era bastante popular. Qingfu Cha Dunchong dijo en el libro "Yanjing Years": "Los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño son los mejores de la capital y la comida es insuficiente en otros lugares. Hay pasteles de luna por todas partes, que varían en tamaño desde pies a pies, con formas de sapos y conejos en el palacio de la luna, cómelos después de ofrecer sacrificios. Los que se comen en la víspera de Año Nuevo se llaman pasteles de reunión. “Los pasteles de luna no solo son un alimento esencial durante el Festival del Medio Otoño, sino que también son regalos navideños para familiares y amigos. Con el tiempo, los pasteles de luna se transformaron gradualmente de producción casera a producción profesional, con variedades cada vez mayores y calidad mejorada, y se convirtieron en formas de pastelería tradicionales durante las dinastías Ming y Qing.
“Los pasteles de luna modernos, basados en la herencia de las formas tradicionales de las dinastías Ming y Qing, son más refinados y tienen sabores más ricos. Los pasteles de luna de diferentes regiones se han ganado el favor de la gente con sus características únicas: los pasteles de luna al estilo cantonés. finos, suaves, dulces y deliciosos; los pasteles de luna estilo Su son crujientes, fragantes, dulces y salados; los pasteles de luna de Chaozhou están rellenos de melón de invierno confitado, que es húmedo y crujiente. Además de la tradicional forma redonda que simboliza el reencuentro, también lo son. disponibles en formas cuadradas, octogonales, triangulares y rectangulares, diez tipos, azúcar de roca, pasta de frijoles, pasta de loto, cinco granos, menta, pasta de dátiles, jamón, yema de huevo, cerdo asado. Como comida del Festival del Medio Otoño, los pasteles de luna tienen patrones. relacionados con la luna, como Chang'e volando hacia la luna, el conejo sapo del palacio lunar y la Vía Láctea. Los patrones exquisitos de Night Moon, Three Pools Reflecting the Moon y West Stone Mouth Moon no solo desencadenan la atmósfera pacífica. del Festival del Medio Otoño, pero también añade poesía al festival.