Por favor, dígame cómo preparar un estofado de pollo con un sabor extraño en la aldea Xiangxi, Shenzhen.

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 4 muslos de pollo, 300 g de champiñones, 2 pimientos verdes, 1 cebolla verde, 2 pimientos rojos, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

1. Prepara todos los ingredientes para su uso posterior.

2. Lave las piernas de pollo y córtelas en trozos pequeños. Agregue 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de azúcar y pimienta. y deje marinar durante más de 30 minutos para agregar sabor.

3. Cortar la cebolla en trozos grandes, los champiñones en trozos gruesos, los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, el jengibre en rodajas y el ajo en dados y reservar.

4. Una vez que la olla esté caliente, añadimos un poco de aceite y sofreímos los champiñones hasta que salga el agua y tengan mejor sabor.

5. Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y ajo. Una vez frita, añade las cebollas restantes y sofríe. Vierte los trozos de pollo marinados y sofríe hasta que el pollo cambie de color y la carne esté firme.

6. Calentar la cazuela unos minutos, verter el pollo, el vino de cocción y la salsa de ostras y cocinar unos 15 minutos.

7. Finalmente, agrega los pimientos verdes y los champiñones y cocina por unos 2 minutos, luego agrega sal y esencia de pollo al gusto.

8. Mezclar bien, sacar y apagar el fuego.