1. Factores internacionales (1) Origen: Basado en juicios integrales como pruebas genéticas, arqueología del sitio e investigación lingüística aborigen, la cría artificial de pimientos nativos de América Central y del Sur se realizó a más tardar en 6000- Hace 6.001 años, incluso semillas de chile cultivadas artificialmente hace entre 7.000 y 9.000 años se han encontrado en cuevas de Perú, México, Bolivia y el norte de Brasil. Entre ellas, las primeras semillas de chile cultivadas artificialmente hasta el momento se descubrieron en la cueva Guitaro en Perú y en la cueva Ocamo en Tamaulipas, México.
Hay un sitio indígena temprano en América del Sur en Huaca Prieta en el Valle de Chiquema de Perú en el Pacífico oriental. Los descubrimientos arqueológicos muestran que los indígenas locales cultivaban chiles artificialmente ya en el año 2000 d.C. Los hallazgos arqueológicos en lo que hoy es Chiapa Decorzo, en el sur de México, indican que los indígenas utilizaban trazas de pimienta en su dieta hace 1.600 años; ¡se han encontrado restos de pimienta en cerámica utilizada en esa época! También se han encontrado rastros del cultivo de pimiento en las ruinas de la civilización maya en El Salvador hace 1.400 años. En Venezuela, América del Sur, se han encontrado rastros de cultivo artificial de pimienta hace 1.000 años.
Los primeros descubrimientos arqueológicos de pimiento cultivado artificialmente en el noroeste de México (suroeste de Estados Unidos) fueron desde mediados del siglo XII hasta finales del siglo XIII. Los resultados de la prueba de carbono 14 de las semillas de pimiento muestran que fueron hace unos 760 años (más o menos 55 años). Parece que los nativos americanos trajeron los chiles al continente norteamericano siglos antes de que Colón llegara en junio, en lugar de ser introducidos en los Estados Unidos por inmigrantes europeos a finales del siglo XIX, como creen generalmente los científicos.
(2) Difusión: Colón originalmente esperaba llegar a la India e Indonesia por el este por mar, pero a mediados de junio de 1492 llegó al Caribe y sus zonas costeras (Las Bahamas, Cuba y varias zonas aledañas). islas). Después de descubrir la pimienta en el Caribe, Colón y su tripulación la trajeron a Europa, donde se extendió a otros lugares. Esta especia se hizo famosa en todo el mundo.
Debido a que Colón y otros inicialmente creyeron que la pimienta era un tipo de pimienta, la pimienta roja obtuvo su nombre. Pero, de hecho, los chiles y los pimientos no están relacionados de ninguna manera a nivel de especie. Según los registros, Shankar, el médico del barco que participó en la segunda expedición de Colón en 1493, fue la primera persona en traer chiles a España desde las Indias Occidentales. Ya en 1494, hizo una descripción detallada de los efectos medicinales de los chiles.
Durante más de 300 años después de que Colón trajera los chiles de regreso a Europa, los europeos creyeron que los chiles se producían en la India, porque Colón sí creía que había llegado a la India. En aquella época, Chanca llegó por primera vez a Lisboa, la ciudad portuaria más occidental del continente europeo, y luego extendió el ají por todo el mundo. Se especula que los portugueses trajeron el ají al subcontinente indio por mar a finales del siglo XV.
En 1521, Magallanes dirigió la expedición española para descubrir este lugar durante el primer viaje global de descubrimiento geográfico. Magallanes fue asesinado a machetazos por los indígenas locales. En 1542, los españoles llamaron a la isla "Las Filipinas" en honor al Príncipe Felipe, lo que se convirtió en el origen del nombre de Filipinas. Los colonos españoles también introdujeron la pimienta en Filipinas. Según registros históricos, la pimienta fue introducida en China por mar desde Perú y México en América por flotas portuguesas o españolas a finales de la dinastía Ming, es decir, en el siglo XVI d.C.
2. Factores internos (1) Factores naturales: aunque la pimienta se introdujo en China a finales de la dinastía Ming, todavía se puede cultivar en las vastas tierras de China en la actualidad. Esto es, sin duda, inseparable de nuestros factores naturales internos. . La temperatura adecuada para plantar pimientos es de entre 15 y 34 grados.
La temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 25 a 30 °C y el tiempo necesario para la germinación es de 5 a 7 días. Cuando la temperatura es inferior a 15°C o superior a 35°C, las semillas no germinarán.
Zanthoxylum bungeanum también es muy estricto en cuanto a las condiciones de humedad. No tolera la sequía ni las inundaciones y prefiere condiciones de aire seco. Sichuan, Guizhou, Hunan, Yunnan, Shaanxi, Henan (condado de Xichuan), el condado de Jize en la provincia de Hebei y el condado de Toktuo en Mongolia Interior de mi país ofrecen buenas condiciones naturales para el crecimiento de los pimientos, sentando las bases para los más de 400 cultivos de mi país. Años de historia del pimiento. Buena base natural.
(2) Factores humanos: la difusión de la pimienta en China también se benefició del contexto social de finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. En ese momento, la política de puertas cerradas de China no era popular y el concepto que la corte imperial tenía del país no era extremadamente rígido. El comercio de tributos entre China y países extranjeros prosperó estrechamente y surgieron cientos de escuelas de pensamiento, creando una situación de gran prosperidad. Los gobernantes tratan los productos Bola por igual y China es muy tolerante. Esto ha dado a la pimienta condiciones favorables para su supervivencia en China continental.
La palabra pimienta apareció por primera vez en "Shi Materia Medica" de Yao Kecheng a finales de la dinastía Ming. Se usaba principalmente como medicina, para administración oral para disipar el frío y calentar el bazo y el estómago o para aplicación externa para prevenir. congelación. En los libros antiguos de la dinastía Ming "Nong Zheng Quanshu" y "Tong Ya", también se le llama pimienta, que significa materia extraña. El registro más antiguo de llamarlo ají se puede encontrar en "The Peony Pavilion" de Tang Xianzu de la dinastía Ming. En "Flower Mirror" de Chen Haozi de la dinastía Qing, hay un registro de "pimientos que florecen llenos de blanco". flores, y el fruto es de color rojo calvo y especiado".
En el campo de las crónicas locales, un tipo de pimiento fue visto por primera vez en Liuzhou Fuzhi en 1764. También se utilizó como planta ornamental en su etapa inicial y luego como verdura. Según registros históricos, Hunan, Guizhou y Sichuan comenzaron a comer chiles ya en la dinastía Qing.
A principios de la dinastía Qing, Guizhou y sus áreas adyacentes fueron las primeras en comer chiles. En Guizhou, donde la sal es extremadamente escasa, el ají juega un papel importante como condimento para sustituir la sal, lo que demuestra su estrecha relación con la vida de las personas. A partir del período Qianlong, la gente de Guizhou comenzó a comer una gran cantidad de chiles. En otras áreas, los chiles fueron generalmente aceptados y consumidos después de Daoguang.
Conclusión: Fue precisamente porque Occidente descubrió la pimienta de América y la trajo de regreso al continente europeo en el marco del desarrollo científico y tecnológico, lo que objetivamente allanó el camino para el surgimiento de la pimienta en China. Al mismo tiempo, la economía y la cultura de China han tolerado a la nación china durante miles de años. La ingeniosa colisión y la combinación perfecta de estos dos factores han permitido a la pimienta maximizar su papel y eficacia en China y sobrevivir y desarrollarse hasta el día de hoy.