Ver traducción para más detalles.

En general, se cree que el calcio adherido a los alimentos de forma antinatural pasará rápidamente por el cuerpo si no se absorbe bien, por lo que este tipo de alimento no puede desempeñar el papel de un alimento natural rico en calcio.

Se refiere a alimentación, comida natural.

Supongo que el autor no entendió esta oración, así que no te preocupes por la gramática ni nada por el estilo. Sepa que él es un rey.