La cultura gastronómica de Luisiana es clásica y famosa por sus ricos sabores, ricos colores y mariscos frescos. Los residentes de Luisiana pueden comprar más de 3000 alimentos de Luisiana en línea. Los cajunes y criollos de Luisiana tienen sus propios estilos de comida únicos.
Aquí tienes una lista de los deliciosos alimentos de Luisiana.
Gumbo: El gumbo es un plato descendiente elaborado a partir de un rico caldo, arroz, mantequilla o aceite mezclado con tierra, verduras, carne o marisco y especias. Este es un plato tradicional de Luisiana.
Jambalaya: Jambalaya es una comida deliciosa que se originó en Nueva Orleans con influencias francesas, españolas y africanas. Este plato se elabora con camarones frescos, pollo y salchichas, se sirve con arroz y verduras y luego se sazona con deliciosas especias cajún.
Po' boy: Po' boy, también conocido como niño pobre, es un sándwich que tiene su origen en el restaurante French Market de los Martin Brothers en Nueva Orleans. Este plato consiste en carne de res a la parrilla o mariscos fritos, generalmente cangrejo, pescado, camarones u ostras. Generalmente la carne se sirve con pan francés.
Bisque de cigalas y cigalas: La bisque de cigalas y cigalas se puede encontrar en la cocina cazin y criolla. Este plato se elabora con cigalas y se sirve con arroz.
Arroz y caldo: En Luisiana, la gente suele comer arroz y caldo. Este plato consta de caldo integral, arroz al vapor o hervido y condimentos adicionales.
Ostras Bienville: En Luisiana, las ostras Bienville son un aperitivo. Los ingredientes de este plato incluyen tocino, cebolla, ostras, yemas de huevo, camarones, champiñones blancos, pimientos, queso parmesano y otros quesos ligeros. En este plato, las ostras se hornean con pasta de camarones en una cacerola pequeña o en un molde para pan.
Popillote Pompano en Papillote: En este plato, el pescado escalfado se baña en una rica salsa hoisin, camarones y carne de cangrejo, y luego se hornea sobre papel pergamino.
Criolla de Camarones: La Criolla de Camarones es una comida criolla tradicional francesa y española de Luisiana. Este plato consiste en camarones mezclados con tomates, cebollas y pimientos morrones, sazonados con salsa de chile, ketchup, salsa de chile, especias cajún y hojas de laurel, y cocidos al vapor o hervidos sobre arroz.
King Cake: El King Cake es un postre elaborado con harina para todo uso y diversos rellenos como chocolate, canela y queso crema. Suele utilizar el amarillo, el verde y el morado como colores del Carnaval.
Sazerac: El Sazerac es una variación del cóctel de whisky de Nueva Orleans. Este cóctel se compone de brandy francés, whisky de centeno o bourbon, ajenjo o vainilla, amargo de Peychaud y azúcar.
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