2. Más tarde, accidentalmente le dio sopa de pollo. La señorita Xiucai descubrió que la sopa de pollo estaba cubierta con una capa gruesa de aceite de pollo como la tapa de una olla, lo que podía mantener la sopa caliente. Quedará más delicioso si le agregas condimentos y fideos de arroz al comer.
3. Entonces ella primero cocinó el pollo graso, los huesos de tubo y otra sopa clara, y los vertió con aceite de pollo espeso, los fideos de arroz se hicieron en casa y muchos de los ingredientes se cortaron en rodajas finas; en la isla y hervido Hervir en aceite y luego agregar fideos de arroz, queda delicioso y suave. Tan pronto como se difundió este método, la gente lo siguió uno tras otro, porque tenían que cruzar un puente para ir a la isla, y para conmemorar a esta buena esposa, las generaciones posteriores lo llamaron "cruzar el puente de fideos de arroz".
4. Los "fideos de arroz cruzando el puente" son un manjar único en el sur de Yunnan, provincia de Yunnan. Se originó en la ciudad de Mengzi, en la prefectura autónoma de Honghe Hani y Yi, y tiene una historia de más de 100 años. Fue introducido en Kunming hace más de 50 años. Este alimento está integrado con el alimento básico y es muy apreciado por personas de todos los grupos étnicos. Los "fideos de arroz cruzando el puente" de Yunnan son un refrigerio nacional clásico. Sus productos son únicos y conocidos en China. Tienen en cuenta de manera integral los sabores del norte y del sur. Son únicos y populares durante todo el año. Son deliciosos y refrescantes. Siempre han sido bocadillos gourmet confiables. consumidores.