Una verdura llamada iceweed africana se está convirtiendo en un objetivo popular entre las empresas de catering.
(Nombre en inglés: Ice plant; japonés: ァィスプラント)
El restaurante también le ha cambiado el nombre a Arctic Ice Plant, Arctic Ice Plant y otros nombres.
Esta verdura es una variedad vegetal recién introducida desde África. Parece un pepino de mar.
Tiene un sabor fresco, crujiente y ligeramente salado.
La hierba helada africana, también conocida como flor japonesa de hoja de hielo, tiene hojas frescas y suculentas que se pueden comer crudas.
Se utiliza mucho en la cocina francesa. Hay cápsulas de sal en las hojas y hay un sabor salado en la boca.
La hierba de trigo es una halófita que contiene sales vegetales naturales y por tanto tiene efectos curativos para la salud.
El sabor es refrescante, crujiente y jugoso, y el sabor fresco se derrite lentamente en la punta de la lengua, muy parecido a la fruta.
"Cuando vi por primera vez la hierba helada africana, pensé que el 'hielo' de la superficie se formaba por congelación.
Más tarde descubrí que no era así. Así de simple. "
“La hierba helada africana se derrite en la boca, ¡una hierba mágica!”
“Hay una capa de 'hielo' en las hojas de esta hierba helada. Es tierna, crujiente y jugoso en la boca, muy parecido a una fruta. ¡Muy recomendable! "
"Las personas que vean hierba helada por primera vez se preguntarán por qué hay una capa de 'hielo' en la superficie. /p>
Mucha gente piensa que lo procesamos nosotros más tarde "
Nos lo presentó el chef de un hotel de estrellas.
El pasto de trigo tiene un aspecto realmente extraño y toda la planta es acuosa.
Está llena de agua y tiene una capa de secreciones naturales en los tallos y hojas.
Parece un poco "hielo fino" y no se "derrite" durante mucho tiempo.
Sin embargo, este "hielo" no está añadido artificialmente, hay una capa de "hielo" en su superficie.
Es una secreción natural secretada por sus propios tallos y hojas.
¡La hierba helada africana está cubierta de gotas de agua y no se puede limpiar!
Solo se puede comer crudo, se deshace en la boca, tiene un sabor fresco y fresco y, naturalmente, es un poco salado.
Por contener sales vegetales naturales y flavonoides, tiene un alto valor nutricional.
La hierba helada africana siempre ha sido la favorita de la industria de la restauración debido a su sabor único y su alto valor nutricional.
Este tipo de ingrediente es apto para discotecas y hoteles de estrellas para elaborar platos especiales.
Platos recomendados: Hierba helada africana fría (1 kg de hierba helada da para 3 raciones)
El método correcto es:
1. Primero, o use un bote de sashimi, cubra con hielo picado y cubra con film transparente y reserve.
2. Lava la pajita de trigo fresca, luego córtala en trozos pequeños con unas tijeras, extiéndela sobre la cubitera y dale la forma que quieras.
3. Vierta unos 50 gramos de condimento de pasto de trigo en el recipiente para sazonar y siga revolviendo.
4. Cuando comas pasto de trigo, sumérgelo en condimentos y cómelo.
Características: Iceberg es crujiente y jugoso, refrescante y apetecible, refrescante.
El condimento de pasto de trigo es delicioso y combina perfectamente con platos de pasto de trigo. Es delicioso, irresistible y adictivo.
Este plato se puede promocionar como uno de los platos especiales del restaurante y es el plato más rentable del restaurante.
Notas:
La hierba de trigo debe conservarse en el frigorífico a 0-5 grados y puede conservarse durante 5-7 días.
Espero adoptar la respuesta anterior, ¡gracias!