(1) Clasificación de Linneo
A mediados del siglo XVIII (1753), Linneo dividió los pimientos en dos tipos por primera vez en su libro "Especies", a saber, los pimientos anuales. (capsicum) annuum L.) y pimiento arbustivo (capsicum frutescens L.). En 1767, Linneo dividió el pimiento en otros dos tipos: C. baccatum L. y C. gross L..
(B) Clasificación de Illig
Illig (1898) dividió los pimientos anuales en las siguientes 7 variedades basándose en la clasificación de Linneo (1753).
Chile. Pimiento Anual
Var. conoides (mill.) Pimienta irlandesa
Var. Pimiento irlandés en racimo (Sturt.)
Pimiento puntiagudo
Pimiento largo
Pimiento morrón grande
Pimiento árabe de cono
p>Var. Cerámica (molida). Pimiento cerezo irlandés
Pimiento arbustivo de pimienta caotiana
(3) Clasificación de Bailey
Bailey posterior (L.H1923) Se cree que el pimiento anual y el pimiento arbustivo clasificados por Linneo deberían pertenecer a la misma especie. En zonas tropicales, esta especie es de tipo arbustivo perenne, mientras que en zonas templadas se cultiva como hortaliza anual y adopta el nombre de C. frutescens L. y se divide en cinco variedades:
Pimiento Cherry Irlandés
p>Pimiento Cono Irlandés Cónico
Var. Tallos agrupados. Pimiento Tupido
Var. remitente largo. Pimiento largo
Var. Grossm Senter. Pimiento morrón
Dado que la mayoría de los pimientos involucrados en la clasificación de Bailey son pimientos anuales, muchos estudiosos actualmente también usan el nombre C.annuum. El nombre del pimiento utilizado en el volumen de verduras de la Enciclopedia Agrícola China (1991) es capsicum annuum L. Syn.c. Fruits L. Japón adopta básicamente la clasificación irlandesa.
(4) Clasificación de Smith
Smith y Heiser son iguales a 1951-1953. Hay cuatro tipos de pimiento:
Ají, pimiento morrón silvestre
Pimiento capsicum bush
Pimiento anual
Pimiento verde. Pimiento peludo
(5) Método de clasificación de Filov
A mediados del siglo XX, el Instituto Soviético de Investigación de Cultivos recopiló cerca de 800 recursos de germoplasma de pimiento y analizó su distribución geográfica, condiciones ecológicas, Las características morfológicas y la fertilidad de los híbridos interespecíficos se han estudiado amplia e intensamente. Sobre esta base, Ferov (A. иилов, 1956).
1. Subespecie de pimiento morrón
Pimiento con forma de tomate
Pimiento morrón de hoja ancha
Pimiento con forma de cono ovalado
Pimienta búlgara
Pimienta morada dorada
2. )
Pimiento Trompa de Elefante
Var. remitente largo. Pimiento largo
Pimiento de cono corto
Var. Fusco Cordero. Pimiento Cónico Marrón
Var. Hueso de la ceja descendente. Pimiento alto
Melocotón de cinco dedos
3. Subespecie de pimiento. )
Var. Pimiento de punta larga
Variedad de tallo corto
Var. Reptatum fil. Pimiento rastrero
Pimiento cónico
Var. Molinillo de cerámica. Pimiento cinco colores
Var. óvulos rehaz. Pimiento Ovalado
Var. Tallos agrupados. Pimiento Tupido
Var. Decoración ehaz.
Pimiento ornamental
4. Subespecie de pimiento silvestre. Esponjas)
Baya Fresa Pimiento
Var. Molino mínimo. Pimiento en forma de aguja
(6) Clasificación de Gazzo Bush
El gazobusch ruso (b.л.γaзебущ, 1958) dividió el pimiento en 4 especies y 29 variedades:
Los chiles se muelen en verano. Pimiento Peruano
Var. jazepezuckuhaz. El rincón de la cocina de Jia Zhen
Var. Atumhaz bicolor. Pimiento Bicolor
Var. Fruta cuadrada. Pimienta
Var. Peciolo largo. Pimiento de mango largo
Var. Cylendro Pedicel Haz. Pimienta Pimienta
Var. Perejil HAZ. Chile
Var. Orquídea Mayleaf. Xiao Ye Pepper
Pimiento en forma de cono. Pimiento Colón
Var. umbricatum HAZ. Pimiento Envuelto
Var. baccatum HAZ. Pimiento Baya
Var. Medellín Cejas. Pimiento Magenta
Var. cereolomhaz. Pimienta Vela
Var. elongatumhaz. Pimiento de mango largo
Var. Flores de tallo corto. Pimiento de tallo corto
Var. Árbol frutal azul. Pimiento
Var. Velosonam Haz. Ají Dragón Caracol
Ají
Var. Pimiento Iris de Moda
Pimiento Cereza Irlandés
Var. remitente largo. Pimiento largo
Var. Aureobasidium pullulans ZAC. Pimiento Cónico Corto
Pimiento Morrón
Var. dedo ovoide. Pimiento Ovalado Ancho
Pimiento Cono Irlandés Cónico
Pimiento Grosella Roja
Var. Bukavuhaz. Pimiento Buccaboy
Var. Elehaz decorativo. Pimiento ornamental
Var. Camptoteca HAZ. Pimiento largo
Pimiento a cuchillo
Pimiento verde. Chile Peludo
Var. nigroisemetum HAZ. Pimienta Negra
Var. griseonigosemineum HAZ. Pimienta negra
(7) Clasificación de la Comisión Internacional de Recursos Fitogenéticos
En el artículo "Genetic Resources of Capsicum" publicado por la Comisión Internacional de Recursos Fitogenéticos en 1983, la pimienta se dividió en 32 categorías de especies de cultivo, especies silvestres no utilizadas y otras especies de pimiento que han sido utilizadas por el hombre, de las cuales se han identificado 5 especies cultivadas, a saber:
1. >(C.annuum ), incluida la mayoría de las variedades de pimientos morrones y pimientos, es actualmente la variedad más cultivada y de producción importante. Se originó en América Central y el cariotipo sugiere que se originó en México. Las variedades silvestres de esta especie (C.annuum var.minimum) se distribuyen desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Sudamérica. Otra variedad silvestre (C. annuum var. glabriiusculum) se distribuye en el sur de Estados Unidos, México, Centro y Sudamérica (Pickersgill, 1969). Las características de esta especie son muchas flores solitarias, pocas flores agrupadas, muchos pedicelos caídos, pocas flores erguidas, corola en su mayoría de color blanco lechoso, pocas flores de color púrpura, anteras azules o violetas y sépalos rectos. No hay constricciones anulares en la unión del pedicelo y el cáliz de los frutos maduros y la pulpa es dura (algunas variedades son blandas). Las semillas son de color amarillo claro. El número de cromosomas es 2n=2x=24 y hay 2 pares de brazos cromosómicos con acrocentrómero.
2. El pimiento arbustivo
(C. frutescens) es una especie silvestre, arbusto o subarbusto, similar a las malas hierbas o plantas semidomesticadas, ampliamente distribuida en las tierras bajas tropicales de América, distribuida también en el sudeste asiático.
Se caracteriza por muchas flores solitarias, al menos de 2 a varias flores agrupadas, corola de color blanco lechoso a blanco con un ligero tinte verde o amarillo, lóbulos de la corola ligeramente curvados y anteras azules. Algunos nudos de las hojas tienen dos o más pedúnculos y los pedúnculos están erguidos. El fruto tiene forma de huso, de 7 a 14 cm de largo y la pulpa es generalmente blanda. No hay constricción anular entre el pedicelo y el cáliz de los frutos maduros. Tiene un sabor muy picante. Las semillas son de color amarillo claro. El número de cromosomas es 2n=2x=24 y hay un par de brazos cromosómicos con acrocentrómero.
El pimiento Chaotian es resistente al tizón y al marchitamiento por verticillium (Mikova Popova, 1981), lo que es de gran valor para el mejoramiento de la resistencia a las enfermedades del pimiento.
3. La pimienta china
(C.chinense) es la especie más cultivada en la cuenca del Amazonas y está tan ampliamente distribuida en América tropical como C.frutescens. a pimiento leñoso, cada nudo foliar tiene de 2 a varias flores, en racimos, rara vez solitarias, la corola es mayoritariamente verde y blanca, rara vez marfil o violeta. Pedicelo erecto o torcido. La principal diferencia con los arbustos es la constricción entre el cáliz y el pedicelo. La carne es muy dura. Las semillas son de color amarillo claro. El número de cromosomas es 2n=2x=24 y hay un par de brazos cromosómicos con acrocentrómero. Según Mikova y Popova (1981), esta variedad es resistente al marchitamiento por Verticillium.
4. El pimiento caído
(C.baccatum var.pendulum) se produce principalmente en América del Sur y rara vez se cultiva en otras zonas. La especie cultivada es Ligusticum pendulum y la especie silvestre es Ligusticum santrifolia. baccatum (eshbaugh 1970). El tipo salvaje se concentra principalmente en Bolivia y sus alrededores. Las flores son solitarias, con manchas amarillas, marrones o marrones en la corola y yemas de cáliz evidentes, a diferencia de los pimientos anuales. Aunque a veces hay arrugas irregulares en la unión del pedicelo y el cáliz de los frutos maduros, no hay constricciones anulares. La carne es muy dura. Las semillas son de color amarillo claro, 2n = 2x = 24 cromosomas y hay un par de brazos cromosómicos cerca del centrómero. C. baccatum es resistente al TMV, CMV y al tizón por Phytophthora (Mikova y Popova, 1981).
5. C. pubescens (C. pubescens) se cultiva ampliamente en la Cordillera de los Andes y también se cultiva en partes de Centroamérica y México. Es un cultivar con una morfología única. Actualmente se desconocen sus ancestros, pero se le relaciona con algunas especies silvestres de Sudamérica, como C.eximium, C.cardenasii y C.tovari. Flores solitarias, corola violeta, rara vez blancas con violeta. No hay constricción anular en la unión del pedicelo y el cáliz de los frutos maduros. La pulpa es dura, el fruto es amarillo o naranja y la pulpa es espesa. Las semillas son de color negro claro y arrugadas, con 2n=2x=24 cromosomas y 1 par de brazos cromosómicos acrocéntricos (Chinese Crop Genetic Resources, 1994).
En China, la clasificación de los pimientos se basa principalmente en Bgiley, y algunos también se basan en el irlandés. A veces, algunos estudiosos utilizan el método de clasificación FLOV ("Vegetable Cultivation Treatise" (Northern Edition), 1979).
Estados Unidos adopta la clasificación de Bailey, Irlanda, Smith y Heizer, pero la clasificación de Smith y Heizer es la más utilizada.
La Unión Soviética adoptó varios métodos de clasificación, incluido Garzobusch (n.л.γaзебущ., 1958), que rara vez se utilizó en otros países debido a su complejidad.
En resumen, aunque la Comisión Internacional de Recursos Fitogenéticos (CIRF) discutió una clasificación unificada del género Capsicum en 1983, todavía no logró formar una clasificación unificada.
(8) Clasificación botánica de la pimienta china.
China es rica en recursos de germoplasma de pimiento. Actualmente existen más de 2.000 variedades locales recolectadas en China. Según resultados preliminares de identificación, en mi país existen pimientos anuales (C. annuum L.) y pimientos arbustivos (C. frutescens L.).
1. Pimiento anual
(C.annuum) La mayoría de las variedades de pimiento cultivadas en China son pimientos anuales.
Li Peihua (1994), en "Preliminary Research on Chinese Pepper", clasificó el pimiento anual en seis variedades basándose en diferentes características morfológicas del fruto:
(1) Achicoria de aristas largas. Hay tres tipos de formas de frutas: angulares, de cono largo y angulares. El índice de forma del fruto es de 3 a 5, y la base y el cáliz del fruto son en su mayoría planos. Esta variedad está ampliamente distribuida por toda China y tiene la mayor superficie de cultivo. Esta variedad es rica en recursos de germoplasma y se cultiva más en Hunan, Hubei, Guizhou, Yunnan, Jiangxi, Shanxi, Henan y otras provincias. Las plantas varían en altura, con formas más desarrolladas y ramas más fuertes. Cada planta tiene muchos frutos, los tallos de los frutos están doblados hacia abajo y los frutos están caídos. Los frutos son oblongos o gruesos, y algunos están ligeramente curvados, como cuernos o cuernos, por eso se les llama cuernos o ángulos. Dependiendo del tamaño y longitud del fruto, se puede subdividir en Dajiao (cuerno grande), Xiaojiao (cuerno pequeño) o Long horn (cuerno largo) y Brachycorne (cuerno corto). La superficie del fruto es lisa o tiene bordes poco profundos y algunas variedades tienen arrugas poco profundas o múltiples arrugas. La parte superior de la punta del fruto es cónica, a veces en forma de pequeño gancho, roma y redonda, y algunas variedades son planas o ligeramente cóncavas. El cáliz en la base del fruto es mayoritariamente plano y rara vez poco profundo. El diámetro longitudinal es de 10 a 27 cm y el diámetro transversal es de 1,7 a 4,0 cm. El peso de una sola fruta es principalmente de 10 a 40 g, el peso máximo de una sola fruta es de 70 a 10 a 40 g y el grosor de la pulpa es de 0,15 a 0,40 cm. La fruta tiene un contenido de agua moderado, un sabor ligeramente picante o picante y. es apto para consumo fresco o procesamiento. Algunas variedades de esta variedad tienen las características de resistencia al estrés, resistencia a enfermedades, alto rendimiento y gran adaptabilidad. No solo se utilizan ampliamente en la producción, como la pimienta cuerno de buey Yanzhou, la pimienta cuerno de buey Zhaotong, la pimienta cuerno de buey Ningxia, la pimienta cuerno de buey Shihezi y la pimienta Yili. , pimienta Yidu, etc. Algunos de ellos son importantes materiales parentales de reproducción, como Xiangtan Night, pimiento cuerno n.° 21, pimiento Hanchuan, pimiento Yunyang, pimiento Fudi, pimiento Jilin tolerante a la humedad, etc.
(2) El loto acuático con flores amarillas tiene tres formas de frutos: dedo largo, dedo y dedo corto. El índice de forma del fruto es superior a 5, el cáliz en la base del fruto es envuelto o poco profundo y la pulpa es fina. Es un recurso importante de germoplasma de pimiento en mi país. El cultivo está ampliamente distribuido, principalmente en Sichuan, Yunnan, Fujian, Shaanxi, Hebei, Shanxi y otras provincias. La mayoría de las variedades de pimiento seco fino que se exportan desde China proceden de esta variedad. Las plantas varían de cortas a grandes, con un tipo de planta relativamente desarrollado y una fuerte ramificación. La tasa de cuajado de frutos de una sola planta es alta, los frutos están caídos o erguidos, la parte superior de los frutos es cónica, a veces pequeña en forma de gancho o roma (en su mayoría con dedos cortos). El diámetro longitudinal de la fruta es de 5 a 24 cm, el diámetro longitudinal del dedo corto es de aproximadamente 5 cm y el diámetro longitudinal del dedo largo es de más de 12 cm. El diámetro transversal es menor y el índice de forma del fruto es mayor. El peso de una sola fruta es de 3 a 15 gy el peso máximo de una sola fruta es de 20 a 30 g. El espesor de la pulpa es de 0,10 ~ 0,15 cm. La fruta tiene un bajo contenido de agua y un fuerte sabor picante, por lo que es apta para procesamiento y secado. Sus variedades representativas incluyen el pimiento de la línea 8819 y el pimiento de la línea 8212 de Shaanxi, el pimiento Wangdu y el pimiento Jize de Hebei, el pimiento Qiubei de Yunnan, el pimiento Xichong y el pimiento Shifang de Sichuan, el pimiento Yongcheng de Henan, el pimiento Ninghua de Fujian y el pimiento de cristal de Youxian en Hunan.
(3) Boniato morado. Esta variedad tiene cuatro formas de fruto: farolillo largo, farolillo cuadrado, cono ancho y achatado, con un índice de forma del fruto de 1 a 2. El fruto es grande, carnoso y dulce, y también es una parte importante de los recursos de germoplasma del pimiento. Distribuido principalmente en los suburbios de ciudades grandes y medianas del este de China, el norte de China y el noreste de China. Las plantas son de corta a mediana, erguidas y compactas. Hay pocos frutos por planta y los tallos de los frutos son más curvos y menos verticales. La superficie del fruto es lisa con surcos longitudinales que van de poco profundos a profundos. La parte superior del fruto es ligeramente convexa, plana o cóncava (de poco profunda a profunda). La base del fruto está invertida y el cáliz plano. El fruto es más grande, con un diámetro longitudinal de 5 a 10 cm, un diámetro transversal de 5 a 8 cm y un grosor de pulpa de 0,3 a 0,6 cm. El tipo magro mide en su mayoría alrededor de 0,3 cm. Un solo fruto pesa entre 40 y 200 cm. g. El peso máximo de una sola fruta es de 750 g. La pulpa tiene un alto contenido de agua, crujiente, dulce o ligeramente picante, y se utiliza principalmente para comer fresca. Esta variedad es principalmente pimiento dulce y su resistencia al estrés y a las enfermedades es menor que la del pimiento. Es adecuado para zonas frescas de verano y cultivo fuera de temporada, y tiene altos requisitos en cuanto a fertilizantes y condiciones de agua. Sus variedades representativas incluyen Shanghai Sweet Pepper, Beijing Qiemen, Shanxi Erzhuzui, Jilin Spicy Sandaojin, Jilin No. 3, Heilongjiang Shuangfu, Bayan, Beef Heart Pepper, etc.
(4) Polygonum brevifolia. Esta variedad se distribuye principalmente en la ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu, la ciudad de Hefei, provincia de Anhui, la ciudad de Kunming, provincia de Yunnan y la ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan. Las plantas varían de baja a mediana altura. Las calificaciones fueron mayoritariamente o promedio. El fruto es caído, cónico de pequeño a mediano o cónico de pequeño a mediano en forma de linterna.
La parte superior del fruto es roma o hundida, la superficie del fruto es lisa y tiene surcos longitudinales, y algunas variedades tienen muchas arrugas transversales profundas en espiral o cóncavo-convexas. El peso de una sola fruta es de 6 a 14 g, el diámetro longitudinal es de 6 a 11 cm, el diámetro transversal es de 2,5 a 6 cm, el índice de forma de la fruta es de aproximadamente 2, la pulpa es delgada, de aproximadamente 0,15 cm, jugosa, suave y ligeramente picante. o ligeramente picante y se puede comer fresco. Tiene una madurez temprana excepcional y es adecuada para el cultivo de maduración temprana o para padres de maduración temprana en la reproducción. Las variedades representativas incluyen el pimiento temprano de Jiangsu Nanjing (cáscara negra y cáscara amarilla), el pimiento de cuatro hojas Anhui Hefei, el amarillo corto de Hubei Wuhan, el pimiento arrugado de Yunnan Kunming, el pimiento temprano de Jiangxi Jiujiang, el Erfutou de Sichuan, el grupo Henan Luohe, el pimiento morrón de Shandong, etc.
(5) Los pimientos cherry se cultivan en algunas zonas de mi país, como Yunnan, Guizhou y Fujian. La principal zona de producción es el condado de Jianshui, provincia de Yunnan. La planta es de mediana altura y tiene muchos frutos. Los frutos son erguidos u oblicuos. Los frutos son pequeños, la mayoría casi esféricos y con forma de cereza, y algunos son pequeños y anchos, con forma de cono como corazón de pollo. pimiento de corazón de pollo. El color del fruto es rojo, amarillo o ligeramente violeta. El diámetro vertical del pimiento cereza es de 2,1 ~ 2,4 cm, el diámetro transversal es de 2,40 ~ 2,65 cm y el peso de una sola fruta es de 1,6 ~ 10 g. El pimiento Jixin tiene un diámetro longitudinal de 2,85 a 4,00 cm, un diámetro transversal de 0,6 a 1,6 cm, un peso de una sola fruta de 1 a 3 g y un grosor de pulpa de 0,2 a 0,4 cm. El cáliz en la base del fruto es plano y la parte superior del fruto es plana. Tiene un fuerte picante y se utiliza principalmente para elaborar chiles secos o picados y encurtidos. También se utiliza en el cultivo de plantas ornamentales. Sus variedades representativas incluyen los pimientos cherry de Yunnan y los pimientos Shaxian de Fujian.
(6) Los tallos en forma de racimo de nenúfar con flores amarillas. Distribuido principalmente en Sichuan, Hubei, Hainan, Shaanxi, Guizhou, Hebei, Henan y otras provincias. La planta es baja o alta, con una altura de 45 a 90 cm, ramas densas, hojas estrechas y largas y racimos de frutos delgados. El color del fruto es de rojo brillante a rojo oscuro, con más de 2 a 10 frutos por racimo. y dedos cortos o conos cortos. El fruto es pequeño, con un peso único de 2 a 6 g, un diámetro longitudinal de 4,0 a 7,8 cm, un diámetro transversal de 0,8 a 1,40 cm, una pulpa fina de aproximadamente 0,07 a 0,10 cm y un fuerte sabor picante. Resistente al calor y antiviral. Apto para condimentos secos. Las principales variedades representativas incluyen la pimienta Qixing de Sichuan, las siete hermanas Shishou de Hubei, las diez hermanas Ankang de Shaanxi, la pimienta Tianying de Hebei y Shandong y la pimienta colorida de Hainan.
2. Pimiento tupido
Esta especie se distribuye principalmente en las zonas tropicales de Xishuangbanna, provincia de Yunnan. Incluye principalmente:
(1) El pimiento de mijo es el único pimiento silvestre en mi país, ampliamente distribuido en Xishuangbanna, Yunnan, y también esporádicamente distribuido en los condados de Yuanjiang y Jianshui. Hay una pequeña cantidad de cultivo en la provincia de Hainan, que crece principalmente en montañas y valles áridos y en los bordes de las carreteras, delante y detrás de las casas. Es perenne y puede florecer y dar frutos durante todo el año en las condiciones climáticas locales. Es un arbusto erguido o una planta herbácea arbustiva con una altura de planta de 80 ~ 180 cm y una extensión de 94 ~ 152 cm. Los tallos y las hojas son lisos y verdes, las hojas son pequeñas y estrechas, de ovadas a ovado-lanceoladas. Las flores son solitarias, ocasionalmente hay 2 flores en la misma axila, las flores son pequeñas y la corola es de color verde claro y blanco o verde claro y amarillo. La punta del fruto es hacia arriba, solitaria, verde cuando es joven y roja cuando es vieja. El fruto es muy pequeño, casi en forma de huso, similar a un grano de trigo más grande, y el cáliz en la base del fruto está envuelto. El diámetro longitudinal de la fruta es de 1 a 2 cm, el diámetro transversal es de 0,4 a 0,6 cm, el grosor de la pulpa es de 0,1 cm, el peso de una sola fruta es de 0,15 gy la longitud del tallo de la fruta es de 1,5 a 3,0 cm. . La carne es suave y picante y se puede comer fresca o seca para condimentar. Los frutos viejos y maduros tienen la característica de que el cáliz y el tallo originales son fáciles de separar y caer por sí solos.
(2) Mila se distribuye en Simao, Jinghong, Mengla, Gejiu y otros condados (ciudades) de la provincia de Yunnan. Cultivado principalmente como anual, los tallos y ramas parecen pasto cuando son jóvenes y se lignifican gradualmente a medida que crecen. La planta tiene un gran potencial de crecimiento y muchas ramas, con una altura de planta de 90 ~ 110 cm y una extensión de 150 ~ 180 cm. Las características morfológicas de tallos, hojas y flores son las mismas que las del mijo picante. Además de estar erguidos sobre la planta, los frutos también se curvan hacia abajo y crecen hacia los lados. El fruto es más grande que el mijo y tiene forma de dedo corto, parecido a un cuerno de rábano. El fruto joven maduro es de color verde claro, amarillo o verde claro, el fruto maduro viejo es rojo y brillante, y la base del fruto está envuelta por un cáliz. El diámetro vertical del fruto es de 4 a 7 cm, el diámetro transversal es de 0,7 a 1 cm, la pulpa es fina, de aproximadamente 0,7 a 1 cm, la placenta es pequeña y hay muchas semillas. El peso de un solo fruto es. 1,0 a 1,5 g Madura tardía, tiene muchos frutos y es más resistente al calor y la humedad.
Altamente resistente a enfermedades virales y ántrax. Tiene un fuerte sabor picante, frutos rojos maduros, bajo contenido de agua en la pulpa, buena calidad, apto para secar al sol o encurtir.
(3) La pimienta de Yunnan es un valioso recurso de germoplasma de pimienta y un nuevo cultivar de pimienta arbustiva perenne (Liu Hong et al., 1985). El nombre científico es pimienta. Se distribuye en Simao, Luxi, Ruili y otros condados (ciudades) del oeste y suroeste de la provincia de Yunnan. Le gusta plantarse a la sombra. Florece y fructifica en verano y otoño. Es un subarbusto herbáceo a bianual, anual o bianual, con una altura de planta de 160 cm y una extensión de 150-170 cm. Las flores son pequeñas y la corola es de color amarillo verdoso claro. verde claro-blanco. Los frutos caen individualmente, los frutos jóvenes y maduros son de color verde claro y los frutos viejos y maduros se vuelven de color rojo brillante y brillante. El fruto tiene forma de cono corto ovalado o de cono con una pequeña linterna. El cáliz es pequeño, extendido o envuelto, y cercano al hombro del fruto. El fruto tiene un diámetro longitudinal de 3,7 a 7,0 cm, un diámetro transversal de 2,0 a 3,0 cm, 3 a 4 ventrículos, un espesor de pulpa de 0,1 a 0,2 cm, un solo peso de fruto de 4,5 a 7,0 gramos y pocas semillas en el fruta. Maduración tardía. El período de fructificación requiere alta temperatura y humedad. Resistencia al calor. Susceptible a enfermedades virales. Tiene un sabor picante único y es extremadamente picante y no se puede comer directamente. Solo se puede cortar la fruta y enjuagarla en sopa caliente unas cuantas veces, por lo que toda la olla de sopa queda picante, por eso se llama "shabu-shabu picante".
(4) Debajo del gran árbol [Pingbian Chaotian Pepper] La principal diferencia entre esta variedad y la variedad original es que es un arbusto alto perenne. La planta de cuatro años puede alcanzar los 3 metros de altura, con un diámetro de tronco de 4-6 cm y exuberantes ramas laterales. Puede crecer durante 7-8 años. La corola es blanca, con un halo de color violeta claro en los bordes y la base de los lóbulos de la corola. El pedúnculo del fruto está curvado hacia abajo, el fruto es grueso y tiene forma de dedo, el cáliz es poco profundo y envuelto, y la parte superior del fruto es cónica o roma. Los frutos jóvenes maduros son de color verde oscuro y los frutos maduros más viejos son de color rojo oscuro. El diámetro longitudinal es de 7,0 a 12,5 cm, el diámetro transversal es de 1,2 a 1,5 cm y el peso de una sola fruta es de aproximadamente 6 gramos. Tiene un fuerte sabor y fragancia picante. Se puede comer fresco o seco. La fruta se puede utilizar como condimento. Maduración tardía. La zona de cultivo está ligeramente infectada con enfermedades virales.