Los famosos platos exclusivos del estilo Su incluyen: pescado mandarín agridulce, sopa clara de aleta de tiburón, pasta de anguila con aceite de sésamo, pollo con sandía, pollo entero con aceite madre, sopa de escudo de agua Taihu, cubo de camarones esmeralda, estofado. loto, etc.
Los snacks de Suzhou también son mundialmente famosos. Tofu seco glaseado con miel, caramelo de piñones, semillas de melón rosa, camarones y calamares, tortas de sésamo con pasta de azufaifa, tortas de arroz con manteca de cerdo, etc. Todos ellos son delicias muy conocidas y hay que probarlas. Los bocadillos de Suzhou son uno de los cuatro bocadillos principales de China (los bocadillos Qinhuai del Templo de Confucio de Nanjing, los bocadillos del Templo del Dios de la ciudad de Shanghai, los bocadillos de Suzhou Xuanmiaoguan y los bocadillos de Hunan Changsha Huo Gong también se conocen como los cuatro bocadillos principales de China).
"Deyuelou" y "Songhelou" son restaurantes antiguos de Suzhou; el "Old Suzhou Tea Restaurant" es famoso por su cocina tradicional de Suzhou. "Zhu Hongxing Noodle House" y "Lvyang Wonton" son de alta calidad y bajo precio, aptos para el consumo público.
Las principales calles de comida de Suzhou incluyen: Eunuch Lane, Shiquan Street, Bachelor Street, Jiayu Fang, Fenghuang Street y Shilu Jinmen Shangshi Food Street. Bifengfang es una famosa calle gastronómica en China.
Té Biluochun
Uno de los diez tés más famosos de China, comúnmente conocido como “fragancia horrible”. Kangxi lo llamó "Biluochun" y lo incluyó como tributo.
Caizhizhai Candy
Los caramelos estilo Suzhou gozan de una gran reputación en China. Hay más de 150 variedades en cuatro categorías: productos simples, semillas y nueces tostadas, caramelos blandos y de sabores especiales, como caramelos de piñones, caramelos de arroz, caramelos de maní, caramelos de piñones de tres colores, caramelos de piñones crujientes, caramelos de pino. caramelos de azufaifa de nueces, etc. Entre ellos, el dulce de bola de masa de arroz producido exclusivamente por Caizhizhai es el más famoso.
Conservas estilo Suzhou
La historia de la elaboración de conservas en Suzhou se remonta al período de los Tres Reinos. La dinastía Qing fue el apogeo de las conservas estilo Su. "Zhang Xiangfeng" es el más famoso y siempre ha sido la comida gourmet del "palacio". Hay más de 160 variedades de conservas estilo Su, entre las que las más famosas incluyen azufaifo, ciruela mantequilla, kumquat, arándano blanco, cáscara de mandarina Jiuji, etc.
Bordado Su
La historia del bordado Su se remonta al período de primavera y otoño, hace más de 2.600 años. Los bordados Su, Hunan, Sichuan Shu y Guangdong Yue se conocen colectivamente como los "Cuatro bordados famosos de China". Es el primero de los cuatro famosos bordados. Los temas del bordado Su son principalmente figuras, paisajes, flores, pájaros y animales, incluyendo piezas de bordado, portadas de libros, biombos, biombos, etc. Después de la fundación de la Nueva China, los artistas de Suzhou crearon con éxito bordados de doble cara y su obra representativa es "Gato de doble cara".
Nueva morralla en el lago Taihu
Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, el lago Taihu era rico en morrallas. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un tributo y, junto con las ciruelas y los camarones blancos, se la conocía como los tres tesoros del lago Taihu. Silverbait tiene forma de hosta, color marfil, no tiene escamas de cartílago, carne tierna, sabor delicioso y ricos nutrientes. Contiene proteínas, grasas, hierro, riboflavina, calcio, fósforo y otros ingredientes. Los japoneses lo llaman "ginseng de pescado". La morralla se puede freír, freír, cocinar al vapor y preparar sopa. Los huevos revueltos de morral, la sopa de morral, las albóndigas de morral y el morral de hibisco son platos famosos de la cocina soviética.
Imágenes de Año Nuevo en madera de Taohuawu
Imágenes de Año Nuevo en madera de Suzhou Taohuawu, Imágenes de Año Nuevo en madera de Tianjin Yangliuqing y Imágenes de Año Nuevo en madera de Shandong Weifang Yangjiabu también se conocen como las "Tres principales imágenes en madera". Imágenes de Año Nuevo en China". Comenzó a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 350 años. El primer taller estuvo en la calle Taohuawu, Suzhou, de ahí el nombre. Durante los reinados de Yongzheng y Qianlong en la dinastía Qing, fue muy popular y se llamaba "Melocotón del Sur y Sauce del Norte" junto con las pinturas de Yangliuqing.
Vestido de novia de Suzhou
El vestido de novia de Suzhou Huqiu se encuentra en el norte de Suzhou y es conocido como "la primera escena en Wuzhong". Huqiu es una base de producción especializada en la fabricación y venta al por mayor de vestidos de novia en Suzhou, y una de las dos bases de producción de vestidos de novia más grandes del país.
Tofu estofado
El tofu seco en salsa marinada es una famosa especialidad de los productos de soja de Suzhou. No sólo se puede degustar como conserva, sino también como plato casero o banquete. El color es rojo, el aroma es único, la marinada es plena, dulce y suave, y tiene dos sabores: verduras estofadas y frutas confitadas.
Pescado mandarino agridulce
Este pescado es de color rojo, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce. Es muy apreciado cuando se come después de estar seco. y el pez ardilla es famoso en todas partes. Hoy en día, el pez ardilla se elabora a partir del pez mandarín. El pescado mandarín tiene carne tierna y espinas finas. Después de abrirlo y freírlo, su cabeza está abierta y su cola levantada, pareciendo una ardilla por dentro. Cuando lo rocían con camarones, brotes de bambú secos y salsa de tomate, se burla como una ardilla.
Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Los tres tesoros del lago Yangcheng son los cangrejos peludos, los camarones de río y el pez mandarín. La Sra. Zhang Taiyan, Tang Guoli, dijo: "No sé si los cangrejos del lago Yangcheng son buenos o no. ¿Por qué debería quedarme en Suzhou en esta vida?"
Pollo del mendigo
< El pollo del mendigo es un plato famoso en Changshu, Jiangsu, también conocido como pollo estofado.Aperitivos: Los snacks de Suzhou son uno de los cuatro snacks de China (Nanjing, Suzhou, Shanghai, Changsha). Los snacks de Suzhou tienen una larga historia y también son famosos en todo el mundo. Tofu seco glaseado con miel, piñones, semillas de melón rosa, pasta de camarones, tortas de sésamo con pasta de azufaifa, tortas de arroz con manteca de cerdo, etc. Todos ellos son delicias muy conocidas y hay que probarlas. Los famosos platos exclusivos del estilo Su incluyen: pescado mandarín agridulce, sopa clara de aleta de tiburón, pasta de anguila con aceite de sésamo, pollo con sandía, pollo entero con aceite madre, sopa de escudo de agua Taihu, cubo de camarones esmeralda, loto guisado, etc.
"Songhelou" es un restaurante antiguo de Suzhou; el "Old Suzhou Tea Restaurant" es famoso por su cocina tradicional de Suzhou. "Zhu Hongxing Noodle House" y "Lvyang Wonton" son de alta calidad y bajo precio, aptos para el consumo público. Las variedades de bocadillos estilo Su incluyen fideos de cangrejo fermentados con aceite, semifermentados y semifermentados, bollos al vapor, albóndigas de sopa de crepes, albóndigas de sopa de fideos de cangrejo, champiñones y verduras, bollos de carne fresca, bollos de carne fresca, bollos al vapor con pasta de frijoles, flores bollos al vapor y bollos al vapor con pasta de loto Bao, bollos al vapor con melocotón, bollos de hojas de otoño, bollos de bergamota, bollos de manteca de pastor, bollos de manteca de rosas, etc. Barbacoa de camarones, barbacoa de peces de colores, albóndigas de carne al vapor, albóndigas al vapor Sixi, albóndigas de verduras, albóndigas de mariposa, albóndigas de pavo real, samosas de cresta de gallo, albóndigas de cigarra, bollos al vapor Shen Yongxing, batatas de osmanthus, gachas de frijoles dulces de osmanthus, carne de cabeza de pollo de osmanthus, Osmanthus, raíz de loto madura, carne fresca de color marrón. Cerebro de tofu estofado, orquídeas secas, cerebro de tofu negro de Zhenze, dos hojas de toalla, vino de osmanthus, piña, áster de osmanthus, áster de raíz de loto, áster de naranja, áster de cerebro de tofu, áster fermentado, arroz con manteca de cerdo con ocho tesoros, arroz frito con ocho tesoros, albóndigas de sésamo, ensalada fría Albóndigas, albóndigas fritas, albóndigas rellenas, albóndigas de calabaza, albóndigas de rábano. Cigotos de puerro, panecillos fritos al vapor, empanadas de carne de res, empanadas de carne fresca, palitos de masa frita de cuatro tiras, galletas confitadas, pasteles de luna al estilo soviético, pasteles de granos de vino, pasteles de harina de arroz, pasteles de mantequilla, pasteles de masa, pasteles de calabaza, jamón y pasteles de zanahoria, garras de tigre, arroz glutinoso, hojas de loto Hombre muerto envuelto, tofu, leche de soja, gachas de los ocho tesoros, gachas de laba, sopa de pollo con tres tipos de wonton. Rollitos de primavera con sabor a pescado, copos de nieve de los ocho tesoros, jamón vegetariano, castañas fritas con azúcar de osmanthus, ginkgo de castaña de osmanthus, pastel de manzano silvestre, pastel de lirios, pastel de orquídeas, pastel de cejas, pastel de azufaifa, pastel de cigoto, pastel de durazno plano, pastel de cigoto de pato mandarín , tarta de manzana, hojaldre de mil hojas, hojaldre de almendras, hojaldre de osmanto y castañas, rollitos de flores, rollitos de cerebro de cerdo, rollitos dobles de melocotón, rollitos de alambre de plata y pastelitos de pera fritos. Fideos con camarones, fideos con pasta de anguila, fideos estofados con repollo, fideos fritos suaves al estilo soviético, camarones y cangrejo amarillo por ambos lados, carne de cerdo desmenuzada por ambos lados, fideos fríos con fideos, fideos con aceite de cebollino Kaiyang, fideos de cordero de corte blanco, Ao Zao guisado fideos de pato, fideos de pescado frito Ao Zao, fideos de doble cubierta, fideos de tres cubiertas, fideos de panceta de cerdo, sopa de semillas de loto y hongos blancos, sopa de lirio y frijol mungo, sopa de osmanto y frijoles rojos, gachas de semillas de loto de azúcar blanco y mungo frijol. Gracias por aceptar~