La comida callejera de invierno de Suzhou incluye panqueques fritos y pasteles de flor de ciruelo y manzano silvestre.
1. Dumb Pancake
La fundadora de Suzhou “Dumb Pancake” es Yu Eryuan. Perdió la capacidad de hablar debido a una enfermedad cuando tenía 9 años. A la edad de 13 años, su familia lo envió a un bar como aprendiz. Después de completar su aprendizaje durante tres años, regresó a la tienda de panecillos fritos al vapor de su padre para ayudar.
Durante su aprendizaje, aprendió la receta secreta del relleno: se debe poner gelatina de carne en el relleno. Además, como es sordo y mudo, el mundo exterior nunca lo molesta cuando trabaja. Fue muy atento y controló el calor a la perfección, y los panqueques fritos estaban particularmente deliciosos. Con el tiempo, la reputación de los "Dumb Pancakes" se hizo famosa.
2. Tarta de Flor de Ciruelo y Tarta de Begonia
La tarta de flor de ciruelo más auténtica está en la calle Shantang. Caminando por el camino de piedra irregular, el puente de arco de piedra curvo cruza silenciosamente el río. El puesto de pasteles de flor de ciruelo está al lado del puente Tonggui. Este puesto es simple y poco sofisticado. Las palabras "Los famosos productos de Gusu Pastel de flor de ciruelo Chen Laoda y Pastel de begonia" son muy llamativas frente al puesto.
Recomendaciones de comida de Suzhou:
1. Pez mandarín ardilla
La principal materia prima de este plato es el regordete pescado mandarín, por lo que Suzhou es una famosa ciudad acuática. El pescado aquí también es una de las especialidades. El pescado mandarín es deshuesado y disecado por el chef, y finalmente tallado en forma de ardilla mediante artesanías únicas, y servido con una deliciosa sopa, se elabora este plato. Los turistas a los que les guste el sabor agridulce pueden pedir este plato para probar, sabe bastante bien.
2. Pasta de anguila Xiangyou
La principal materia prima de este plato es la anguila del río Suzhou. Después del procesamiento, la anguila se convierte en barro y luego sale el aceite picante. Se agrega la parte de la olla, se vierte en un bol y se hace un chisporroteo de aceite caliente, y el plato está completo. Entre los platos de Suzhou, hay muchas delicias que utilizan la anguila como materia prima, como algunos trozos de anguila salteados y rodajas de anguila salteadas, todos ellos a base de anguila.
3. Cordero Zangshu
El cordero Zangshu es un bocadillo de barrio muy famoso en Suzhou. Este plato tiene una historia de muchos años y, gracias a su método de cocción único, el cordero cocido tiene un sabor delicioso. cualquier olor.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Suzhou