Chef estrella de tres años
Esta especialización tiene como objetivo cultivar talentos integrales de chefs ejecutivos, jefes de cocina, técnicas de cocina avanzadas y gestión. (Comience desde lo básico, paso a paso, y domine gradualmente la producción de varias cocinas; familiarícese con la pastelería china y el arte del azúcar de las ocho cocinas principales; domine la producción de comida occidental aprendiendo conocimientos de catering internacional).
Chef pastelero occidental de tres años
Esta especialización tiene como objetivo cultivar tecnología sofisticada y buena gestión para hoteles modernos y grandes empresas de cadenas de panadería occidentales, con el objetivo de formar panaderos, decoradores y pasteleros senior de alta calidad. chefs, baristas y talentos de gestión de repostería.
Productos especiales de Yi Nian Sichuan y Hunan
Practica diversas técnicas con cuchillo (como cuchillo plano, cuchillo recto) y técnicas con cuchara (como girar la olla, la combinación de cuchara de mano y cuchara para saltear); tecnología de procesamiento de materiales de cocina maestra.
Especialidades de pastelería occidental de Yinian
Para cultivar una gestión estrella moderna, pasteleros senior y panaderos de empresas de cadenas de pastelería occidentales, con ciertas habilidades empresariales.
Introducción a la escuela:
La Escuela de Cocina Shaanxi New Era es una base nacional de educación en restauración a gran escala para chefs, técnicos y talentos de gestión culinaria de alto nivel aprobada por el Departamento Provincial de Recursos Humanos de Shaanxi. Recursos y Seguridad Social. Es una escuela de formación de chefs a gran escala con completas instalaciones en la región noroeste.
La escuela está ubicada en Xi'an, el lugar de nacimiento de la civilización china y la antigua capital de la civilización mundial. Tiene un hermoso entorno de campus y un transporte conveniente. Cubre un área de más de 300 acres, tiene capacidad para más de 5000 personas y cuenta con un entorno de formación de primera clase. Hay salas de práctica nacionales de alto nivel, salas de demostración, aulas electrónicas integradas teoría-práctica estandarizadas, modernos restaurantes simulados, cocinas simuladas, aulas de pastelería occidental, aulas de comida occidental, aulas de pastelería, salas de cuchillos, salas de torneado de ollas, aulas multimedia, etc. Instalaciones ferreteras básicas.
La escuela adopta un modelo de gestión semimilitar, enseñanza experiencial abierta e implementa un modelo de formación integrada "habilidades + calidad". Prestar atención al cultivo de las habilidades de los estudiantes y brindarles más oportunidades de aprendizaje y práctica, al mismo tiempo, debemos brindarles una educación integral de calidad, realizar periódicamente coloridas actividades culturales en el campus y capacitar a los estudiantes para que se conviertan en talentos compuestos y profesionales; que satisfagan las necesidades de la sociedad.
Los buenos profesores cultivan buenos estudiantes y la buena calidad crea buenas escuelas. En la nueva era de Shaanxi, las escuelas de cocina siempre se han adherido al propósito educativo de "establecer una escuela con características y fortalecer la escuela con calidad". En las tendencias siempre cambiantes del mercado de catering, la escuela se mantiene al día, se integra estrechamente con el mercado y ofrece carreras populares flexibles y diversas a corto y largo plazo para satisfacer las diversas necesidades de los diferentes grupos. Basándonos en el concepto de crear una nueva era de educación culinaria china, practicaremos la educación culinaria del nuevo siglo con nuevas ideas y nuevos modelos para el desarrollo futuro de la educación culinaria china, y escribiremos un capítulo glorioso para la educación culinaria china.
Ruta a la escuela:
Dirección de la escuela: Escuela de Cocina New Era, Parque Industrial Chaoyang, Calle Hongqing, Distrito de Baqiao, Ciudad de Xi, Provincia de Shaanxi
1. Desde Xi'an Tome el autobús número 231 (o 213) desde la estación de tren\Estación de autobuses de Xi'an\Estación central de China Textile City (estación de fábrica de Chaoyang).
2. Tome la línea 1 del metro en la estación de autobuses de Sanfuwan (estación China Textile City) y haga transbordo al autobús 231 (o 213) (estación Chaoyangchang).
3. Tome la línea 1 del metro en la estación Xi'an Norte (estación China Textile City) y haga transbordo al autobús 231 (o 213) (estación Chaoyangchang).
4. Tome la línea 1 del metro en la estación de autobuses de Chengxi (estación China Textile City) y haga transbordo a la línea 231 (o 213) (estación Chaoyangchang).
5. Tome el número 203 en la estación de autobuses de Chengnan (estación del mercado de la industria ligera) y haga transbordo al número 231 (o 213) (estación Chaoyangchang).
6. Tome la línea 1 del metro en la estación de autobuses de Chengbei (estación China Textile City) y haga transbordo a la línea 231 (o 213) (estación Chaoyangchang).
Ruta sin conductor
1. Estación de tren Xi\Estación de autobuses Xi\Estación central China Textile City pasa por la autopista Xi Ring y la autopista Lianhuo, bájese en la estación de peaje de Huokou. , pase Changping Road y Tongxin Road, gire a la izquierda en el semáforo en el cruce en T de Erpao y gire hacia Shaanxi New Era Cooking School.
2. Desde la terminal de pasajeros de Chengxi, pase por Daqing Road y Lianhuo Expressway, bájese en la estación de peaje de Huokou, pase Changping Road y Tongxin Road, gire a la izquierda en el semáforo en el segundo cruce en T de Pao. y dirígete a la Escuela de Cocina Shaanxi New Era.
3. Desde la terminal de pasajeros de Chengnan, tome la autopista Anhui y la autopista Lianhuo, bájese en la estación de peaje de Huokou, pase por Changping Road y Tongxin Road y gire a la izquierda en el semáforo de Erpao T. - Cruce con la escuela de cocina Shaanxi New Times.
4 Desde la terminal de pasajeros de Chengbei, tome la sección este de Second Ring North Road y Lianhuo Expressway, bájese en la estación de peaje de Huokou, pase por Changping Road y Tongxin Road y gire a la izquierda en el semáforo de. la intersección en forma de T de Erpao Road hacia la Escuela de Cocina Shaanxi New Age.