La pimienta es originaria de la India, y otro pimiento medicinal, Bibo, es originario de Indonesia y también es una enredadera perenne de la familia Piperaceae.
El ají no puede crecer de forma independiente, pero puede trepar junto con otros objetos gracias a su gran capacidad de trepar.
Mide 6 metros de largo, con tallos redondos, tallos hinchados y muchas raíces.
Alternados, ovalados, coriáceos, con 5 a 7 grandes nervaduras.
Florece en verano, en panículas, inflorescencias axilares, esbeltas y caídas, con más de 100 flores de color blanco amarillento.
Las bayas son verdes al principio y de color rojo brillante cuando maduran. Los frutos son redondos y cada espiga puede dar unas 50 bayas. Originalmente era una planta especia silvestre que crecía en las montañas de la costa occidental de la India.
A principios de nuestra era, la pimienta se introdujo en China desde la India. En ese momento, se transliteró como "ola azul" en sánscrito.
Zheng He, de la dinastía Ming, navegó hacia Occidente y llegó a Kochi (ahora suroeste de la India). Vio con sus propios ojos que éste era un país rico en pimienta y dejó vívidos registros: Mirando desde un. A lo lejos se ve una larga extensión de tierra. La costa picante es exuberante y verde.
La gente aquí se gana la vida cultivando pimiento.
En la Edad Media, el pueblo ** introdujo la pimienta en Europa. Debido a su pequeña cantidad y alto precio, tuvieron que comprarlo con oro e incluso utilizarlo como moneda de circulación.
En aquella época, cuando la gente estimaba el valor de un buque de carga, siempre se fijaba en cuánta pimienta había en la bodega.
Los comerciantes incluso llaman a las bolsas de dinero "bolsas de pimienta".
En el año 409 d.C., los visigodos invadieron Roma y el precio por redimir la ciudad fue de 3.000 libras de pimienta.
Del 65438 al 0462, colonos de Portugal, Países Bajos, Reino Unido, Francia y Alemania invadieron Liberia uno tras otro, saqueando pimienta y vendiendo esclavos negros.
Esta zona se ha hecho famosa como la Costa de los Cereales y la Costa de la Pimienta.
La tecnología para el cultivo de pimientos es bastante compleja. No solo es necesario erigir estacas de madera o pilares de cemento para que trepen las enredaderas de pimiento, sino que también les gusta comer carne y, a menudo, es necesario fertilizarlas con algunos fertilizantes, como despojos de pescado, huesos rotos, piel de camarón, etc. Sólo así podrá dar frutos.
Existen dos tipos de variedades de pimiento: de hojas grandes y de hojas pequeñas. Las hojas grandes tienen hojas grandes, frutos grandes, crecimiento rápido y menos mazorcas, pero la madurez del fruto es la misma. Las hojas son pequeñas, el fruto es pequeño y hay muchas mazorcas, pero la maduración del fruto es inconsistente y el rendimiento es alto.
En la década de 1950, los pimientos de hoja grande se introdujeron en la isla de Hainan, mi país, y ahora se plantan ampliamente en Guangdong, Guangxi, Yunnan y otros lugares.
En la actualidad, India, Vietnam, Camboya, Sri Lanka y otros países cultivan más pimienta. Indonesia es el país que más pimienta produce en el mundo, y las Islas Molucas son conocidas como la "Isla de las Especias". .