Hay varias formas de expresar "una categoría" en inglés.

Un elefante

Este elefante

Estos elefantes

No se usa elefante porque su significado es claro.

Elefante es un término general~

Todos sabemos que los elefantes son los animales terrestres más grandes.

Eso también debería ser correcto.

Mmmm. que interesante