Su Shi (8 de octubre de 1037 65438 - 24 de agosto de 165438), también conocido como Zizhan y Hezhong, también era conocido como Dongpo laico y era conocido como Su Dongpo y Su Xian en el mundo. Nacionalidad Han, originario de Meishan, Meizhou (ahora ciudad de Meishan, Sichuan) en la dinastía Song del Norte, nativo de Luancheng, provincia de Hebei, famoso escritor, calígrafo y pintor de la dinastía Song del Norte. Su Dongpo era de mente abierta, sencillo y sincero por naturaleza, y estaba profundamente influenciado por el taoísmo. Buenos amigos, buena comida, creando mucha buena comida, buen té y elegantes viajes a la montaña.
Su Shi fue un famoso escritor de la dinastía Song del Norte. No sólo domina la poesía y la caligrafía, sino que también es un gourmet en la antigua China. También es bueno cocinando, especialmente cerdo estofado. La carne de cerdo estofada de Su Shi se inventó por primera vez en Xuzhou, se mejoró aún más en Huangzhou y se hizo famosa en todo el país en Hangzhou.
Cuando el gran escritor Su Dongpo era juez en la mansión Fengxiang, pasaba el verano en el lago Fengxiang East. No hay nada refrescante para comer en el caluroso verano. Ordenó específicamente a la gente que molieran frijoles (también conocidos como lentejas) hasta convertirlos en polvo, los hirvieran hasta formar una pasta, los pusieran en recipientes de piedra, los enfriaran, los cortaran en tiras y los mezclaran con sal, vinagre, pimienta y otros condimentos. Debido a su sabor fresco y suave y al efecto de aliviar el calor, más tarde se extendió al pueblo Fengxiang. Para conmemorarlo, las generaciones posteriores la llamaron "gelatina Dongpo" y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Su Dongpo también realizó una investigación en profundidad sobre la eficacia del té. En el sexto año del reinado de Ning Zaixi (1073 d.C.), sirvió como general en Hangzhou. Un día, se despidió debido a una enfermedad y visitó el templo Jingci y el templo Nanping en el lago. Por la noche, fue a Gushan para visitar al maestro zen Qin Hui. Durante el día bebió varios tazones de té fuerte, pero no sintió que su enfermedad estuviera curada.
Su Dongpo logró logros extraordinarios en la creación de letras. En lo que respecta al desarrollo de un estilo literario en sí, la contribución histórica de Su Ci ha superado a la de Su Wen y Su Shi.