Su Shi es un verdadero entusiasta de la gastronomía. El origen de Su Shi y Dongpo Rou.

Su Shi fue un famoso erudito de la dinastía Song. Además de esta identidad, Su Shi también es un gourmet absoluto. Ahora existe un plato famoso llamado Dongpo Pork, y Su Shi es un laico de Dongpo. Él creó esta carne. Esta pregunta, si la piensas detenidamente, realmente no es un problema. Su Shi es un entusiasta de la comida. Hay un viejo dicho que dice que "un caballero come lejos de la comida", lo que significa que los hombres en la antigüedad generalmente no usaban fuego para cocinar, lo cual se consideraba indecente. Especialmente los eruditos que no saben cocinar. Ahora hay un plato famoso llamado Dongpo Pork. Su Shi era un buen laico Dongpo y creó esta carne. Si no fuera un auténtico entusiasta de la comida, si no tuviera un gran interés por la comida deliciosa, ¿cómo podría Shi, un maestro literario y funcionario de la dinastía Song, siquiera cocinar un solo plato?

Le encanta comer carne, "Si tomas tres copas de vino, debes comer carne al mediodía", por eso creó un "Cerdo Dongpo" tan glutinoso pero no grasoso, jugoso y suave, crujiente pero no roto. " ". No solo eso, también escribió un jingle relacionado con la carne de cerdo: Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como el estiércol. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Fuego lento, menos agua y quedará bonito cuando el fuego sea suficiente. Ven temprano todos los días y toma un plato. Estarás tan lleno que no podrás preocuparte por eso. Además de la carne de cerdo Dongpo, también existe la gelatina Dongpo. Se dice que cuando Su Dongpo trabajaba como juez firmante de libros en la Torre Fengxiang, fue al lago Fengxiang East para escapar del calor del verano. El verano es muy caluroso y el clima bochornoso. Su Dongpo quería comer algo fresco. Entonces pidió a sus sirvientes que consiguieran algunas lentejas, luego las molieran hasta convertirlas en polvo, las hirvieran hasta formar una pasta, las enfriaran en vasijas de piedra, las cortaran en tiras y las comieran con sal, vinagre, pimienta y otros condimentos. Está muy extendido en Fengxiang debido a su sabor fresco y suave y a su efecto de alivio del calor. En memoria de Su Dongpo, la gente llamó a este plato "gelatina de Dongpo". Este plato, como el cerdo Dongpo, se ha transmitido hasta el día de hoy.

Además de la carne Dongpo y la gelatina Dongpo, otros alimentos relacionados con Su Dongpo incluyen la sepia Dongpo y el tofu Dongpo. Su Dongpo también era bueno en la ceremonia del té. Entre sus poemas hay muchas obras excelentes sobre el canto del té, que se han transmitido hasta el día de hoy. "Dos rimas de Cao Fu enviadas a Huo Yuan para asar nuevos brotes de prueba": "Cao Ling de la Montaña de las Hadas moja las nubes, lava los músculos fragantes y los polvos de manera uniforme. La luna brillante viene a arrojar a Yuchuanzi y la brisa sopla a Wulingchun. Ya sabes, Yuxue tiene buen corazón, no una cara nueva. No te rías al escribir poemas. "Siempre es hermoso". Su prosa "Yejiachuan" utiliza la personificación para elogiar vívidamente la historia, la eficacia, la calidad y el rendimiento del té. A juzgar por la historia anterior, Su Dongpo es definitivamente un entusiasta de la comida.