2. Excepto el hilo dental, coloque todos los materiales en el lavabo.
3. Convertir las materias primas en masa.
4. Amasar la masa hasta formar un molde fino. El término técnico es la fase de expansión.
5. Fermenta hasta alcanzar más del doble del tamaño original de la masa. La imagen de la izquierda es que olvidé tomar una foto, pero me acordé de tomarla después de presionarla con la mano. La fermentación real es mejor.
6. Sacar el aire y dividir en 6 grupos. Cubrir con film transparente durante 20 minutos para la segunda fermentación.
7. Presione la masa y extiéndala finamente, agregue hilo de carne como relleno, envuélvala bien y enrolle hasta darle forma redonda.
8. Colocar la masa de pan rellena en un molde para horno con un poco de aceite.
9. Poner un recipiente con agua caliente en el horno para asegurar la temperatura y humedad del interior del horno. Coloca la bandeja para hornear en el horno y deja que la masa de pan suba por tercera vez durante 60 minutos.
10. Pincelar con huevo batido.
11. Colocar en la rejilla central del horno y calentar arriba y abajo a 160 grados durante 12 minutos.
12. Hornear hasta que esté dorado y el pan relleno esponjoso de postre esté listo.