Comida del distrito de Suxian

Las delicias del distrito de Suxian incluyen pato plasma, aceite de té premium Suifeng, pescado alpino de Chenzhou, cabeza de pescado en salsa picante, harina de pescado Johnnie To, etc.

1. Pato de plasma: El pato de plasma es un alimento tradicional famoso en Wugang. Es rico en nutrientes, agridulce, tierno y crujiente, condimentos fáciles de encontrar y sencillo de freír.

2. Aceite de té fino Suifeng: El aceite de té fino Suifeng se refina a partir de semillas de té de alta calidad en el municipio de Jiaogang, la ciudad natal del té en Chenzhou. No contiene ácido erúcico ni ácido erúcico, tiene un color amarillo brillante y transparente, una rica fragancia y un sabor suave.

3. Pez flor alpino de Chenzhou: El pez flor alpino de Chenzhou es una especie de carpa que vive en terrazas por encima de los 500 metros sobre el nivel del mar en las montañas Wuling y Luoxiao en Chenzhou. Debido a que se alimenta de flores caídas, la carne tiene un aroma ligero, y debido a que vive en agua de manantial con bajas temperaturas durante todo el año, crece lentamente, tiene carne tierna y huesos blandos y tiene un sabor único, por lo que es el favorito de los consumidores. .

4. Cabeza de pescado en salsa de chile: La cabeza de pescado en salsa de chile suele ser una cabeza de pescado macho seleccionada, espolvoreada con una capa de pimiento picado picante y adicionada con frijoles negros. Todo el plato es de color brillante, picante pero no seco, fresco pero no a pescado. Tiene la función de apetecer, haciendo que la gente se sienta fresca, agria y crujiente, lo que abrirá el apetito. Características: Elaborado con varios tipos de pimientos sansho naturales, tiene un sabor fresco y refrescante, apetitoso y fortalecedor del bazo. Este plato es muy popular.

5. Harina de pescado Du Qifeng: La harina de pescado Du Qifeng es un refrigerio especial en la ciudad de Du Qifeng, distrito de Suxian, ciudad de Chenzhou, Hunan. Hablando de harina de pescado Johnnie To, cualquier persona de Chenzhou inconscientemente se chasqueará los labios y tragará saliva, por lo que un fuerte sabor a pescado y picante permanece en la boca. La harina de pescado Johnnie To se originó en la antigua ciudad de Johnnie To en el distrito de Suxian. Cuenta la leyenda que Johnnie To está relacionado con Pang Tong, un personaje famoso de "El Romance de los Tres Reinos". Liu Bei no le prestó mucha atención a Pang Tongtong al principio, pero le dieron un pequeño puesto como prefecto de Leiyang. Una vez se quedó en la pequeña ciudad de Qihe, la antigua capital. Debido a su preocupación y pérdida de apetito, pasó toda la noche en insomnio. Cuando me levanté al día siguiente, ya era mediodía y tenía hambre y la comida en la tienda se había agotado. Sucedió que un pescador regresaba de pescar y pasó por esta tienda. El dueño de la tienda estaba ansioso, así que compró un pescado de río, lo mató inmediatamente y lo cocinó en sopa de pescado, le añadió chile rojo de cinco garras en polvo local, mezcló pasta de frijoles especial local, aceite de té y otros condimentos, y usó el pescado seco que Había guardado en casa para las fiestas. Cortarlo en polvo y preparar un plato de harina de pescado.