Shaoyao es una bebida tradicional especial del sur de Fujian y Taiwán. Entre ellos, el auténtico método chino antiguo es cocinarlo directamente con hierba, mientras que otros utilizan hierba en polvo y hierba líquida. Además de ser popular en las provincias de Taiwán y Fujian, la gelatina también lo es en Japón y el Sudeste Asiático.
El té con leche casero es fresco, suave y delicioso. En verano, un plato de hierba helada puede eliminar por completo el Qi y la sangre congestionados en los órganos internos. Es un producto sagrado para aliviar el calor, no sólo en verano sino también en invierno. Realmente es un postre que hace sentir cálido al consumidor.
Ingredientes necesarios:
30 g de gelatina de frijol negro, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sagú, cantidad adecuada de té, 1 botella de leche pura, maní y pasas.
Pasos:
1. Tome un recipiente con agua fría, vierta la gelatina de frijoles negros preparada y revuelva uniformemente.
2. Poner tres tazones y medio de agua en una olla y hervir, agregar azúcar (según el dulzor que prefieras) y luego agregar la gelatina disuelta en agua al agua hirviendo.
3. Revuelva en el medio para evitar que se pegue a la olla y espere a que el agua vuelva a hervir.
4. Colócalo en el molde para que se enfríe, y echa una cucharada para quitarle la espuma que flota.
5. Mientras esperas, puedes cocinar el sagú. Pon agua hirviendo en la olla y apaga el fuego hasta que esté traslúcido.
6. Apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante media hora, luego utiliza un filtro para filtrar el agua. Si lo siente pegajoso, lávelo dos veces con agua limpia.
7. Calentar la olla, añadir el té de azúcar y sofreír.
8. Freír el azúcar hasta que se dore, luego agregar la leche pura.
9. Revuelve unas cuantas veces más mientras cocinas para que el té hierva más fácilmente, luego apaga el fuego y viértelo.
10. Utilice un filtro para filtrar las hojas de té y el té con leche estará parcialmente terminado.
11. La gelatina también se solidificó formando grumos. Vierte la gelatina en un plato limpio y córtala en los trozos que más te gusten.
12. Cortarlo en un bol con sagú, luego agregar maní y frutos secos, y finalmente agregar el té con leche preparado.
Aquí ya no hay hierba.
Consejos:
1. Al cocinar sagú, escaldarlo en agua hirviendo en lugar de lavarlo.
2. El sagú cocido hay que sacarlo de la olla a tiempo, de lo contrario absorberá agua y se expandirá demasiado.
3. El mejor té es el té negro.
4. Es mejor después de la refrigeración.
La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según tu gusto.