¿Puedes darme algún consejo sobre cómo preparar deliciosos bollos de cerdo asados cantoneses?

¿Cómo hacer bollos de cerdo asados al estilo cantonés?

#makingseeds#

El primer día, revuelva todos los ingredientes uniformemente, cubra en un lugar cálido (temperatura ambiente 25-32 grados) y fermente durante al menos 18 horas.

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#hacer masa fermentada#

Al día siguiente, añadir los 50 g de levadura fermentada vieja a la masa fermentada, mezclar uniformemente, amasar hasta formar una bola, cubrir con una tapa y dejar reposar. siéntese durante 8 a 12 horas (la tapa debe estar cerrada y ventilada).

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#makingdough#

Añade 80 g de azúcar blanda, 10 g de almidón de maíz, 150 g de harina baja en gluten y 20 g de manteca de cerdo a la harina fermentada y revuelve hasta formar una masa suave.

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#hacer relleno#

Remojar la cebolla y el jengibre en vino de arroz para hacer jugo de jengibre.

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Cortar el cerdo asado en cubos, calentar la sartén, verter aceite de maní, poner la cebolla y las rodajas de jengibre en la sartén y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y el agua, cocine por unos 3 minutos y retire los residuos de cebolla verde. Vierta el cerdo asado y el ingrediente b.

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Seguir cocinando hasta que la salsa esté espesa y este sea el relleno.

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Dividir en seis partes iguales.

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Tapar los bollos envueltos y dejar reposar durante 1 hora. Es suficiente con que los bollos dupliquen su tamaño.

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Después de que hierva el agua, coloca los bollos al vapor en la olla y cocínalos al vapor durante 25 minutos. Después de cocinar al vapor, coloque los bollos al vapor en la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir la tapa.

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Consejos

No le puse levadura en polvo porque no sabía bien después de comerlo varias veces.

上篇: Art Management PaperEl liderazgo es una función específica y un proceso de comportamiento organizacional que es indispensable en las actividades organizacionales. El líder es el líder de la organización (está en lo más alto, ve más lejos, camina al frente, guía los objetivos estratégicos de la organización (el centro de organización, coordinación, mando y control); de la organización (la organización pionera, defensora y comunicadora de la misión y el propósito; es el núcleo de la cohesión del comportamiento organizacional); El liderazgo como proceso de comportamiento organizacional es el proceso de implementar y realizar las funciones anteriores a través de comportamientos específicos de los líderes. Los líderes están formados por el sistema de toma de decisiones y el sistema de poder de la organización, e incluyen a todos los miembros de la organización. Por tanto, la esencia del liderazgo es el poder: toma de decisiones, organización, mando, personal, recompensas y castigos, etc. El papel del líder es formular e implementar objetivos organizacionales; guiar el diseño organizacional y la dotación de personal; mantener las operaciones organizacionales y promover el crecimiento organizacional e integrar las funciones de gestión de la organización. El proceso mediante el cual funcionan los líderes es el proceso mediante el cual se forman las funciones de liderazgo. Esta es a la vez una ciencia con especificaciones operativas específicas y un arte con cuidado humanista. El énfasis en la ciencia y el arte en el proceso de liderazgo está estrechamente relacionado con la calidad del líder. La calidad de un líder es un estándar relativo a la calidad de los liderados, manifestado como contenidos y brechas que son superiores a la calidad de los liderados. En primer lugar, los líderes tienen un mayor sentido de profesionalismo, responsabilidad y conciencia que aquellos a quienes dirigen. Deben asumir las responsabilidades asignadas por la sociedad y la organización, ser honestos, abnegados y dedicados al servicio público. En segundo lugar, en comparación con los líderes, el conocimiento y la alfabetización cultural de los líderes tienen diferencias jerárquicas generales y características estructurales: el conocimiento de la ciencia y la ingeniería explica los misterios de la naturaleza y ayuda a las personas a transformar y conquistar la naturaleza. “La historia hace que la gente sea sabia, la poesía hace que la gente sea sabia, el cálculo hace; las personas son precisas, la filosofía hace que las personas sean profundas, la ética hace que las personas sean cultas y la lógica hace que las personas sean buenas para pensar". La economía y la gestión hacen que las personas comprendan la historia interna de la sociedad humana, etc. No importa cuál de los puntos de conocimiento anteriores esté integrado por Líderes El centro de la estructura del conocimiento puede mostrar niveles de conocimiento y características que exceden los del líder. En el análisis final, la calidad del líder debe ser mayor que la capacidad y la calidad del líder -determinadas por el coeficiente intelectual, el coeficiente intelectual, el físico, el carácter, la experiencia- para juzgar, tomar decisiones, ser perspicaz, tener perspicacia, imitar, expresar, contagiar y aprender. ¿Qué papel juegan las diferencias en las cualidades de liderazgo expresadas anteriormente en el comportamiento del liderazgo? Si nos basamos en la ciencia y no en la superstición, la autoridad del liderazgo proviene fundamentalmente de esta brecha. Si esta brecha se estrecha, se desvanece y tiende a desaparecer gradualmente, ¿se reducirá, se desvanecerá y tenderá a desaparecer la autoridad del liderazgo? En una nueva sociedad humana donde las diferencias en la conciencia, el conocimiento y las habilidades de las personas se debilitan cada vez más, pero la individualidad se fortalece cada vez más, la nueva fuente de vida para la autoridad del liderazgo sólo puede pertenecer al encanto personalizado de la personalidad. El encanto de la personalidad es la clave para transformar la cualidad de un líder en arte. Nietzsche cree que el alma del arte es el espíritu dionisíaco; Hegel cree que el arte pertenece a la categoría irracional; la psicología cree que el arte proviene de la inspiración y la sociología cree que el arte proviene; de los seres humanos. Utilizando la teoría y los métodos de Freud para analizar el arte, el arte debe ser el producto de la fusión del conocimiento, la alfabetización cultural y las habilidades en el subconsciente humano, y luego surgir directamente de la experiencia de vida del "id" a la del "superego". Todo arte tiene el poder de conmocionar el alma y tocar vidas. Pero ¿cuál es la razón por la que el arte puede entrar directamente en el corazón de las personas, conmocionarlas y conmoverlas? ¿Es una comedia de bondad? ¿O es feo, cruel, trágico? Quizás (la visión panartística) debería ser una revelación y descripción aguda, profunda y delicada de las vidas, la naturaleza y la vida de los dos. Si profundizas en el mundo espiritual o consciente humano como Freud y exploras los principios emocionales y de shock del alma humana, encontrarás que la religión, la superstición, el arte e incluso la ciencia tienen el mismo mecanismo psicológico. Cuanto mayor sea la diferencia individual entre "él puede y yo no puedo", más misteriosa y curiosa será esta diferencia, que conmocionará y tocará el alma, mayor será el contraste entre "ello" y "superyó"; La diferencia estará en revelar y El portador espiritual que conecta este contraste tiene el efecto de impactar y tocar el alma. El conocimiento, la alfabetización, la capacidad y la personalidad natural del líder son los elementos y fuentes que forman el arte del liderazgo, pero el conocimiento, la alfabetización y la capacidad del líder no constituyen directamente el arte del liderazgo (constituyen directamente la función del liderazgo); debe pasar El carisma del líder se integra en el arte del liderazgo, es decir, a través de la personificación y personalización del mecanismo artístico, se despierta y revela el contraste entre el "ello" y el "superyó" del objeto infectado, y luego este El contraste está conectado. La función del liderazgo sólo puede transformarse en el arte del liderazgo a través del carisma del líder. 下篇: ¿Qué es la palabra brazo y cómo se pronuncia?