El taro es un invitado frecuente en nuestra mesa del comedor, y el taro más delicioso es el taro Lipu. Lipu taro, también conocido como taro de nuez de betel, figuraba como el tributo preferido en Guangxi durante el período Kangxi de la dinastía Qing y se pagaba a la corte al final de cada año.
La taro es apta para climas cálidos y húmedos y comienza a germinar a 13-15°C. El período de crecimiento debe ser superior a 20°C. Los bulbos se desarrollan bien a 27-30°C, lo que requiere suficientes nutrientes, agua, diferencia de temperatura entre el día y la noche y días cortos. El suelo es franco rico en arcilla con una gran capacidad de retención de agua. El valor del pH es de 4 a 9 y el valor de pH óptimo es de 5,5 a 7. Crece en colinas y arroyos y acequias de montañas bajas, especialmente tierras de cultivo y estanques.
El taro tiene una carne tierna, un sabor único y una rica nutrición. Contiene proteína cruda, almidón, vitaminas, alto contenido de calcio y sales inorgánicas. Lipu taro es fragante, ceroso, suelto y ligeramente dulce. Se puede cocinar o guisar con carne, cortar en rodajas en una olla caliente y cocinar, y convertirlo en bolas de taro, barbacoa de taro, costillas de taro, etc.
Época de madurez del taro
1. Variedad de maduración temprana: Longdong Zaoyu, con un período de crecimiento de unos 180-210 días, se suele plantar de febrero a febrero del año siguiente, y el año siguiente Cosechado de junio a julio. El taro rojo de maduración temprana de Yongding June se planta generalmente desde mediados de junio del 165438 de octubre hasta mediados de febrero del 65438 de febrero. Se puede cosechar y comercializar a mediados de mayo del año siguiente y se puede vender al final. de junio.
2. Variedad de maduración media: taro de cogollo rojo, con un periodo de crecimiento de unos 210-240 días. Se suele plantar de febrero a marzo de cada año y recolectar del 9 al 10 de octubre del mismo año. .
3. Variedades de maduración tardía: El taro, también conocido como taro de nuez de betel, es una variedad de maduración tardía. Su período de crecimiento es de unos 240-280 días. Generalmente se planta de febrero a marzo de cada año y se cosecha de junio a octubre del año en curso y de junio a octubre del año siguiente. El período de crecimiento del taro de garra de perro es de aproximadamente 270 a 300 días. Generalmente se planta de febrero a marzo de cada año y se cosecha en febrero del mismo año.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Taro