El aceite de sésamo, también conocido como aceite de sésamo y aceite de sésamo, es un condimento habitual en la vida diaria.
El aceite de sésamo se puede dividir en aceite de sésamo común, aceite de sésamo prensado a máquina y aceite de sésamo finamente molido. El aceite de sésamo prensado a máquina no tiene la fragancia de una molienda pequeña, y el aceite de sésamo común se muele con aceite de sésamo de calidad inferior.
El aceite de sésamo se utiliza principalmente como condimento y también es el principal ingrediente auxiliar de algunas comidas y repostería tradicionales. Según las normas nacionales, se divide en aceite de sésamo finamente molido de primer grado y aceite de sésamo finamente molido de segundo grado. Además de las ventas nacionales, cada año se vende una cierta cantidad de productos a Hong Kong, Macao y países del Sudeste Asiático.
El aceite de sésamo se originó en Zhumadian, provincia de Henan, y posteriormente se extendió a otras provincias y ciudades. Actualmente, las principales ramas del aceite de sésamo se encuentran en las provincias de Hebei, Henan y Shandong.
Historia del Aceite de Sésamo:
El sésamo solía llamarse “lino” y tiene una larga historia en muchas partes del mundo. Excavaciones arqueológicas en Oriente Medio han descubierto que el aceite de sésamo se produjo por primera vez en la India y Persia hace más de 3.000 años. Algunas personas también dicen que el sésamo se originó en África, luego se introdujo en la India y en China cuando Zhang Qian, de la dinastía Han Occidental, estaba en su misión en las regiones occidentales.
La misión de Zhang Qian en las regiones occidentales duró 13 años. Desde el tercer año de Jianyuan, es decir, del 138 a.C. al 126 a.C. La dinastía Han del Este se fundó en el año 25 d.C. La batalla de Hefei dirigida por Sun Quan tuvo lugar en el año 20 de Jian'an (215). Sun Quan utilizó aceite de sésamo como combustible para iluminación.
Así que el aceite de sésamo apareció en China hace unos 1794-2147 años.