En segundo lugar, se dice que en la década de 1940, cuatro estudiantes del Departamento Chino de la Universidad de Sichuan descubrieron dos frases de Ban Gu de la dinastía Han en poemas antiguos: "Sabe mal dejarse la vida a uno mismo". " Entonces, estos cuatro eruditos abrieron un restaurante de "mal sabor" en Chengdu. En ese momento, recogieron la palabra "Wei Zheng" de la tinta de Su Dongpo transmitida de generación en generación y la convirtieron en un letrero de tienda junto con la placa actual. Además de decirle al mundo que estas tres palabras fueron escritas por el propio Su Dongpo, también enfatizaron repetidamente que el método de fabricación del "codo Dongpo" vendido en la tienda fue creado por el propio Su Dongpo y se ha transmitido en secreto. De esta manera, la reputación de Dongpo Elbow naturalmente se extendió como la pólvora y se extendió por todo el país. Por supuesto, el negocio de "Wei Zheng" fue muy próspero.
El codo de cerdo Dongpo es un famoso plato tradicional de la señora Su Dongpo y la familia real. Debe su nombre al gran amor que Su Dongpo sentía por él. Tiene las características de grasa pero no grasosa, crujiente pero no podrida, y tiene buen color, aroma, sabor y forma. Algunas personas lo llaman "comida de belleza" y los invitados extranjeros lo elogian como un plato de fama mundial. La producción del codo de Meishan Dongpo es mucho mejor que la de la Sra. Su Dongpo. En primer lugar, en cuanto a la selección de materiales, sólo se utilizan manitas de cerdo. Después del lavado, póngalo en agua y cocine a fuego lento hasta que esté 80% caliente. Luego recoge los codos y mételos en una vaporera para que se cocinen al vapor. Después de dos operaciones de desengrase, el codo ha llegado al punto en que está gordo pero no grasoso, ni podrido ni podrido. Hay dos formas a la hora de comer: una es sopa clara. Sacar los codos al vapor, ponerlos en un bol y servir con caldo de pollo guisado. Si no tienes caldo de pollo, bastará con agua corriente. Añade un poco de sal y un poco de cebolla. Lo mejor es poner la salsa de soja en otro bol y mojarla en la salsa de soja al comer para que tenga un sabor más fresco. El segundo es el condimento. Saque el codo cocido al vapor del cuenco palacio, vierta el condimento preparado y sirva. El cerdo Dongpo de Meishan es muy particular en cuanto a condimentos y consta de 17 tipos de ingredientes. Tiene características distintivas y es adecuado para los gustos de los huéspedes del este, oeste, norte, sur y sur, así como de los amigos extranjeros.