Ingredientes y materiales
Ingredientes personalizados
Carne fresca de conejo
1000g
Cebollas pequeñas
50g
Jengibre viejo
4 rodajas
Pimiento verde rayado Qinger
250g
Estofado graso ternera, cordero y conejo con un paquete de condimentos.
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Método/lectura paso a paso
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Casi todos los materiales son estos.
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Los platos deliciosos requieren ingredientes frescos, todos comprados en el mercado. Incluso si algunos de los ingredientes son un poco caros, no pueden evitar que me sienta tentado por una comida deliciosa, jajaja. ...
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El conejo también compró animales vivos y se fue a casa después del tratamiento. Después del lavado, agregue cuatro o cinco trozos de jengibre y un puñado de cebollas verdes, luego espolvoree con unos 5 g de sal, vierta un poco de vino de cocción, revuelva la carne de conejo uniformemente y luego déjela reposar durante 15 a 30 minutos.
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Yo suelo poner el condimento unos 20 minutos. Cuando se acabó el tiempo, tiré el jengibre y las cebolletas. Preocupado por el exceso de humedad, agregué un poco de agua en polvo y envolví la carne de conejo de manera uniforme, ¡lista para el siguiente paso!
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Vierte el aceite en la olla fría, puedes usar un poco más de aceite. ¿No es simplemente poner carne de conejo en una sartén?
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No me gusta la comida frita. No creo que la carne de conejo sea tan sabrosa. Yo suelo freírlo.
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Estará bien en unos 10 minutos, eso es todo.
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Luego limpia la olla y vierte aceite en la olla caliente. No necesitas demasiado aceite en este momento, está entre 60 y 70 grados. Puede poner pimiento encurtido, jengibre encurtido, ajo encurtido y otros condimentos en la olla, agregar salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, sofreír los ingredientes anteriores en la carne de conejo y luego agregar salsa de ostras y carne grasa, cordero y conejo. condimentos para la carne y continúe revolviendo para que la carne de conejo esté completamente sabrosa.
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Añadir agua hirviendo (recordad que debe ser agua hirviendo o agua caliente) a la hora de freír correctamente, pero no agua fría. En ese momento la carne del conejo estaba hinchada. Si se quita el agua fría la carne del conejo no quedará tierna. Agrega agua hirviendo para marinar un poco de conejo, luego tapa la olla, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante más de 30 minutos.
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Ponemos un poco de salsa dentro, luego añadimos dos tiras verdes cortadas y jengibre fresco y sofreímos un rato.
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Por fin llega el momento de ponerlo en el plato. Dale un buen mordisco y siéntete tan a gusto (dialecto de Chongqing), ¡jajajaja!