El aceite de ensalada se refiere al aceite vegetal comestible de alta calidad refinado a partir de diversos aceites crudos vegetales mediante desgomado, decoloración, desodorización (desengrasado) y otros procedimientos de procesamiento. Se utiliza principalmente como aceite materia prima para aderezos fríos o para la elaboración de salsas y condimentos.
Los aceites para ensaladas que se venden en el mercado incluyen principalmente aceite para ensaladas de soja, aceite para ensaladas de colza, aceite para ensaladas de salvado de arroz, aceite para ensaladas de semillas de algodón, aceite para ensaladas de semillas de girasol y aceite para ensaladas de maní. Se puede comprar en los principales supermercados, mercados húmedos y centros comerciales en línea.
Información ampliada
Las principales funciones del aceite de ensalada: El aceite de ensalada es rico en vitamina E, ácidos grasos insaturados, carotenoides y otros nutrientes, además contiene menos ácidos grasos libres.
El aceite de ensalada tiene efectos antioxidantes, inhibe la proliferación de células cancerosas, mejora la inmunidad y reduce los lípidos y el colesterol en sangre. Puede prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares hasta cierto punto y es beneficioso para el desarrollo. y crecimiento de los vasos sanguíneos y del cerebro. Además, el aceite de ensalada no contiene aflatoxinas ni colesterol, carcinógenos, y tiene un efecto protector sobre el organismo.
Enciclopedia Baidu-Aceite para ensalada