En la antigüedad, era muy raro y caro porque se producía principalmente en la India. Para obtenerlo, tuvo que viajar a través del océano y una vez fue apodado "oro negro".
Black Piper proviene de la palabra sánscrita pippali, que significa una de las especias más antiguas que se conocen. Los antiguos griegos creían que la pimienta negra tenía poderes curativos asombrosos, y los registros de pimienta negra se remontan al siglo IV a.C. En aquella época, se utilizaba a menudo para tratar la fiebre y los problemas digestivos gastrointestinales.
La historia de la pimienta en China
En China, la pimienta también tiene una larga historia de uso. Se dice que durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, Zhang Qian trajo pimientos cuando estaba en una misión en las regiones occidentales, pero no trajo los métodos de cultivo de los pimientos. El registro más antiguo sobre la pimienta proviene de "Xu Hanshu" escrito por Sima Biao de la dinastía Jin Occidental: "En Tianzhu se produce miel de piedra, pimienta y sal negra".
Zhang Hua de la dinastía Jin Occidental También registró un tipo de pimiento en "Historia Natural" Cómo hacer vino: "En cuanto al vino de pimienta, cinco litros de buen vino, un tael de jengibre seco, setenta pimientos y cinco granadas picadas".
Obviamente, los pimientos se pueden utilizar para hacer vino, medicinas y condimentos. Naturalmente, el pueblo chino lo agradece. Pero los pimientos alguna vez fueron un producto de lujo en China porque al principio no se podían cultivar localmente.
Especialmente en la dinastía Ming, los pimientos eran tan caros como el ginseng y los nidos de pájaros, y sólo la gente rica estaba dispuesta a disfrutarlos. Pagaban el impuesto territorial y el impuesto oficial a la corte, y también podían utilizar pimienta para compensar el precio. A mediados de la dinastía Ming, la pimienta se introdujo con éxito en China, rompiendo el monopolio. Después de eso, el valor de los pimientos disminuyó gradualmente y finalmente se convirtieron en algo común.