1. En este fragante duodécimo mes lunar, pruebe un plato de gachas de Laba calientes y lea las "Obras maestras de Laba" del autor, que tienen un sabor único. En el artículo "Laba Porridge", Shen Congwen describió la escena de los niños bebiendo Laba Porridge: "Un niño novato, llamado papá, saldrá a llamar un rickshaw, y muchos niños mayores tienen barba blanca en la boca. Hablando de Laba Porridge , ¿quién sabe? Sin mencionar que inmediatamente habrá una sensación dulce. Mezcle el mijo, los frijoles de arroz, los dátiles, las castañas, el azúcar y los granos de maní, póngalos en la olla y hierva, y déjelos hervir en la olla como si fueran una olla. Suspiro, el olor es suficiente para tragar más de tres bocados, y mucho menos un cuenco grande. Las castañas en la olla están tan blandas que los cacahuetes y los dátiles deben ser tres o cuatro veces más grandes. Los dátiles eran así de grandes. Si hubiera demasiada azúcar, las gachas de Laba se convertirían en una olla".
2. La prosa de Bing Xin, "Laba Porridge", expresa su recuerdo por su madre con hermosas palabras: "De la. Día que puedo recordar, recuerdo que todos los años, el octavo día del duodécimo mes lunar, mi madre cocinaba papilla de Laba para todos. Este tipo de papilla de Laba está hecha de arroz glutinoso, azúcar moreno y dieciocho tipos de frutos secos. los frutos secos, los más grandes son dátiles rojos, longans, nueces, ginkgo, almendras, castañas, maní, pasas, etc., y los pequeños son todo tipo de frijoles y semillas de sésamo, son muy dulces y deliciosos. Hace una olla grande cada año, que no solo come toda la familia, sino que también se distribuye a los vecinos. Mi madre dijo: 'Esta papilla de Laba fue cocinada originalmente en el templo budista y simbolizaba los dieciocho tipos de frutos secos. los dieciocho Arhats Posteriormente, esta costumbre se hizo popular entre la gente, porque aprovechaban para limpiar las alacenas y cocinar estas frutas sobrantes para los niños, también es una buena forma de ahorrar dinero. Lao She escribió en el artículo "Festival de Primavera en Beijing": "Según las antiguas reglas en Beijing, el Año Nuevo Lunar casi comienza al comienzo del duodécimo mes lunar. Las grajillas occidentales murieron congeladas en Lazibala, la época más fría del año. Sin embargo, tan pronto como termine el duro invierno, llegará la primavera y la gente no ha reducido su entusiasmo por el Festival de Primavera y el Festival de Primavera debido al frío. Durante el Festival de Laba, la gente come papilla de Laba en casa y en los templos. Esta papilla especial se elabora para adorar a los antepasados y a los dioses, pero si lo piensas bien, es un signo de orgullo en una sociedad agrícola. Este tipo de papilla se elabora con varios tipos de arroz, varios frijoles y diversas frutas secas: almendras, nueces, semillas de melón, carne de lichi, semillas de loto, maní, pasas, castañas de agua, etc. Esto no es papilla, es una pequeña exposición agrícola. "
4. En las obras de Liang Shiqiu, es el deseo de reencuentro. Liang Shiqiu escribió en "Porridge" que beber gachas de Laba era un gran acontecimiento cuando yo era niño. Poco después de la medianoche, mi segundo tío (El segundo tío de mi padre) comenzó a hacer su tarea y sacó dos ollas de cobre pulido, de un pie de alto y un pie de diámetro, luego había cereales integrales remojados de antemano, como mijo, frijoles rojos, cabezas de pollo viejas y cebada. y frutas tipo papilla, como ginkgo, castañas, dátiles rojos, carne de longan, etc., se hierven y se revuelven con una cuchara de mango largo para evitar que se pegue el fondo de la olla. uno es más delicado, depende de la cantidad de papilla. Además, hay papillas de frutas especialmente delicadas, como semillas de melón, almendras, pasas, frutos rojos, piñones, frutas confitadas, etc., que están listas para colocar. En la superficie de la papilla de Laba por la mañana, tome un buen trago. Cada familia cocina la papilla y se la da a familiares y amigos. Realmente no es necesario verter la papilla restante en una vasija grande vidriada de color verde y congelarla de forma natural. No estará mal al final del año. A partir del funeral, hay gachas para beber todos los años. Esto es solo una historia.
5. que se cocina comúnmente en las zonas rurales del norte el octavo día del duodécimo mes lunar, se considera el rey de las gachas y el maestro de las gachas. Como dice el refrán, "cuya chimenea humea primero hará un montón de grano". "Así que en el día de Laba, cada familia comienza a cocinar gachas de Laba a las cinco en punto. Las gachas de Laba son eclécticas e incluyen todo tipo de arroz, mijo, arroz glutinoso, arroz negro, arroz morado, mijo (también llamado arroz amarillo, ligeramente más grande que el mijo y pegajoso), pollo Arroz, cebada, frijoles rojos, frijoles rojos, frijoles mungos, brotes de soja, frijoles crudos, castañas, nueces, dátiles, pasas, melones, albaricoques en conserva, semillas de loto, etc., todos se derriten en uno. olla, y está llena de calidez cuando se cocina. La entrada está llena de granos y granos, todo lo que necesitas
6. El octavo día del duodécimo mes lunar en China es el día de la iluminación del Buda Sakyamuni. Los templos budistas cocinan gachas para Buda, que se llaman "gachas de Buda Sakyamuni". Antes de convertirse en monje, pasó seis años en un bosque ascético junto al río Niren Chan. Estaba tan flaco como un palo y estaba a punto de morir de hambre. hasta la muerte. En ese momento, el Buda Sakyamuni se encontró con un pastor y le dio leche y arroz. Después de comer, recuperé mis fuerzas.
Después de reflexionar, decidí abandonar el ascetismo inútil. Sakyamuni continuó meditando, explorando las leyes de todas las cosas en el mundo, los fenómenos de todas las cosas en el universo y la salida de la vida. Finalmente, Sakyamuni se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi temprano en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar a la edad de 35 años. Los budistas en China sostienen escrituras budistas el Día de la Iluminación e imitan la historia de un pastor que ofrece chylo. Trajeron arroz y frutas y cocinaron gachas para el Buda, que recibieron el nombre de "gachas de Laba". Más tarde, comer gachas de Laba se convirtió en una costumbre popular en China. La "gachas de Laba" tiene una historia de más de 1.000 años en China y fue muy popular durante la dinastía Qing. Los ingredientes de las "pachas de Laba" son muy particulares. Los ingredientes de la papilla son: dos arroz amarillo (mijo, arroz amarillo); dos tipos de arroz blanco (arroz, arroz glutinoso); dos frijoles (frijoles adzuki; frijoles mungos) (nueces y dos almendras secas); frutas (azufaifas y pasas) agregue agua para hervir agua, como arroz con castañas de agua, arroz con castañas, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, azúcar morena y champiñones con leche; La "gacha de Laba" cocinada por expertos no sólo es deliciosa, sino también hermosa, por eso también se la llama "Gachas de los Siete Tesoros" en comparación con la mezcla de los siete tesoros budistas (oro, plata, vidrio, ámbar, ágata, coral, etc.). y perlas), es muy vivo.