El aceite para ensalada, comúnmente conocido como aceite para ensalada, es un aceite alimentario refinado elaborado refinando aceite crudo. Se puede comer crudo y lleva el nombre de que es especialmente adecuado para platos fríos de "ensalada" al estilo occidental. El aceite para ensalada es de color amarillo claro, claro, transparente, inodoro, tiene buen sabor, no forma espuma y fuma menos cuando se usa para cocinar. Aún puede permanecer claro y transparente después de refrigerarlo a 0 grados durante 5,5 horas (excepto el aceite de maní para ensaladas. Además de usarse como aceite para cocinar y freír, se usa principalmente como aceite para ensaladas frías). margarina, manteca vegetal, mayonesa y otros aceites crudos para condimentar. El aceite para ensalada generalmente utiliza aceite de alta calidad y primero se procesa para obtener petróleo crudo y luego se somete a desgomado, desacidificación, decoloración, desodorización, desparafinado, desengrasado y otros procesos para convertirse en el producto terminado. Los contenedores de envasado de aceite para ensaladas deben ser exclusivos, estar limpios, secos y sellados, y cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria. No debe mezclarse con otros aceites comestibles, aceites no comestibles ni aceites minerales. La vida útil es generalmente de 6 meses. Los aceites para ensalada más populares actualmente en el mercado incluyen el aceite para ensalada de soja, el aceite para ensalada de colza, el aceite para ensalada de semillas de girasol y el aceite para ensalada de salvado de arroz.
Aceite para ensaladas
Alias de materia prima: Aceite para ensaladas
Clasificación de materias primas: Aceites y grasas
Consejos de consumo: 25 gramos al día
Introducción a las materias primas
El aceite de ensalada, también traducido como "aceite de ensalada", es un aceite comestible elaborado a partir de aceite vegetal después de cinco procesos de desacidificación, eliminación de impurezas, desfosforización y decoloración. y desodorización sus características son: El color es claro y traslúcido, el olor es fresco y ligero, no cambia de color cuando se calienta, no tiene espuma, rara vez produce vapores y no contiene aflatoxinas ni colesterol. El aceite de ensalada de alta calidad debe empaquetarse herméticamente, sin fugas, de apariencia clara y transparente, sin precipitaciones obvias u otras impurezas visibles, y debe almacenarse en pequeñas botellas de vidrio o frascos de cerámica. La tapa debe sellarse inmediatamente después de su uso y almacenarse en. un lugar fresco. La vida útil es de unos 6 meses.
Análisis nutricional
1. El aceite de ensalada y el aceite mezclado no contienen los carcinógenos aflatoxinas y colesterol, que tienen un efecto protector en el cuerpo;
2. Es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico, que tiene el efecto de reducir los lípidos y el colesterol en sangre y puede prevenir enfermedades cardiovasculares hasta cierto punto.
3. , que es beneficioso para los nervios, los vasos sanguíneos y el desarrollo y crecimiento del cerebro.
Grupos relevantes
Puede ser consumido por el público en general
Instrucciones de elaboración
1. El aceite de ensalada se puede utilizar para freír, revolver. -Freír, freír y platos fríos puede mantener el sabor y color originales de las verduras y otros alimentos.
2. El aceite tiene una vida útil determinada. No comas aceite que haya permanecido demasiado tiempo.
3. Se puede utilizar directamente para apósito frío, pero es mejor calentarlo antes de su uso.
4. El valor nutricional del aceite para ensalada que se ha calentado repetidamente a altas temperaturas se destruye y no se debe consumir. Se debe evitar el uso de aceite que haya sido calentado repetidamente a altas temperaturas.
5. Intenta evitar comer en exceso. Aunque el aceite de ensalada tiene el efecto de prevenir las enfermedades cardiovasculares, comer demasiado tendrá ciertos efectos negativos sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y puede provocar fácilmente un aumento de peso.
Cada 100 gramos de aceite para ensalada contienen los siguientes nutrientes:
Calorías (898,00 kcal)
Grasas (99,80 gramos)
Vitaminas E (24,01 mg)
Calcio (18,00 mg)
Fósforo (1,00 mg)
Sodio (5,10 mg)
Magnesio ( 1,00 mg)
Hierro (1,70 mg)
Zinc (0,23 mg)
Cobre (0,05 mg)
Manganeso (0,01 mg )
Potasio (3,00 mg)
Colesterol (64,00 mg)