Salsa de Queso - ¿Tienes metro? El metro lo tiene. Ahí compro los ingredientes para hacer pan.
El queso que se utiliza para hacer la pizza se llama queso mozzarella. Puedes ir a tu supermercado y ver si hay salsa para pizza en la sección de productos importados de cada supermercado.
Práctica de pizza
Ingredientes: harina
Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa de ajo picante, queso rallado, pimientos verdes, cebolla , gambas, champiñones.
Ejercicio:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar y cortar la cebolla en cubos. en círculo, lavar y cortar los pimientos verdes, lavar y cortar los champiñones.
3 Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionar hasta formar una torta redonda con medio fino y espeso. lados, esparcir uniformemente con un dado abierto.
Se rellena la pizza con huecos, luego se unta con la salsa de tomate y la salsa de ají con ajo, se agrega la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado.
4. on Mételo en el microondas durante 10 minutos, luego presiona el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Aquí tienes otro método:
Prepara los ingredientes: salsa para pizza, cebolla, mantequilla, queso pegajoso (especial, de lo contrario no podrás sacar la seda), fruta, harina con levadura, huevos, leche, pimientos verdes, tocino, guisantes, maíz, champiñones.
Sal para condimentar, glutamato monosódico, pimienta, salsa agridulce, aceite de oliva, etc.
Paso uno: Calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclarla con un huevo y una pequeña cantidad de polvo con levadura, luego añadir la leche y la harina, y amasar continuamente. Recuerda agregar harina y leche poco a poco. Se pueden utilizar unos 250 ml de leche para hacer dos pizzas. Los fideos no deben quedar demasiado blandos. Por último, hacer dos masas y fermentar durante 20 minutos.
El segundo paso es, mientras esperas a que fermente la masa, ¿puedes procesar las frutas y verduras y cortarlas en trozos pequeños? Unte un poco de aceite de oliva uniformemente en el plato, extienda la masa y colóquela en el plato de prueba. Como no hay plato redondo, solo se puede darle forma cuadrada. Tenga en cuenta que sea fino en el medio y grueso alrededor de los bordes para que la pizza tenga borde.
El tercer paso es aplicar salsa para pizza. Puedes agregar algunas especias como chile o sal según tu propio gusto. Ponga verduras, frutas, tocino, etc. Coloca encima y mezcla a tu gusto.
Mi enfoque es: usar cebollas, pimientos verdes, guisantes, maíz, tocino y champiñones para el tocino de verduras; usar fresas, piñas y tocino para el tocino de frutas. También puedes espolvorear un poco de salsa por encima.
El cuarto paso es triturar el queso con una centrifugadora y espolvorearlo sobre la pizza. Queda riquisimo.
Paso 5: Precalienta el horno a 220 grados y hornea durante unos 20 minutos. Debes cubrirlo con una capa de papel de aluminio para evitar que se sobrecaliente y se hornee el queso.
¡Come esto y aprende sobre su cultura!
El desarrollo de la pizza
Hablando de pizza, no podemos dejar de mencionar a Pizza Hut, el gigante de la industria de la pizza. En 1958, los hermanos Carney, que todavía estaban en la universidad, alquilaron una taberna con sólo 25 asientos junto a la tienda de comestibles de sus padres por sugerencia de su casera, y la llamaron "Pizza Hut" por el aspecto de la taberna. Este es el primer restaurante Pizza Hut del mundo. En sólo 13 años, desde ese año hasta 1971, Pizza Hut se convirtió rápidamente en la cadena de pizzerías número uno del mundo. Hoy en día, Pizza Hut tiene más de 12.300 sucursales en más de 90 países y regiones de todo el mundo, emplea a casi 250.000 personas, recibe más de 4 millones de clientes cada día y hornea más de 1,7 millones de pizzas. Creó una leyenda en la industria de la pizza.
En 1990, Pizza Hut abrió su primera sucursal en China. Cuando la cultura de la pizza se introduzca en China, las ciudades donde visita Pizza Hut inevitablemente provocarán que la población local haga cola para comprar pizza. Al mismo tiempo, también se abrirán una tras otra varias pizzerías locales, compartiendo este enorme mercado con Pizza Hut.
Clasificación de la pizza
Actualmente existen en el mercado muchos tipos de pizza. Cada tienda considera que su pizza es la más auténtica pizza italiana, con precios que van desde unos pocos yuanes hasta varios. cien yuanes. Entonces, ¿qué tipo de pizza es la auténtica pizza italiana? Después de leer las siguientes categorías, naturalmente lo comprenderá.
(1), clasificada por tamaño
Una ración de pizza de 6 pulgadas, para 1-2 personas.
b. Pizza de 9 pulgadas (pizza normal), para 2-3 personas.
c.Pizza de 12 pulgadas, para 4-5 personas.
(2). Clasificación por base
A. Pizza en sartén
B Pizza tirada a mano
(3), clasificada. según el proceso de formación del fondo de la torta.
a. El fondo de la torta se forma mediante procesamiento mecánico.
b. El fondo de la torta se procesa y se le da forma a mano.
(4). Clasificación por equipo de horneado
1. Horneado eléctrico
b. Horno de leña
c. /p>
(5), Clasificación por proceso general
Una pizza italiana
b, Pizza americana
Identificar si una pizza es auténtica, depende sobre cómo se forma su fondo. El estándar actualmente aceptado en la industria es: si se trata de pizza italiana, debe ser pizza hecha a mano. La base de la pizza se elabora a mano y no requiere mecanizado. El fondo de la pizza terminada es redondo, plano y uniforme, y el "borde" mide entre 2 y 3 cm de alto y 2 cm de ancho. Si es pizza americana, es la pizza chisporroteante. La base de la torta se forma mediante procesamiento mecánico. El pastel terminado tiene un fondo redondo, un fondo plano e incluso "bordes", con una altura de 3-4 cm y un ancho de 2 cm. Otros métodos para formar la base de la torta pueden considerarse métodos poco ortodoxos, que provocarán que el producto terminado tenga una mala apariencia y falta de sabor.
Presión de la pizza
★Una pizza de primera debe tener cuatro características: corteza fresca, queso de primera, salsa para pizza de primera y aderezos frescos.
★Ya hay que hacer la base del bizcocho. La harina suele ser de una marca determinada, molida a partir de trigo de grado A en primavera y verano, de modo que la base del pastel quede crujiente por fuera y suave por dentro.
★El queso puro es el alma de la pizza. La pizza auténtica generalmente utiliza queso importado, que es rico en proteínas, vitaminas, minerales, calcio y bajo en calorías.
★La salsa para pizza debe estar hecha de deliciosos tomates mezclados con especias naturales y tiene un rico aroma.
★Todos los rellenos deben ser frescos, y se recomienda utilizar las mejores variedades para asegurar la calidad.
★La pizza terminada debe ser moderadamente blanda y dura, y la capa exterior no se romperá incluso si se dobla como una billetera. Esto también se ha convertido en una de las bases importantes para identificar la calidad de la elaboración artesanal de la pizza.
La principal técnica de elaboración de pizza que utilizamos es la técnica italiana de elaboración de pizza hecha a mano. En el proceso de formar el fondo del pastel, hay un proceso de agitar el fondo del pastel con la mano. El pizzero lanza la base al aire con las manos y utiliza la fuerza centrífuga para hacerla girar hasta alcanzar el tamaño deseado. Este tipo de artesanía es muy ornamental y los invitados estarán llenos de elogios por las magníficas habilidades del pizzero. Es una excelente manera para que las pizzerías profesionales atraigan clientes.
Pizza deliciosa... Se suelen comprar tartas horneadas, pero yo nunca las he hecho. Sólo ese pastel pastoso a medio cocer.
Untar la salsa de tomate original sobre el bizcocho (mezclar con el jugo de ajo y el jugo de pimiento), luego esparcir encima el queso de pizza maotzarella, y tapar, para que el queso quede más rico. Podrás probar quesos como champiñones frescos, tomates, salami, aceitunas, pescado ahumado y más. También puedes agregar chiles frescos y finalmente espolvorear con una capa de queso cheddar en polvo.
Las caídas gruesas son mucho más ricas que comprar. Mételo en el horno, ponlo en el cajón sin untar con aceite y caliéntalo a 200 grados durante 15 minutos. Cuando sale de la sartén, el queso se puede desmenuzar y el aroma es fragante. Así se hace nuestra pizza. Muy sabroso. Definitivamente mejor que lo que compré.
(Los ingredientes necesarios son 5 pizzas).
Ingredientes: 1000g de harina rica en gluten, 10g de azúcar, 20g de sal refinada, 30g de leche en polvo, 2 huevos, 50g de aceite refinado, 10g de levadura.
Método: Poner todas las materias primas en una batidora, agregar la cantidad adecuada de agua y mezclar uniformemente para formar una masa. Luego, divide la masa en cinco porciones pequeñas, forma bolas, cúbrelas con film transparente y reserva.
La salsa de tomate se suele utilizar a la hora de hacer pizza. Aunque existen salsas de tomate en el mercado, es mejor hacer la tuya propia. A continuación te explicamos cómo hacer tu propia salsa de tomate.
Ingredientes: 500g de tomates, 25g de ajo picado, 150g de cebolla verde picada, 25g de azúcar, 100g de aceite refinado, 1 hoja de laurel, sal refinada, pimienta, sopa fresca.
Método: Muele los tomates pelados hasta obtener pasta de tomate. Calentar el aceite refinado en una olla, sofreír el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego verter la pasta de tomate, agregar la sopa fresca, agregar el azúcar, la sal refinada, la pimienta, luego agregar las hojas de laurel y evaporar el agua a fuego lento. Retire las hojas fragantes.
Pizza de Salchicha de Sichuan
Ingredientes: 1 masa pequeña 1 tocino de Sichuan, 50 gramos cada uno de salchicha de Sichuan, 35 gramos cada uno de pimientos verdes grandes, 30 gramos cada uno de cebolla y tiras de ajo, 50 gramos de salsa de tomate, 25 gramos de queso, un poco de pimienta y un poco de aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja para horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa.
Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Nota: El tocino y las salchichas de la materia prima deben ser mitad grasas y mitad magras.
Cómo hacer pizza
1. Materiales básicos:
110g de harina rica en gluten, 50g de harina baja en gluten, 3g de levadura seca, 3g de sal, 80g agua tibia, aceite de oliva 16g.
Dos. Otros ingredientes:
Cantidad adecuada de pimientos verdes, cebolla, pizza, queso y jamón.
3. Ingredientes de la salsa de tomate:
Tomate, pasta de tomate, pimienta negra, cebolla, ajo, sal, azúcar, aceite de oliva, queso en polvo, especias.
Cuarto. Primero, introduzcamos cómo hacer salsa de tomate. La salsa juega un papel importante en la pizza, por lo que la salsa preparada afecta directamente el sabor de la pizza.
1. Picar el ajo y la cebolla en forma de carne picada, añadir aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados.
2. Agregue los tomates, la pasta de tomate, revuelva uniformemente, agregue las especias (las especias mencionadas anteriormente son frutas chinas D, como hojas de orégano, hojas de tomillo, hojas de albahaca, etc., y agregue tanto como sea posible. Entra y deja que la salsa huela bien, si no, te estás metiendo en problemas).
3. Agrega sal, azúcar y queso en polvo al gusto personal, ajusta el sabor, cocina hasta que espese, luego reserva y deja enfriar, la salsa de tomate está lista.