La canela es una variedad del Té Wuyi Rock. Es un té oolong, un té verde y un té semifermentado. La canela es originaria de Ma Zhenfeng y es una de las principales variedades de té de roca Wuyi. La canela, también conocida como canela, fue originalmente uno de los racimos famosos en Wuyi. La dinastía Qing tenía muy buena reputación. La canela tiene un aroma evidente a canela y el aroma dura mucho tiempo. La entrada es fresca y suave, la sopa es de color amarillo anaranjado y clara y las hojas son amarillas y brillantes. La canela tiene un aroma duradero y es muy popular.
La montaña Wuyi se divide en Niulankeng, Matouyan, Shuiliandong, Jiulongdong, Tianxinyan, Yingzuiyan, Huiyuankeng, Zhuke, Liuxiangxi y Wuyuanxi. Wuyi Cinnamon es la variedad líder de Wuyi Rock Tea, un té famoso que lleva el nombre del árbol de canela y tiene una historia de más de 100 años. Debido a la fragancia única de la canela Wuyi, se vende principalmente a nivel nacional en Hong Kong y Macao, y se exporta al sudeste asiático, Japón, el Reino Unido y otros países. Las marcas representativas de té de roca Wuyi y canela incluyen Xiaowenjia y Richun.
Tipos de té Oolong:
1. Té de roca Wuyi
Té Oolong producido en el distrito de Wuyishan, ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian (antes condado de Chongan). Dahongpao: Clasificado en primer lugar entre los tés de roca de Wuyi, es conocido como el "Rey de los tés" y es famoso tanto en el país como en el extranjero. Iron Arhat: Ocupa el segundo lugar entre los cuatro abetos famosos. White Cockscomb: ocupa el tercer lugar entre los cuatro abetos famosos. Terrapin: Clasificado entre los cuatro abetos famosos.
Canela Wuyi: Es un té de roca llamado abeto de reciente desarrollo en los últimos años. Wuyi Narcissus: Es un tipo semi-arbor, con hojas más del doble de grandes que las especies comunes de hojas pequeñas. Debido a los diferentes orígenes, la calidad del té verde de la misma variedad, como Wuyi Narcissus, Northern Fujian Narcissus y Southern Fujian Narcissus, varía mucho, siendo Wuyi Narcissus el mejor. Variedades exóticas de Wuyi: se refiere al té oolong elaborado con variedades de té distintas del Zongshan.
2. Té Oolong del norte de Fujian
Las áreas de producción incluyen Chongan (excepto la montaña Wuyi), Jianou, Jianyang, Shuiji y otros lugares. Narciso del norte de Fujian: el principal producto del té oolong del norte de Fujian. Oolong del norte de Fujian: la forma es apretada, delgada y pesada, la forma de la hoja está torcida, la textura de la hoja es suave, grasa y uniforme, las hojas verdes son rojas. Mono de pelo blanco: También conocido como "verde blanco", es un té tradicional famoso en el condado de Zhenghe.
3. Té Oolong del Sur de Fujian
Anxi Tieguanyin: No solo es el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. Es el mejor de Fujian Oolong. té. Anxi Golden Osmanthus: También conocida como "Fragancia Toutian", lleva el nombre de su alta fragancia única. Bergamota de Yongchun: Producida principalmente en el condado de Yongchun, es uno de los famosos tés oolong de Fujian con un sabor único. Variedad de color Anxi: Las principales variedades de té oolong que componen la variedad de color son Benshan, Narcissus, Lanqi, Meizhan, etc.
4. Té Guangdong Oolong
El método de procesamiento del té Guangdong Oolong se originó en la montaña Wuyi en Fujian, por lo que su estilo y género son algo similares al té Wuyi Rock, con una franja. apariencia con forma. Phoenix Narcissus: La principal zona de producción es el municipio de Fenghuang. Generalmente, la variedad de Narcissus se combina con el topónimo y se llama "Phoenix Narcissus". Phoenix Dancong: Es una excelente planta única seleccionada de las plantas de calidad de té de Phoenix Narcissus. Es más refinada que Phoenix Narcissus y es uno de los mejores tés oolong de Guangdong.
5. Té Oolong de la provincia de Taiwán
Producido en Taipei, Taoyuan, Hsinchu, Miaoli y Yilan, es el primer té producido en la provincia de Taiwán. Wenshan Baozhong, también conocido como "té verde", es el té oolong verde más claro de la provincia de Taiwán. Té Dongding Oolong: Conocido como el mejor té oolong de la provincia de Taiwán, es un té envasado muy ligeramente fermentado con un estilo similar al té envasado Wenshan. Té Baihao Oolong: También conocido como "Té Fengfeng", "Té Oolong con champán" y "Belleza Oriental", es el té oolong más fermentado de la provincia de Taiwán.